Геркулесовые ежики

Геркулесовые ежики


На моем любимом кулинарном форуме ооочень много рецептов овсяного печенья. Но вот такого точно пока нет. В моей семье его просто обожают, к тому же оно "условно полезное" - т.е. без муки, со сравнительно небольшим количеством масла и сахара. За счет предварительного обжаривания геркулеса, печенье приобретает настоящий ореховый запах и вкус. Любителям выпечки из овсянки (я знаю, здесь таких как я немало) непременно понравится!




Итак, приступаем! Готовится крайне быстро и просто!

Необходимые продукты:

Геркулес 3 полных стакана
2 яица
0,5 стакана сахара
Пакетик ванильного сахара
100 гр сливочного масла (или около 80 мл оливкового)
Цедра 1/2 - 1 лимона (я цитрусовые люблю, кладу с целого лимона)
Щепотка соли

Готовим:

1.На сухой сковороде обжариваем геркулес до золотистого цвета и приятного орехового запаха (занимает минут 10)
2.Добавляем к хлопьям масло, перемешиваем до его полного расплавления
3.Отдельно взбиваем яица с сахаром и ванильным сахаром, добавляем соль и цедру
4.Смешиваем все вместе, даем постоять минут 10-20 (в идеале - 30, но у меня иногда вообще не успевает постоять )
5.Выкладываем на смазанный маслом или застеленный бумагой противень с помощью двух чайных ложек.... или одной.... или мокрыми руками - как удобнее
6.Ставим в заранее разогретую до 220 град С духовку и выпекаем 5 минут, затем снижаем температуру до 180С и печем еще 5-10 минут (зависит от духовки). Достаем. После духовки печенья должны быть еще мягкими, они чуть затвердеют при остывании.

Вот и все! Завариваем чай и наслаждаемся!

Ух ты как просто!!! Попробуем и этот вариант

Маруся86 писал(а):

Любителям выпечки из овсянки (я знаю, здесь таких как я немало) непременно понравится!

Мне уже заочно нравится! Спасибо, скоро попробую. Похоже на ....... гранолы называется, что-ли.... забыл.

chippo, painkiller34369


пробуйте-пробуйте, уверена что понравится!!

painkiller34369 писал(а):

Мне уже заочно нравится!

Кто-бы сомневался,Сань...
Я как улицизрела этот рецепт,так сразу знала что тебя здесь встречу!!!
Маруся86
Машут,рецепт замечательный!!!
Забрала с удовольствием в закладочки!!!
Спасибо большое!!!

oxakal
Привет!

oxakal писал(а):

Я как улицизрела этот рецепт,так сразу знала что тебя здесь встречу!!!

Ну дак ! Сделаю на неделе.

Машенька,большое спасибо за вкусняшку. о-очень понравилось. лимона под рукой не оказалось, зато нашёлся апельсин.с ним тоже получилось хорошо .

Anyasag

Очень-очень рада что вам понравилось!!!
С апельсином в следующий раз тоже попробую, спасибо за идею!

А я не забыл про этот рецепт.Очереди ждет.

painkiller34369

Бум ждать!

Со всей ответственностью заявляю, что замена сливочного масла на оливковое на вкусе печенья практически не сказывается!

Угощайтесь!

Маруся86 писал(а):

замена сливочного масла на оливковое на вкусе печенья практически не сказывается!

Прекрасная новость.Сколько лить ?

Маруся86 писал(а):

Угощайтесь!

Спасибо!
Очень аппетитно.

painkiller34369

Цитата:

Прекрасная новость.Сколько лить ?

я взяла чуть меньше полстакана (где-то между 1/2 и 1/3 )

Маруся86 писал(а):

я взяла чуть меньше полстакана (где-то между 1/2 и 1/3

Зопесал.

Машуля, какие замечательные ёжики!!! Это точно моя история! Обожаю геркулес и всё, что с ним связано!!! А тут ещё просто, быстро и полезно! Маш, а как ты считаешь, если добавить сюда ещё немного изюма Получится? Обязательно поробую и так, и так! Спасибо, Машенька тебе за такой замечательный рецептик!!! Жди с отчётом!!!

Мамочка Марусина

очень приятно, что вас заинтересовал рецептик!!

Цитата:

Маш, а как ты считаешь, если добавить сюда ещё немного изюма Получится?

да, я пробовала с разными сухофруктами и орешками, оч вкусненько!! буду рада если понравится!!!

Машуля, я стала фанатом твоих ёжиков. сегодня с лимонной цедрой.ещё добавила изюм и лимонный сок.вкус м-м-м-м нет слов

Anyasag

Ура-ура-ура!!!
Анечка, спасибо большое за отзыв, я так рада что печеньки в вашей семье тоже прижились!!! И за вкусненький отчетик тоже спасибо, нужно тоже испечь сегодня!

Не верю, что я все еще не попробовал этот рецепт.Объявил себе строжайший выговор.

Цитата:

Объявил себе строжайший выговор

присоединяюсь)))

А мои ежики ждут когда их поставят в духовочку,фоточки позже

Ну что хочу сказать,очень просто,очень быстро и ооочень вкусно и сытно ,тока очень мало
А вот и фоточки
Енто мы до духовочки

это после

ну а это....

*АПЕЛЬСИНКА*!!!!


Какие красивущие печенюшки у вас получились!!! Я так рада, что понравились!! Спасибо за доверие и за отчетик!

painkiller34369 писал(а):

Не верю, что я все еще не попробовал этот рецепт.Объявил себе строжайший выговор.

Маруся86 писал(а):

присоединяюсь)))

Маша, подействовало!!



Офигенные хрустяшки! Спасибо за рецепт, очень вкусно.Цедра здесь очень интересно "играет".Супер.

Машуня, добрый день! Вопрос - овсяные хлопья (ну, те, из которых каша варится за две минуты) подойдут? Или нужен именно "твердый" геркулес, который для каши долго варится? Очень заинтересовали печенюшки, но боюсь испортить. Вдруг с моими "быстрыми" хлопьями вместо печенья как раз каша и выйдет...