Голубцы без риса

Посмотрела-вроде бы нет такого рецепта! Девочки, готовлю такие голубцы каждых два дня! Муж овощи не любит, а эти ест-за уши не оторвать! И выложить его хотела у миллионы раз, но всё отвлекало что-то.

Фарш:
1. 700 г говядины;
2. 1 луковица;
3. Маленькая морковь (часто делаю без нее);
4. 1/2 небольшого цукини;
5. 1 большой или 2 небольших помидора;
6. 1 небольшой болгарский красный перец.
7. 1-2 зубчика чеснока.
8. Соль/перец/любимые специи
В фарш потереть на маленькой терке лук, цукини, чеснок. Порезать маленькими кубиками перец и помидор и добавить в фарш, выдавить чеснок, посолить-поперчить. Дать ему постоять в холодильнике хоть 10-30 минут.

А в это время пропарить капусту белокочанную в кипятке около 10-15 минут. Отделить листья и завернуть в их фарш.

Сложить голубцы в кастрюльку, чуть-чуть залить воды на дно, и под закрытой крышкой тушить минут 25. Далее вылить на голубцы соус-около 250 г и тушить ещё минут 10 до готовности!
Соус у меня такой:
http://forum.say7.info/topic68496.html

Если соуса нет, надо взять штук 5 больших помидор (можете бланшировать их и очистить от кожицы), 1 луковицу и 1/2 болгарского перца, измельчить и на сковороду, потушить все вместе, уварить немного. Пробить блендером до однороднй массы, добавить соль и черный перец, щепотку корицы и немного сахарозаменителя (3-5 табл). Ещё раз смешать все блендером и вылить на голубцы. Дотушить до готовности!

Приятного аппетита!

У меня муж долгое время сидел на раздельном питании, и я как приноровилась делать голубцы без риса, так и продолжаю. Правда в фарш кроме лука и специй ничего не кладу. Но можно, конечно, и другие овощи добавить, будет тоже вкусно. А еще я голубцы всегда сначала хорошо обжариваю. Может быть это не так полезно, но зато как вкусно!

спасибо,Аля, утащила вкусняшку!!!

tanya185 писал(а):

У меня муж долгое время сидел на раздельном питании, и я как приноровилась делать голубцы без риса, так и продолжаю. Правда в фарш кроме лука и специй ничего не кладу. Но можно, конечно, и другие овощи добавить, будет тоже вкусно. А еще я голубцы всегда сначала хорошо обжариваю. Может быть это не так полезно, но зато как вкусно!

Я тоже делала просто с луком, но вот с овощами вкуснее и сочнее, потому что сама ж говядина или курятина суховаты!
А про обажирть раньше ничего не слышала! спасибо за идею! Это Вы готовые голубцы обжариваете, а затем ещё протушиваете с соусом?

Ляночка08
Рада, что тебе понравилось! Жду с отчетиком! Знаю, что сегодня и завтра у тебя ЧБ, то в ближайшие два дня ты их точно готовить не будешь

Любит моя семья эти голубчики

я уже -вчера накрутила- на сегодня-завтра будет-вкусно!!!

остался фарш-сделал котлетки

буду мак-дюки с ними делать сегодня и завтра

Ляночка08
Светочка, ты такая умничка!!!
Спасибо за отчет!
А с остатков фаршая тоже котлетки для Дюкмаков жарю!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-986149095.html][/URL]

Shony писал(а):

Ляночка08 Светочка, ты такая умничка!!! Спасибо за отчет!

Shony писал(а):

А с остатков фаршая тоже котлетки для Дюкмаков жарю!

Точно так же делаю и перцы. Но их не пропариваю, мою, шляпки срезаю, чищу и фарширую. На всю кастрюлю уходит времени минут 15
Фото мутное из-за пара

Голубцы без риса, с домашним кетчупом)
http://forum.say7.info/topic68496.html

Аля делала по мотивам твоих голубцов перцы

Наташа-варлаша писал(а):

Аля делала по мотивам твоих голубцов перцы

Наташенька, очень аппетитные перцы! Да ещё и с базиликом
Спасибо за отчёт!

Мы тоже дома голубцы без риса делали

Фаршировала перцы: телятина, лук, морковь, кабачок и остатки шляпок перцев)

Спасибо огромное за рецепт!!! Теперь это у мужа любимое блюдо. И у меня тоже

Sunny_Funny писал(а):

Спасибо огромное за рецепт!!! Теперь это у мужа любимое блюдо. И у меня тоже

Ой, как же мне приятно!
Огромное спасибо за отзыв и на здоровье!

Алечка, делала перцы по твоему рецепту - очень вкусно получилось, спасибо !



Подливка только чуть другая - кетчуп твой и йогурт смешала, чуть водички, соль-перец и сразу этим всем залила - вкуснятина !

И тут я оказывается не отмечалась, да что ж такое

Соус у меня твой кетчуп и сметана, очень вкусные голубчики.

Недавно опять делала, только фотка какая то неудачная или соуса много

Опять я, соус твой кетчуп и немного сметаны

Алычка
Спасибо за отчет! Очень аппетитно!
Рыжулик
Настенька, ну ты меня прямо балуешь! Спасибо!
Классные отчёты!

swieta1981

Shony
Алечка, что то давно на форум не заглядывала и в ОК вообще не бываешь Всё у вас хорошо?
я с голубцами к тебе зашла

Рыжулик
Настя, работаю очень много. Времени на интернет совсем нет. У нас всё хорошо! Спасибо за отчёт!

Очень нравился рецептик. Готовлю периодически.