Салат «Китайская цыпа»

Салатик получился с китайскими мотивами, отсюда и название! Невероятно вкусный и пикантный салат! К тому же оооочень сочный! Заправку из этого салата смело можно использовать как маринад или соус к другим блюдам, что я и буду воплощать в жизнь. Угощайтесь, дорогие мои!!!

это порция
а это целиком

Состав:
авокадо,
упаковка помидорок черри (у меня жёлтые),
банка консервированных проростков сои (фасоли) (Бондюэль есть почти везде),
2-3 пучка или 2-3 "гнезда" фунчёзы (простите, забыла положить для фото),
2 куриные грудки,
горсть миндаля.
Для панировки:
2 яйца,
пол-стакана молока,
пол-стакана муки,
стакан кокосовой стружки.
Для соуса:
6 стол. ложек жидкого мёда,
3 стол. ложки уксуса,
3 стол. ложки горчицы,
2 стол. ложки майонеза,
1 чайная ложка растительного масла.
Кроме того:
растительное масло,
лимонный сок,
соль, перец.

Готовим салат: авокадо кубиками (сбрызнуть соком лимона), помидорки на четвертинки, ростки слить
всё перемешать, присолить и немного заправить раст. маслом

фунчёзу залить кипятком на 6-7 минут, потом промыть холодной водой
в одной миске взбить яйца с молоком, в другой перемешать муку с кокосовой стружкой, посолить и поперчить

грудки нарезать длинными тонкими полосками
каждую полоску обмакнуть в яичной смеси, обвалять в муке с кокосом и обжарить во фритюре или на сковороде в большом количестве масла

тщательно взбить все ингридиенты соуса

измельчить миндаль
Выкладываем салат:
я выкладывала на блюдо, а потом переложила в более глубокую форму (соус может вытечь!!!)
выкладываем лапшу по кругу