Худелки-Трынделки (система - 60) Глава 6

Аллара писал(а):

что сразу положила его в закладки (зачем - непонятно! girl_haha )

ну и правильно))) я тоже всё в закладки что понравиться, а что делать буду другой вопрос ....удалить всегда можно

Аллара писал(а):

Мне, наверно, надо теорию сначала освоить, а потом уже браться за практику!

Делай давай, потом разберёмся.

Аллара писал(а):

я делаю по рецепту "Пирожки как пух" Они тоже у меня в закладках!!! Обязательно как-то попробую... после хычинов!

Короче, тут тоже тесто одинаковое по сути.В "Пухе" дрожжи, в хычинах сода, вся разница.Там и там я использую кефир.

У меня с нашей мукой получатеся соотношение стакан кефира - два муки.Второй стакан чуть неполный.И для пуха он чуть более неполный, т.е. тесто помягче немного.

painkiller34369 писал(а):

Делай давай, потом разберёмся.

Обещаю попробовать, но не прямо на этих выходных!

Аллара писал(а):

но не прямо на этих выходных

ээээ..... "криво" на этих выходных ?

painkiller34369 писал(а):

Основная разница хлебов в формировании самого хлеба, и в его смазывании. Типа, Погачице - делится на лепешки и смазывается маргарином.На фокачче делаются лунки, и лепешки смазываются оливковым маслом.Хала плетётся косичкой.Фугасс выкладывается в форме листа дерева.А по сути тесто одинаковое почти всегда.Бывает на молоке, но я чаще делаю на воде.

вот это познания, мне с моими и браться за хлеб не стоит

Алеся25 писал(а):

вот это познания, мне с моими и браться за хлеб не стоит

Мама дорогая...... Если будешь делать на дрожжах, то познаний никаких больше не надо.

Я вот про закваску читал - ну это капец.Не решился пока.

Привет всем! Только проснулось мне... Всю ночь хоронила одноклассницу, которую не видела уже 15 лет И не дружили никогда особо... А потом она сбежала из гроба К чему бы это? Я до сих пор под впечатлением... Пойду позавтракаю и приду почитаю вас

painkiller34369 писал(а):

"криво" на этих выходных ?

Криво не хочу!!!
У меня на эти выходные уже все запланировано: Панна котта от Оли Имбирь, очередной Французский луковый от Лапули и генеральная уборка!

painkiller34369 писал(а):

Я вот про закваску читал - ну это капец.Не решился пока.

я там даже читать боюсь

Аллара писал(а):

У меня на эти выходные запланировано: Панна котта от Оли Имбирь, Французский луковый от Лапули и генеральная уборка!

Аллара писал(а):

У меня на эти выходные уже все запланировано: Панна котта от Оли Имбирь, очередной Французский луковый от Лапули

Неплохо.

А я седня буду "свой медовик" делать.Обилие провалов в теме меня просто обескураживает.Как бы я его не делал - всегда получается.В прошлый раз задачу усложнил -
норму не на 6 частей делил, а на 8.Поднялось, испеклось, не прилипло.

Сегодня себе глаза завяжу для усложнения, вслепую буду делать))))))).

Не понимаю, почему у стольких липнет, правда.Из-за духовок как-то, что-ли........

painkiller34369 писал(а):

Сегодня себе глаза завяжу для усложнения

painkiller34369 писал(а):

Не понимаю, почему у стольких липнет

У всех разные духовки, разные формы...

Аллара писал(а):

У всех разные духовки, разные формы

Я к духовкам склоняюсь, к формам меньше.Чугун, тефлон,стекло у меня испытания прошли.Вот к бумаге я капец как прилип.Но тут походу бумага кафно.

Привет, девочки и мальчик
О чем нынче трындёж? О хлебе?
Аллара

Цитата:

надо теорию сначала освоить, а потом уже браться за практику!

это как с мастикой сестра
расскажи потом про Панна Кота!
painkiller34369
Ты в хлебе герой, Саша, читала тему про погачитце, смотрела твои фокусы, респект, здорово у тебя получается. Я сама один единственный раз соблазнилась на этот хлебушек, но что у меня вышло, можно только в голодный год есть
Алёнка53

Цитата:

Всю ночь хоронила одноклассницу,

Ну и фантазёрка вы, мадам

Привет, ребятки))) Честно признаюсь, что читать 50 страниц - сил и терпения не хватит, поэтому прочитала последние три, поняла, что пропустила кучу фоток, но ничего не поделаешь)))
У меня на сегодня генеральная уборка с убиранием ковровых дорожек из коридора и кухни(первый этаж, зимой холодно ногам от пола, сейчас уже хорошо), тоже луковый хочу, тесто уже в морозилке три дня валяется.
Тесто "как пух" обожаю, постоянно не выпитый кефир в него утилизирую)) Из хлеба пока только ржаные горбушки пекла, ооочень понравились, хочу теперь еще что-нибудь)
По Лапиным рассказам тоже соскучилась)
Вчера полвечера просидела у подружки - она лялечку ждет - столько позитива получила - супер-пупер))
Пока все, ушла пылесосить)))

White Rose
Приветик!

White Rose писал(а):

расскажи потом про Панна Кота!

Непременно! Если получится, то еще и покажу!
Atny
Приветик и пока, заходи!

White Rose писал(а):

но что у меня вышло, можно только в голодный год есть

Что там сделалось-то ?

Atny


Привет!

Алёнка53
White Rose
Atny
приветики
----------------

сейчас Ингуле писала, она тоже всем привет передает, скучает))) пишет, что температура держится и говорить больно

Алеся25 писал(а):

пишет, что температура держится и говорить больно

Пожелай ей от нас скорейшего выздоровления!

Аллара писал(а):

Пожелай ей от нас скорейшего выздоровления!

уже

Алеся25 писал(а):

Пожелай ей от нас скорейшего выздоровления! уже

выздоровела ?

painkiller34369 писал(а):

выздоровела ?

ага пожелала скорейшего выздоровления

Atny
Алеся25

Аллара

Цитата:

Если получится, то еще и покажу!

Да!!!!!
painkiller34369

Цитата:

Что там сделалось-то ?

И не знаю дрожжи были хорошие, наверно, я слишком тонкие лепешки сделала или слишком сильно их смазала, не поднялось ваще, плюс подгорело сверху, в итоге - подошва подошвою... но я надежды не теряю, уж больно мне нравится идея.
Алеся25

Цитата:

пишет, что температура держится и говорить больно

обыдно, бедняга

White Rose писал(а):

обыдно, бедняга

и не говори у нас так жарко. в такую погоду вообще болеть тяжело

----------ВСЕМ ВСЕМ ПРИВЕТ----------
Вас как всегда - не догнать.....
Один день пропустишь и всё..... убежали на десятки страниц....
ЛАПУЛЯ писала заметки турЫста??????
Сегодня с утра такой завтрак у мнЮ был... 100 гр. молочного шоколада, 3 конфеты шок., 2 бокала кофе + 4 пироженых пышки!!! Во как меня прорвало на сладкое...

White Rose писал(а):

... но я надежды не теряю, уж больно мне нравится идея.

Давай-давай, почитай тему, мы там много написали всякого полезного, и вперёд.