Болталка - 13

Наташа,Горячий Ключ
Сладких снов!

Ekaterino4ka
молоко с ванилью нагреть, желтки с сахаром растереть добела в другой кастрюле (не аллюминевой только), поставить яйца на очень медленный огонь и постоянно взбивая венчиком вливать туда тёплое молоко порцайками. Всё время взбивать и не дай бог довести до кипения... снять с огня, процедить в форму, дать остыть и в морозилку. Мешать миксером иногда, через каждые 30 минут

Sally
ну я примерно это и нашла

Ekaterino4ka писал(а):

ну я примерно это и нашла

значит всё то... давай делай, поделишься потом впечатлениями

Sally писал(а):

давай делай, поделишься потом впечатлениями

ага
поделюсь....)) у меня еще клубника с сахаром перетертая замороженная есть...

Ekaterino4ka писал(а):

у меня еще клубника с сахаром перетертая замороженная есть

ну так ей там самое место будет

Sally писал(а):

ну так ей там самое место будет

ахаа))) а потом хочу попробовать с карамельно-миндальной крошкой
и кофейный

Ekaterino4ka писал(а):

ахаа))) а потом хочу попробовать с карамельно-миндальной крошкой sharik и кофейный

И выставить не забудь, на сайте такого нет!
А кофейный это как? когда и куда кофе добавлять? уж очень я его люблю

Ванилька29 писал(а):

на сайте такого нет!

на сайте и гелато нет но это если Салли позволит

Ванилька29 писал(а):

когда и куда кофе добавлять?

к желткам

Девочки, а пропорции-то какие?

Sally
и последний (надеюсь ) вопрос: на 4 желтка 0,5 молока, так?

Ekaterino4ka писал(а):

к желткам

В смысле растворимый?

Ekaterino4ka писал(а):

с карамельно-миндальной крошкой и кофейный

и где ты их откопала...
всё будет вкусняшка... если навостриться не передержать желтки... они ж сворачиваются... мгновенно, я не люблю это делать из за этого

Ванилька29 писал(а):

В смысле растворимый?

ну да))
можно, конечно и такой крошкой попробовать

Sally писал(а):

и где ты их откопала...

я гуглю хорошо

Sally писал(а):

если навостриться не передержать желтки...

а вот как бы это?

Ekaterino4ka писал(а):

на 4 желтка 0,5 молока, так

да, пол литра молока на 4 желтка

Ekaterino4ka писал(а):

можно, конечно и такой крошкой попробовать

Я растворимый не признаю, разве что если припрет что спечь. А если молоко жирное взять, и разбавить отваренным кофе?

Ванилька29 писал(а):

А если молоко жирное взять, и разбавить отваренным кофе?

может молотый взять... он чуть заварится и даст вкус-аромат, ну чуть крошки будет...

Ekaterino4ka писал(а):

к желткам

ни в коем случае... лучше в молоке развести!!!!!!

Sally писал(а):

ни в коем случае... лучше в молоке развести!!!!!!

вам виднее

Ekaterino4ka писал(а):

может молотый взять

молотый надо сварить в небольшом кол.ве воды крепкий и потом эту кофейную жидкость влить в молоко, но и молока еньше взять, т.е. всего с кофе должно быть 500 мл

Ekaterino4ka писал(а):

а вот как бы это

если отгадаешь секрет, мне сообщи... наверное смотреть в 4 глаза

все я сдаюсь...

Sally писал(а):

наверное смотреть в 4 глаза

буду смотреть в шесть