Ватрушки с тройной или двойной начинками

Сообщение Автор
Ватрушки с тройной или двойной начинками
20 Ноя 2014 18:17

Распечатать сообщение
Ватрушки с тройной или двойной начинками

Фото


Фото


Фото


Фото




там,где я увидела этот рецепт,он идет под названием"чешские ватрушки"
сайт поваренок,автор Нина-супербабушка
но я решила изменить название,чтобы было понятнее,что из себя представляют эти ватрушки girl_haha
сам рецепт тоже слегка изменила
тесто использую свое,ватрушечное


тесто:
молоко-250 мл
сливочное масло или хороший маргарин-100 гр(или 70 гр маргарина и 2 ст.л растительного масла без запаха)
яица-2 шт
сахар-150 гр
дрожжи сухие-2,5 ч.л
мука-500-600 гр

для творожной начинки:
творог-200-250 гр
яйцо-1 шт
сахар-50-70 гр
масло сливочное-40-50 гр(растопить)
крахмал-1 ст.л
соединить все ингредиенты и взбить в миксере

Фото


Фото


Фото



для маковой начинки:
мак-200 гр
молоко-100 мл
сахар-50 гр(можно заменить медом)
можно положить ваниль
смешать мак с сахаром,молоком и вскипятить
если начинка покажется вам жидкой,процедите через ситечко

мак можно измельчить в блендере до варки
эта начинка у меня осталась,хотя если накладывать побольше,расходуется вся

Фото


начинки должны быть густыми

третья начинка-джем(у меня абрикосовый)

в теплом молоке развести дрожжи,положить чайную ложку сахара,столовую ложку муки,размешать и оставить в теплом месте на 15 минут до поднятия"шапочки"

Фото



в миску просеять половину муки
вбить яица,влить растопленный маргарин,всыпать сахар и влить дрожжевую смесь

Фото


замесить мягкое,элластичное тесто,постепенно подмешивая муку
в середине замеса влить растительное масло(если будете его использовать)

Фото


поставить в теплое место для подъёма

Фото


когда тесто подойдет,разделить его на 16-18 частей(у меня полочилось 16 ватрушек)
сформировать шарики и положить на противень

Фото


стаканом(дно смазать растительным маслом) сделать углубления и пальцами расширить его еще больше

Фото



взбить желток с 1 ст.л молока и смазать ватрушки перед накладыванием начинок

Фото


чайной ложкой положить сначала маковую начинку(три раза),оставляя расстояния для творога

Фото


затем творожную между маковой(я выдавливала творог с помощью кулька)

Фото


а в середину положить джем

Фото


Фото

выпекать в горячей духовке,при 180-190 гр около 30 минут

Фото

теплые посыпать сахарной пудрой

Фото


Фото


Фото



фото добавлено:

23 ноября,2014г

сегодня сделала с двумя начинками,творогом и манговым джемом



Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
20 Ноя 2014 18:33

Распечатать сообщение
Очень красивые ватрушки girl_in_love ! И фотографии girl_in_love give_heart ! Прям так и манят, так и манят wacko1 wacko1 wacko1 nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 ! Спасибо Romashki !
Алычка

Алла


Украина

АлычкаМои рецепты
 
20 Ноя 2014 18:41

Распечатать сообщение
Наташ, ну класс идея - прям на любой вкус good жаль мои мак не очень едят, но может и полюбят со временем Wink
Спасибо за рецепт - очень красиво и вкусно! nyam2 good Romashki Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
20 Ноя 2014 18:46

Распечатать сообщение
nata69
фотографии супер! good2 ватрушки на них такие аппетитные! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 просто так и хочется одну с тарелки ухватить girl_haha
Nataniel

Наталья

27 лет
Республика Беларусь

NatanielМои рецепты
 
20 Ноя 2014 18:49

Распечатать сообщение
Алычка писал(а):
Очень красивые ватрушки ! И фотографии ! Прям так и манят, так и манят ! Спасибо

Алла,на здоровье! Wink
спасибо и тебе за оценку рецепта girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
20 Ноя 2014 18:51

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Ватрушки с тремя начинками

Прелесть какие ватрушки! girl_claping
Red

Angela




RedМои рецепты
 
20 Ноя 2014 18:51

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Наташ, ну класс идея - прям на любой вкус жаль мои мак не очень едят, но может и полюбят со временем
Спасибо за рецепт - очень красиво и вкусно!

Натуля,спасибо,что заглянула girl_in_love Romashki
идея мне самой понравилось,а так как мои любят и ватрушки, и мак-решила непременно сделать Yahoo!
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
20 Ноя 2014 18:52

Распечатать сообщение
Nataniel писал(а):
фотографии супер! ватрушки на них такие аппетитные! просто так и хочется одну с тарелки ухватить

Наташенька,угощайся! good2 Yahoo!
спасибо,что оценила и ватрушки и фото girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
20 Ноя 2014 18:53

Распечатать сообщение
Red писал(а):
Прелесть какие ватрушки!

спасибо,Анжела! girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
20 Ноя 2014 19:04

Распечатать сообщение
nyam2 morning1 good2 girl_claping Rose Отличные ватрушечки... Спасибо
tetjasofi

София


Казахстан

tetjasofiМои рецепты
 
20 Ноя 2014 19:12

Распечатать сообщение
nata69
прелесть ватрушки !!! спасибо Натуль Rose
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
20 Ноя 2014 19:13

Распечатать сообщение
Нат, ну ты как всегда! good good2 nyam2
Спасибо дорогая! girl_claping air_kiss
Клариса

Лариса


г.Киев

КларисаМои рецепты
 
20 Ноя 2014 19:17

Распечатать сообщение
tetjasofi
elenusca
София,Леночка,спасибо за вашу оценку ватрушкам! girl_in_love Romashki
на здоровье вам! Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
20 Ноя 2014 19:18

Распечатать сообщение
Клариса писал(а):
Нат, ну ты как всегда!
Спасибо дорогая!

Ларисонька,спасибо и тебе за отзыв! girl_in_love Romashki
на здоровье! Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
20 Ноя 2014 19:54

Распечатать сообщение
Супер ватрушечки!!! Rose
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
20 Ноя 2014 20:06

Распечатать сообщение
Натуся вот это да!!!!!!!!! wacko1 wacko1 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
идея супер пупер обязательно испеку
только боюсь у меня так красиво не получится wacko1 Embarassed Embarassed
красота нереальная!!!!
хочу не могу таких ватрушечек
буду пытатся воспроизвести
спасибочки и еще я рада что ты опять занялась выпечкой Yahoo! Yahoo! Drinks or Beer
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
20 Ноя 2014 20:14

Распечатать сообщение
nata69
Просто чудо чУдное. good Красота невозможная. girl_in_love Натуль, фантазия у тебя потрясающая! give_heart give_heart give_heart Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Keily

Ольга

60 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
20 Ноя 2014 20:23

Распечатать сообщение
Валенция писал(а):
Супер ватрушечки!!!

Валентина,спасибо за интерес по отношению к рецепту girl_in_love Romashki Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
20 Ноя 2014 20:26

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
Натуся вот это да!!!!!!!!!
идея супер пупер обязательно испеку

aleksandra67 писал(а):
спасибочки и еще я рада что ты опять занялась выпечкой

спасибо,Сашенька girl_in_love Romashki
да,я сама рада...первая серьезная выпечка за столько месяцев girl_haha girl_haha Yahoo! Yahoo!

aleksandra67 писал(а):
только боюсь у меня так красиво не получится
красота нереальная!!!!
хочу не могу таких ватрушечек
буду пытатся воспроизвести

не выдумывай,все у тебя получится,ни на минуту не сомневаюсь
удачи,Саш! Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
20 Ноя 2014 20:28

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
Просто чудо чУдное. Красота невозможная. Натуль, фантазия у тебя потрясающая!

Оленька,спасибо за похвалу! girl_in_love Romashki Yahoo!
идея не моя,моей фантазии на это нe хватило girl_haha girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
20 Ноя 2014 20:47

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
не выдумывай,все у тебя получится,ни на минуту не сомневаюсь
удачи,Саш! Wink

Натуся спасибо за поддержку
у меня один раз маковая начинка потекла боюсь с ней связыватся
но ты пишеш что она должна быть густой и по фото это видно
ладно рискну уж больно хочется ватрушечек
надеюсь ты новенькой выпечкой нас будеш радовать
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
20 Ноя 2014 20:59

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
у меня один раз маковая начинка потекла боюсь с ней связыватся
но ты пишеш что она должна быть густой и по фото это видно

Саш,сначала положи мак,а уже потом вливай молоко осторожно,чтобы не "переборщить"
в оригинальном рецепте дано 250 гр мака и 250 молока
это много молока на такое количество мака,начинка будет жидкой
я уменьшила и то и другое
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
20 Ноя 2014 21:23

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Саш,сначала положи мак,а уже потом вливай молоко осторожно,чтобы не "переборщить"
в оригинальном рецепте дано 250 гр мака и 250 молока
это много молока на такое количество мака,начинка будет жидкой
я уменьшила и то и другое


спасибочки Натуся все поняла Yahoo!
вдохновительница ты наша air_kiss
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
20 Ноя 2014 22:05

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
спасибочки Натуся все поняла
вдохновительница ты наша

пускай у тебя все получится! Wink Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
20 Ноя 2014 22:07

Распечатать сообщение
nata69
Наташа!!! Отвал башки!! Праздник желудка!!! Очаровательные ватрушки nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 вот так бы и стащила парочку, а может даже и три штучки))))
Вот ты мои мысли читаешь))) на днях нашла в русском магазине уже готовую маковую начинку с добавлением изюма. Никодгда до этого не покупала и даж еи не знала что такое существует в природе)))))) girl_haha Теперь руки чешутся чтобы такого приготовить из мака)))
Буду печь!!! спасибо тебе мой Кулинарный Ангел!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Island Girl

ОстровИтЯнка




Island GirlМои рецепты
Страница 1 из 11

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |