Закуска из баклажан с маринованным болгарским перцем

Закуска из баклажан с маринованным болгарским перцем

нам понадобится:
2 баклажана, 1 банка болгарского перца (маринованный, гриленный, без шкурки с уксусом и маслом растительным, я покупала в магазине " Penny, Lidl, Aldi"


Зелень укропа, петрушки, мелко резанный чеснок, я брала замороженную зелень, сухой чеснок, но со свежей зеленью и свежем чесноком вкуснее!

Баклажаны помыть, порезать кружочками толщиной 1см
и обжарить в маленьком количестве растительного масла.

В стеклянную чашечку сложить слоями:
баклажаны, зелень с чесноком, болгарский перец, (я резала его на 4 части), (он в банке целиком)
и сново баклажаны, зелень с чесноком , перец









и заливаем рассолом из банки,



накрываем фолией и в холодильник, ночь даём настояться и готово!

можно в стеклянной вазе сделать и подать так на стол, красиво и вкусно!
Приятного вам аппетита!

Наташа,классная закуска спасибо
Попробую,как баклажаны подешевеют

Natali-92 Спасибо, очень вкусная закуска! Где б еще такие перцы найти... Может быть можно запечь в духовке и замариновать в масле и уксусе?

katinka писал(а):

Наташа,классная закуска nyam2 good2 спасибо girl_bye

Катюша, попробуй, я думаю понравится!

olgavb73 писал(а):

Может быть можно запечь в духовке и замариновать в масле и уксусе? Rose

Оля, конечно, можно в духовке, лучше под грилью, чтобы пахли, а потом замариновать, по вкусу там есть и уксус, масло растительное, соль, сахар, они без шкурки.
Спасибо, девочки, что заглянули!