Домашний творожок

предлагаю свой вариант домашнего творога- сынуля (да и я) кушает с удовольствием.

Я готовлю его из молока и кефира. Беру их 2,5 % жирности... На 250г молока добавляю 150г кефира...а еще лучше взять пропорцию 1 к 1.... изначально по рецепту на 100г молока 1 ст.л. кефира. Но я уже все на глаз добавляю, так как делаю давно и наловчилась...
Смешать в кастрюльке молоко и кефир, поставить на самый маленький огонь и варить так минут 20-30.. Увидите когда творог отойдет. Выключить и пусть в кастрюльке остынет. Потом на ситечко откинуть чтоб сыроватка стекла. Все, творог готов- очень нежный, сладковатый на вкус.

я тоже готовлю такой творожок своим деткам. он очень подходит для прикорма малышей. еще я добавляю к нему банан или яблоко, или еще какой нибудь фрукт, получается очень вкусно))

vikanikituk писал(а):

он очень подходит для прикорма малышей.

да, это точно- потому что на вкус получается сладенький!

vikanikituk писал(а):

я добавляю к нему банан или яблоко, или еще какой нибудь фрукт, получается очень вкусно))

согласна! я тоже так делаю. и вообще я и себе такой творог часто готовлю на ужин и использую его везде: в запеканках ,сырниках, варениках...

Такой простой рецепт - обязательно попробую сделать, а то скоро мой малыш подрастет и нужно будет прикармливать

tmorina писал(а):

Такой простой рецепт - обязательно попробую сделать, а то скоро мой малыш подрастет и нужно будет прикармливать

попробуй- я тоже нашла такой рецептик в связи с введением сыну молочного кушаем оба- мне тоже очень нравится

А я делаю дочке (и себе тоже) творожок не с кефиром, а со сметаной. В молоко добавляю пару ложек, ставлю на маленький огонь и через пару минут весь творожок сверху. Тоже отбрасываю на ситечко и красота! Знаю, что можно и с кефиром. Сначала тоже так пробовала. Но то ли у нас кефир не совсем вкусный, то ли еще чего, но творожок у меня получался довольно кислый.. И потом мне кто-то посоветовал со сметаной -получилось намного приятнее. Но я думаю, Светочка, что у меня все дело в кефире. Да, и эти варианты прекрасно подходят для кормления маленьких деток

Лютёнок писал(а):

Но я думаю, Светочка, что у меня все дело в кефире.

Наверное, Люд, потому что у меня творожок получается сладкий.. намного слаще чем рыночный домашний.. И сыроватка из него сладкая и вкусная

Доброго дня! отличный рецепт, как раз искала подобный, собираюсь скоро вводить молочное доченьке! только кефир у нас не продается, попробую со сметаной.. спасибо за рецепт!

спасибо за рецепт, давно искала. если бы еще подсказали чем закрашивать, а то мой мальчик от всего белого (молока, творога) отказывается.

Anna V писал(а):

Доброго дня! отличный рецепт, как раз искала подобный, собираюсь скоро вводить молочное доченьке! только кефир у нас не продается, попробую со сметаной.. спасибо за рецепт!

надеюсь со сметаной тоже получяится- я не пробовала. Потом скажете как получилось Знаю что можно лимонной кислотой еще створаживать молоко.

Аполония писал(а):

спасибо за рецепт, давно искала. если бы еще подсказали чем закрашивать, а то мой мальчик от всего белого (молока, творога) отказывается.

думаю что подкрасить творожок можно соком или джемом из любых разрешенных для вас фруктов...или морковным... свекольным можно если свеклу кушаете и нравиться...

А я на галлон (примерно 4 литра) молока добовляю 1 стакан кефира, но даю постоять что-бы скис. Когда загустеет / скиснет, ставлю на маленький огонь на часик, потом выключаю и даю постоять ещё часок. После этого откидываю на марлю и подвешиваю. Вот он и висит у меня пока вся сыворотка не стечёт. В итоге получаеться очень вкусный творог!

Вот начиталась тут и думаю может стоить попробовать Ваш способ приготовления творожка... Намного всё проще и быстрее.

Vikulchik писал(а):

А я на галлон (примерно 4 литра) молока добовляю 1 стакан кефира, но даю постоять что-бы скис. Когда загустеет / скиснет, ставлю на маленький огонь на часик, потом выключаю и даю постоять ещё часок. После этого откидываю на марлю и подвешиваю. Вот он и висит у меня пока вся сыворотка не стечёт. В итоге получаеться очень вкусный творог! Вот начиталась тут и думаю может стоить попробовать Ваш способ приготовления творожка... Намного всё проще и быстрее.

думаю что тоже вкусно- но мой вариант намного быстрее делается и не менее вкусный творожок получается..попробуйте- может понравится

Ой спасибо, делала по рецепту всем очень понравилось!!! Мелкий уплетал с большим удовольствием!!!

kisiamba писал(а):

Ой спасибо, делала по рецепту всем очень понравилось!!! Мелкий уплетал с большим удовольствием!!!

Очень рада что вам понравился рецептик!!!

спасибо за рецептик! моему малышу всего лишь 5 месяцев! как подрастет обязательно воспользуюсь вашим рецептом...

ну всё! больше не покупаю творог! Попробовала сделать со сметанкой - очень нежный и вкусный творожок получился!!!!

Тамарчик писал(а):

ну всё! больше не покупаю творог! Попробовала сделать со сметанкой - очень нежный и вкусный творожок получился!!!!

очень приятно что рецептик пришелся по вкусу!!!

elennnnnna писал(а):

спасибо за рецептик! моему малышу всего лишь 5 месяцев! как подрастет обязательно воспользуюсь вашим рецептом.

на здоровье! буду ждать впечатлений!

devochki, a so smetankoy kakie proporcii??

Shulya писал(а):

devochki, a so smetankoy kakie proporcii??

не подскажу- не делала..я с кефиром делаю...

Вот спасибо за рецепт! Вчера варила сынуле - сначала он плевался, но потом смекнул, что такое тоже можно есть))) Слопал все, что в тарелочке было. И чего это я раньше боялась творог варить??? Все очень просто и легко! Спасибо еще раз)))

Cattenka писал(а):

Вот спасибо за рецепт! Вчера варила сынуле - сначала он плевался, но потом смекнул, что такое тоже можно есть))) Слопал все, что в тарелочке было. И чего это я раньше боялась творог варить??? Все очень просто и легко! Спасибо еще раз)))

на здоровье! Очень приятно что сынулику творожок понравился!!!

Спосибо для рецепт так просто очень нежный получа ется

83toma писал(а):

Спосибо для рецепт так простоWink очень нежный получа Romashki ется

на здоровье!!!!

Меня мама научила готовить такой творожок. Ооочень вкусный и полезный, и не только деткам!

Bushka писал(а):

Меня мама научила готовить такой творожок. Ооочень вкусный и полезный, и не только деткам!

согласна- полезно для всех