Карвинг - декоративная резка по овощам и фруктам

Искусство карвинга по фруктам и овощам возникло на Дальнем Востоке и за тысячи лет стало частью национальных традиций.Оно требует огромного мастерства,исстари передававшегося по наследств.В разных восточных странах карвинг основывается на разных технических приемах,которые существенно различаются.В одних странах мастера работают с широким рядом трафаретов и выемок,и только тайские мастера сотни лет вырезают из фруктов и овощей цветочные композиции.Они выполняют свои украшения,используя,в основном тайский нож в сочетании с различными резцами.Тайский карвинг дышит элегантностью и артистизмом.Это искусство в наши дни притягивает и любителей и профессианалов.Уже давно кулинарные выставки
,продуктовые шоу,,торжественные церемонии и вечеринки не обходятся без украшения их резными композициями из овощей и фруктов. Этому искусству тысячи лет. Пере дается оно из покаления к покалению.Когда смотришь на такие компазиции,кажется,что вырезать такую красоту невозможно.Но всегда надо верить в себя! "Если это делают люди,а не боги,то и я смогу научиться делать это" - сказала Мишина А.В. и сделал это.И я поверила ей,и сама начала учиться этому искусству.И теперь я предлагаю Вам обратить внимание на КАРВИНГ,и вместе со мной уиться резать по овощам и фруктам.









Я показала несколько своих работ, если Вас заинтересует эта тема, то я готова показать и рассказать как изготовить такие цветы, листья, шишки, птичек...
Жду Ваших предложений

конечно интересует , я всегда заглядывалась на подобную красоту не представляя как ее можно сделать

Alissa писал(а):

конечно интересует , я всегда заглядывалась на подобную красоту не представляя как ее можно сделать

Ну, тогда, начинаем...

Антуриум из острого перца



Перец горький красный (для изготовления используются ножницы и нож)

Для изготовления антуриума нам нужен обычный горький перец. Этот перец разрезаем по длине.




Обрезаем вокруг плодоножки мякоть,



аккуратно обрезаем сердцевину перца с семенами. Разворачиваем перец,



и придаем ему форму цветка антуриума.



Делаем в цветке дырочку и вставляем в нее плодоножку с семенами.



Цветок готов!

Ellisa
Эльвира, спасибо, очень красиво, эффектно и к тому же не так и сложно с такими подробными объяснениями. Взяла на заметку! Ждём продолжения с нетерпением!

NOOTA писал(а):

Ellisa Эльвира, спасибо, очень красиво, эффектно и к тому же не так и сложно с такими подробными объяснениями. Взяла на заметку! Ждём продолжения с нетерпением!

Сделать такой цветочек очень просто, и при этом не нужны спец. ножи. Продолжение будет обязательно, следующими будут еще два цветочка из горького перца.

Цветы из острого перца



Эти цветы очень эффектны и просты в исполнении. Чудесное украшение праздничного стола.

Для изготовления таких цветов нам нужен острый перец.



Начинаем делать надрезы - лепестки с основания перца, они должны быть полукруглые.





Располагать их надо в шахматном порядке, уменьшая размер лепестков к острию. Когда будут готовы все лепестки, перец помещаем в холодную воду.





В воде лепестки закручиваются, в итоге получаются эффектные цветы.

А это цветы из лука-порея

Очень красиво!
Научите делать корзинку из арбуза.

Ellisa
Восторг, нет слов!!! И мне очень интересно узнать, как делается корзинка из арбуза.

Maiya73 писал(а):

Очень красиво! Научите делать корзинку из арбуза.

Обязательно научу! У меня есть еще такакя..





Это мои первые работы по арбузам.

NOOTA писал(а):

Ellisa Восторг, нет слов!!! И мне очень интересно узнать, как делается корзинка из арбуза.

По Вашим просьбам....

Корзина с фруктами



Эта арбузная корзинка хорошо подходит для подачи фруктовых салатов. Ее я изготовила по заказу, на свадьбу.

Арбуз моем и хорошо вытираем.



Фломастером намечаем контры ручки и основания корзины, а затем вырезаем мякоть острым ножом по намеченным контурам.



Ножом делаем треугольные высечки на основании корзины.



Карбовочным ножом проходим по полученным зубцам. Это придает некую ажурность.




Теперь приступаем к ручке. Так же вырезаем треугольники, но меньшего размера.



Ложкой выбираем мякоть арбуза. Ручку украшаем виноградом и черникой, насаживая их на зубочистки.



Корзину заполняем фруктовым салатом.

Эльвира, хотела уже идти спать, дай думаю загляну наа форум, просто так. Итут увидела ваши произведения исскуства, сон как рукой сняло. Сижу рассматриваю вашу красотищу . Эльвира, это просто супер, ждем еще ваших работ с описанием

Kseni писал(а):

Эльвира, хотела уже идти спать, дай думаю загляну наа форум, просто так. Итут увидела ваши произведения исскуства, сон как рукой сняло. Сижу рассматриваю вашу красотищу . Эльвира, это просто супер, ждем еще ваших работ с описанием

Мне очень приятно, что Вам понравились мои работы! Я обязательно еще буду Вас учить резать цветы
Огромное спасибо за теплые слова!!!!!

Эльвирочка ! И мне очень понравились твои работы !
Молодец , что начала учить нас !
Жду дальнейших твоих работ !

Ивановна писал(а):

Эльвирочка ! И мне очень понравились твои работы ! Молодец , что начала учить нас ! Жду дальнейших твоих работ !

Огромное спасибо, Танюша!!!
Я обязательно покажу еще другие работы.

Очень красиво. Хотелось бы тоже научится, что то вырезать из овощей простенькое.

Ellisa писал(а):

А это цветы из лука-порея

а как этот цветок делать?

Ganna писал(а):

Ивановна

Спасибо, Аннушка!!!
А как сделать цветок из лука-порея рассказала Ивановна, посмотрите ее темку!

Ganna писал(а):

а как этот цветок делать?

Ellisa писал(а):

А как сделать цветок из лука-порея рассказала Ивановна, посмотрите ее темку!

В моих темках в профиле этого не найти , т.к. это не рецепт , а украшение .
Лучше я сразу ссылку дам .
http://forum.say7.info/topic21173.html

Такая красота Ellisa может что нибудь красивенькое и не сложное из огурчиков, помидорчиков и редиса, скоро сезон

Эльвира,тоже купила набор ножей,была на курсе и вот мои учебные работы

Расскажите пожалуйста как птичек делать?

Эльвира , спасибо
посмотрела Ваши работы - чудесное произведение искусства
буду заходить к Вам в гости на Ваш мастер-класс

Эльвира, тоже хочу сказать вам спасибо! Давно уже мне нравится карвинг, но нигде обычно нет подробных мастер-классов!А ваша тема будет очень полезна многим!

Ellisa
Конечно с таким талантом надо родиться Но с удовольствием и большой благодарностью взяла бы у вас пару-тройку уроков

все просто супер .надо обязательно попробовать.Спасибо большое