Рис с грибами и овощами

Девочки, поискала похожие рецепты по сайту - не нашла. Есть только горохом.
А рис у меня получился ну ооочень вкусный!!

Я взяла 2 большие луковицы, 1 большую морковку и обжарила на ОМ. Добавила 10 штучек крупных шампиньонов, потушила всё вместе. Затем добавила 2 небольших молоденьких кабачка, 2 баклажанчика и примерно 2 помидора (зимой-весной заменяю свежие помидоры на консервированные Pomito, они в тысячу раз вкуснее пластмассовых, парниковых или бог их знает каких "свежих" помидоров )

1/2 стакана риса засыпала в стотейник к овощам, перемешала, воткнула в хоатическом порядке 4 целых зубка чеснока, посолила и добавила любимую зелень. Воды не добавляла.
Через 30-40 мин. томления на мин. огне получился вкуснейший рис, я его ем как основное блюдо, муж как гарнир

Приятного аппетита!!!!!

вкуснятинка) добавила в закладкию на днях буду делать)