Свинина на вертеле с гарниром

Сегодня попробовала сделать мясо на вертеле в духовке с картофелем. Придумывала все на ходу, так что не судите строго...))
Мяса у меня было ровно 1 кг., а все остальное на глаз.

Сделала по бокам кусочков кармашки и поместила в них чеснок (толченый).

Одела на вертел мясо, смазала солью.

сделала соус: горчица и майонез и смазала мясо.

Поместила в духовку.

Начала приготавливать картофель. Почистила, порезала кубиками, посолила и добавила сухие специи (у меня укроп и петрушка). И сразу поставила противень под вертел с мясом.

Готовилось у меня все минут 40-50.

Мамочка раньше так готовила