Кексы «Кофейные»

этот рецепт я углядела на форуме ,,едим дома,,
автор Аля-nevi
нам понадобится

2 яйца,
100 гр масла или маргарина,
3 ст л сливок,
1 и 1/4 ст муки(стакан 200 гр),
3/4 ст сахара(в рецепте указано коричневый сахар,у нас он стоит о-го-го, как золото,взяла обычный сахар)
2 ч л гранулированного растворимого кофе,
1 пакетик разрыхлителя(15 гр)
Приготовление:
масло растопить
Смешать сухие ингредиенты мука+разрыхлитель,сахар,кофе.

Отдельно хорошо перемешать яйца, сливки и растопленное масло.

К сухим продуктам добавить вторую часть,хорошо перемешать

и выложить в форму для кексов.

печь при 180 град минут 30

в разрезе

тут двойная норма кофе

в готовых кексах попадаются гранулы кофе,они не растворяются.
сама я не любительница растворимого кофе,но кексы понравились!

Лили, спасибо за рецепт, обязательно его попробую! Скажи форма для кексов у тебя какая? Ты ее все равно выкладываешь спец. бумажечками для кексов?

Alissa
Инна, это фотки с разных дней
когда пеку в силиконовой форме,то формочки бумажные не выкладываю,а когда в простой(да ещё формочки только купила!!!),то пользуюсь бумажными формочками.
вот моя силиконовая форма для кексов

вот простая(с тефлоновым покрытием)

Лили писал(а):

Инна, это фотки с разных дней когда пеку в силиконовой форме,то формочки бумажные не выкладываю,а когда в простой(да ещё формочки только купила!!!),то пользуюсь бумажными формочками. вот моя силиконовая форма для кексов

Лили, большое тебе спасибо за подсказки и фото формочек, я пока коолекционирую рецептики кексов, но уже созрела на покупку своей формочки. Обязательно сделаю кексики по твоему рецепту! Он кажется простым и не сложным!

Alissa
Инна,удачной покупки!

Рецепт супер ! Придётся купить гранулированный раствормый кофе специально для этих кексиков, а то я тоже растворимый кофе не жалую, и у меня есть только натуральный

Люси писал(а):

Рецепт супер

спасибо!!!
Люси
и я специально покупала,я тоже растворимый кофе не жалую

Лилечка !
Я уже почувствовала аромат твоих замечательных кексиков ! Спасибо за простой рецептик ! Кстати , теперь знаю , куда употреблю кофе , который мне не очень ...

Томита писал(а):

теперь знаю , куда употреблю кофе , который мне не очень ...

удачи!

кЭЭЭксЫЫЫЫ няма

lilidzhan писал(а):

кЭЭЭксЫЫЫЫ няма

кексы для меня-всегда НЯМА

Вот мой отчетик. Сегодня готовила, понравились. Спасибо за рецептик .

Лили
Вкусненькие кексики!

Лили писал(а):

тут двойная норма кофе

Лиличка, а как вкуснее? С двойной нормой или с оригинальной?

Кексики!!! Еще одни! УРААААА! Мои мужики уж надоели: спеки да спеки, а я уж все перепробовала, а повторяться не люблю. Вот уж им счастье -то привалило!

Ely

Ely писал(а):

Вот мой отчетик. Сегодня готовила, понравились

спасибо за фото,рада,что понравились

Honey писал(а):

как вкуснее? С двойной нормой или с оригинальной

кажись,с оригинальной

MMM_Galyna

ууууу ням ням обожаю все, что с кофе и какао Лиличка спасибо за рецептик, он пополнил мою коллекцию

СяСьКи-МаСяСьКи писал(а):

спасибо за рецептик, он пополнил мою коллекцию

я рада!!!

А соду можно вместо разрыхлителя ? Сколько тогда ее надо ? Тоже сухой к муке примешать ? Иль загасить все-же ?
Вместо кофе какао - будет нормально ?

painkiller34369
с какао не делала,но ведь есть какао в гранулах,пойдёт на замену,при случае попробую
а вот про соду читала,что её смешивают с лимонной кислотой и тот же разрыхлитель получается

Лилечка, спасибо за чудесные кексики, нам очень понравились!

ланита
очень аппетитно выглядят!
молодец!

Я хоть и не являюсь любителем напитка кофе, но вот его присутствие в выпечке очень мне нравится. Поэтому не смогла пройти мимо этого соблазна и не попробовать эту вкусноту. За неимением формы для отдельных кексиков, решила испечь в обычной форме для кекса. Результатом очень довольна, кекс получился пышным, в меру сладким с обалденным ароматом и привкусом кофе. Лили-Лилия, огромное СПАСИБО за этот чудесный рецепт.

И опять я с кофейным кексом. Вся моя семья очень любит его, пеку уже даже не припомню какой раз, ну очень часто, уже и баночка с кофе закончилась Легко и просто он готовится, а вкусно - ОЧЕНЬ, и всегда получается. Спасибо большое за такой удачный рецепт!!!