Сообщение |
Автор |
Греческое песочное печенье 18 Дек 2018 0:39
Время подготовки 20 мин
Время выпечки 15 мин
Выход ок. 60 шт
Ингридиенты:
250 гр несоленое сливочное масло
110 гр сахара
1 желток
1/4 ч.л. порошка гвоздики
1/2 ч.л. ванильной эссенции
80 мл коньяка или узо
1/3 ч.л. соды + 1 ст.л. лимонного сока
90 гр поджаренного миндаля
560 гр муки
сахарная пудра
Взбейте сливочное масло с сахаром до воздушности
добавьте желток
гвоздику, ваниль, узо и погашенную соду,
перемешайте
добавьте измельченный миндаль
и просеянную муку
Вымешайте однородное мягкое тесто
Из 2 ст.л. теста слепите небольшие колбаски, придав
им овальную форму. Выложите на протвень
Выпекайте при 150 градусов 15 минут.
Остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
|
ТЕН
 Елена
49 лет Кипр-Краснодар
|
18 Дек 2018 1:57
Заманчиво. Хочется попробовать испечь. Узо, я так думаю, алкогольный напиток?
А можно, Лена, по-русски вырубкой придать форму этому греческому печенью?
Спасибо, Елена.
|
Радуж
 Наталья
Беларусь
|
18 Дек 2018 2:24
Леночка, спасибо за очередной рецепт вкусного печенья!
|
~Iren~
 Ирина
|
18 Дек 2018 4:47
Лена, все рецепты печенья твои утащила!
Спасибо!
|
Валенция
 Валентина
Москва
|
18 Дек 2018 12:28
Радуж писал(а): | Заманчиво. Хочется попробовать испечь. |
Наталья, конечно пеките!
Печенье не сложное и очень вкусное!
Радуж писал(а): | Узо, я так думаю, алкогольный напиток? |
Узо - это греческий алкогольный напиток. У него есть еще одно
(турецкое) название Раки. Можно взять и коньяк.
Здесь алкоголь нужен для придания тесту рассыпчатости,
а сам он испаряется
Радуж писал(а): | А можно, Лена, по-русски вырубкой придать форму этому греческому печенью? |
Я показала в рецепте традиционную форму, так как это печенье
делают в Греции и на Кипре.
Если хотите, то попробуйте сделать другую форму
Наташенька, спасибо за интерес к печенью!
|
ТЕН
 Елена
49 лет Кипр-Краснодар
|
18 Дек 2018 12:29
|
ТЕН
 Елена
49 лет Кипр-Краснодар
|
18 Дек 2018 12:31
|
ТЕН
 Елена
49 лет Кипр-Краснодар
|
18 Дек 2018 13:19
|
Багира-Манго
 Лариса
Минск
|
18 Дек 2018 20:08
А мне кажется эта форма очень классная  Ну и,конкчно же,по этому рецепту получится вкусное печенье
|
Санни Кеш
 Юлия
39 лет
|
18 Дек 2018 22:35
|
ТЕН
 Елена
49 лет Кипр-Краснодар
|
18 Дек 2018 22:36
|
ТЕН
 Елена
49 лет Кипр-Краснодар
|
19 Дек 2018 18:20
У меня глаза разбегаются  столько всяких печений хочется приготовить  Печенье замечательное, пряное, я такие люблю  Гвоздику в выпечке особенно  Обязательно надо будет приготовить
|
казачка
 Карина
Ростов-на-Дону
|
19 Дек 2018 21:33
|
ТЕН
 Елена
49 лет Кипр-Краснодар
|
21 Дек 2018 13:43
ТЕН
А мне эта форма понравилась!
Все печь на НГ не буду, но что-нибудь обязательно попробую. Тем более с миндалем!
Спасибо, Лена!
|
Le poisson d'or
 Маша
Ленинград-Питер
|
21 Дек 2018 21:32
|
ТЕН
 Елена
49 лет Кипр-Краснодар
|