Болталка - 12

А ссылочку на тортик можно?

Sally писал(а):

тогда через 5 минут здесь..., ОК?

Ждём -с...

Sally писал(а):

тогда через 5 минут здесь..., ОК?

Ждем с нетерпением.

Sally писал(а):

тогда через 5 минут здесь..., ОК?

Ждем с нетерпением!

Sally писал(а):

у вас свинина с кожей вообще продаётся?

найдём, конечно

Перекусите пока салатиком!

Ванилька29 писал(а):

А ссылочку на тортик можно?

Всегда пожалуйста..
http://forum.say7.info/topic5485.html

AIRISS писал(а):

Перекусите пока салатиком!

А что за салатик???

AIRISS
с чем, кем???

Пушинка 36rus писал(а):

Всегда пожалуйста..

я уже 2-й час пытаюсь все комменты прочитать!

Пушинка 36rus писал(а):

Всегда пожалуйста.. friends

Благодарю

Пушинка 36rus писал(а):

А что за салатик???

Продукты для окрошки заправляются майонезом и салат готов!

AIRISS писал(а):

Продукты для окрошки заправляются майонезом и салат готов!

AIRISS писал(а):

Продукты для окрошки заправляются майонезом и салат готов!

прикольно!
всё гениЯльное-просто!
это наподобие оливье ведь? я так подумала, когда фотку увидела.

чебосита писал(а):

это наподобие оливье ведь? я так подумала, когда фотку увидела

Лола,да, почти оливье. Только свежее по вкусу за счет зеленого лука и редиса.

Он же, только с квасом

AIRISS писал(а):

Он же, только с квасом

блин, я ща помру!
хочу окрошкууууууууууууу!!!!
как скажет Алла:"садистка!!!, как можно на ночь глядя!!!"

чебосита писал(а):

как скажет Алла:"садистка!!!,

Согласна..

чебосита писал(а):

как скажет Алла:"садистка!!!,

Пушинка 36rus писал(а):

Согласна.

всё, покидаю вас, до завтрашнего утра!
всем БЫТЬ!!!!!!!!!!!!

чебосита писал(а):

хочу окрошкууууууууууууу!!!!

А мы сегодня только доели на ужин.

Нужен кусок свинины 1,5-2 кг (спинка или та часть из которой окорок делают), с кожей и хорошей прокладкой жира. Кожу надрезаем 5-8 мм между надрезами, очень аккуратно . чтобы прорезались кожа и жир, но не задеть мясо. Хорошо натераем солью между надрезами (!) вот и весь секрет (!) из расчёта 1,5 ст.л. соли на 1 кг. мяса. Затем вставляем лаврушку, чёрный перец горошком, сухие ягоды (можжевельник) или какую угодно приправу по вкусу. Дальше 2 варианта, кладём мясо в посудину, выдерживающую духовку или на решётку и в посудину в которую добавляем нарезанный лук, морковь и стакана 2 воды. Я делаю по 1му варианту, мясо получается более жаренное, по 2му более паровое что ли... В любом случае мясо надо уложить абсолютно ровно (!) секрет номер 2 - под более низкий бок подкладываем скрученную фольгу, короче чтобы верх был равномерный. И в холодную духовку, ставим её на 180-190 градусов, желательно без воздушки, но у меня чистой функции нет, поэтому ставлю воздушка и низ. Девочки, сколько точно времени выпекать не скажу точно, у меня каждый раз по разному... В этот раз было 2 часа и 15 мин...a на рождество всего 1,5 часа - надо проверять... но если есть термометр для выпечки, то до тех пор пока тем.ра в середине не достигнет 70 градусов. Вытащили, дали отдохнуть минут 20, вытащили сверху все приправки нарезали и можно подавать... Всё что не съедят, завернуть в фольгу и в этой же фольге разогревать.
И ещё, если вы уже уверены, что мясо готово, а корочка ещё мягкая, включите верхний гриль буквально на пару минут, a если гриля нет, то включить на максимум духовку (250 гр.) и допекать 15 минут... кстати я иногда применяю эту технику, когда хочется более нежное мясо т.е. 1,5 часа пеку при 190, а потом 15 мин. при 250 гр. - если фотки нужны, загружу... но их не много...

Пушинка 36rus писал(а):

только доели на ужин

спасибо, было вкусно!

чебосита писал(а):

всем БЫТЬ!!!!!!!!!!!!

Споки-споки!!!

чебосита писал(а):

покидаю вас

Спокойной ночки