Ватрушки с тройной или двойной начинками

aleksandra67 писал(а):

ух ты какая здесь красотень Натуся ватрушечки суперские прям и мне захотелось мягоньких с чайком

я сразу две горячик слопала с чаем
где уж о похудении думать?

nata69

Elena54 писал(а):

nata69

Очень вкусные ватрушки!! Тесто очень понравилось! Пекла уже много раз. Огромное спасибо за рецепт!

Lakky_spb писал(а):

Очень вкусные ватрушки!! Тесто очень понравилось! Пекла уже много раз. Огромное спасибо за рецепт!

на здоровье!
спасибо за отзыв и оценку ватрушек!

Натулик времени нет все перечитывать я одна такая замес делала пол порции муки ушло 300 г плюс 4 столовые ложки ето еще г 80 раньше пекла ну максимум плюс 2 стол ложки добавляла или убавляла в других выпечках а тут опять по второму рецепту и муки больше кладу

Натулик времени нет все перечитывать я одна такая замес делала пол порции муки ушло 300 г плюс 4 столовые ложки ето еще г 80 раньше пекла ну максимум плюс 2 стол ложки добавляла или убавляла в других выпечках а тут опять по второму рецепту и муки больше кладу

ириналас писал(а):

Натулик времени нет все перечитывать я одна такая замес делала пол порции муки ушло 300 г плюс 4 столовые ложки ето еще г 80 раньше пекла ну максимум плюс 2 стол ложки добавляла или убавляла в других выпечках а тут опять по второму рецепту и муки больше кладу

Ириш,все нормально
мука везде разная,может уйти больше или меньше
тут уже надо ориентироваться по тесту,всыпать постепенно,чтобы оно было мягким и элластичным,как любое дрожжевое тесто
главное не переборщить с мукой,иначе будет плохо подниматься как само тесто,так и изделия из него

nata69 писал(а):

взбить желток с 1 ст.л молока и смазать ватрушки перед накладыванием начинок

я об этом вспомнила когда уже все в ватрушки положила
творжная начинка получилась как жидкая сметана когда я ватрушку стаканчиком примяла тесто опять подниматься стало я опять стаканчиком и ручками вообЧем пока ложку несла до ватрушки оно опять может из за того что я ее не смазала творог тек из ватрушек джем клала на творог или надо сначала джем а потом его вокруг творогом сейчас жду запахи бомбезные надеюсь творог не вытечет
ватрушек получилось 8 штук как раз на противень только начинки творожной половина осталась делала пол нормы творог купила (сырок с изюмом и ванилином)как раз 100г на пол нормы

ириналас писал(а):

я об этом вспомнила когда уже все в ватрушки положила

ничего страшного

ириналас писал(а):

творжная начинка получилась как жидкая сметана

у меня начинка по густоте всегда как домашняя сметана
но и жидкая хорошо запекается,не переживай,проверено

ириналас писал(а):

я опять стаканчиком и ручками вообЧем пока ложку несла до ватрушки оно опять может из за того что я ее не смазала

аналогично,тесто значит хорошее,воздушное
я хорошенько надавливаю и даже прокручиваю стаканом,а потом руками еще придавливаю,тогда углубление хорошо держится

ириналас писал(а):

творог тек из ватрушек джем клала на творог или надо сначала джем а потом его вокруг творогом сейчас жду запахи бомбезные надеюсь творог не вытечет

все правильно,сначала накладывается творого,потом джем в серединку
ты с двумя начинками делаешь?
я там где то писала,что выдавливаю творог кулинарным кульком

ириналас писал(а):

запахи бомбезные надеюсь творог не вытечет ватрушек получилось 8 штук как раз на противень только начинки творожной половина осталась делала пол нормы творог купила (сырок с изюмом и ванилином)как раз 100г на пол нормы

сделай запеканку из оставшегося

nata69 писал(а):

но и жидкая хорошо запекается,не переживай,проверено

уже поняла только выглядит не так красиво как у тебя ну первый блин комом

nata69 писал(а):

аналогично,тесто значит хорошее,воздушное

тоже об этом подумала но все равно ге была уверенна пасиб

nata69 писал(а):

я хорошенько надавливаю и даже прокручиваю стаканом,а потом руками еще придавливаю,тогда углубление хорошо держится

буду практиковаться а почему напишу ниже

nata69 писал(а):

все правильно,сначала накладывается творого,потом джем в серединку

а я переживала вдруг не так

nata69 писал(а):

я там где то писала,что выдавливаю творог кулинарным кульком

я вас тут почитала все в обычный пакетик и меньше мыть ну и правильно я тоже так хотела но тесто зараза подходило 1.20 и мне какой там нафиХ конвертик да и кулек все ждали их целый вечер вечер растянулся вот лучше б он растягивался когда я за компом ну и все ложечкой да и какой смысл такую жидкую сметану(типа 10 было пихать в кулек

nata69 писал(а):

ты с двумя начинками делаешь?

хотела а как посмотрела что творога столько лишнего да и ватрушек на один зубок зафиХачила все творогом с джемом с анисом от Ларисы классный джем

nata69 писал(а):

сделай запеканку из оставшегося

завтра днем еще буду ватрушки печь уж больно тесто понравилось

Натуль а теперь о впечатлениях
Тесто просто обалденное

это тебе рецепт прям для ватрушек первый раз такое тесто ем даж дажее к зубам не прилипает воздушное пористое у меня даже нет слов Натуль я в него влюбилась редко когда выпечку ем горячую прям как достала но тут откусив а потом еще и т д я просто не могла остановиться
пригорели правда Интернет-страшная сила пока писала о шарфике мой нос чуял что что то не так после 15 минут ну я подумала написано ведь 30 пример вчера пирожки твои пеклись вместо 15 мин все 30 если не 40 ну я и подумала что здесь точно не меньше чем написано но все равно они получились классные а потом низ срезала еще одну сожраффф больше не буду печь твою выпечку на ночь
вот мои ватрушки творог я не почувствовала видно начинки было маловато зато опробывала новый джем с бадьяном от Ларочки

ириналас писал(а):

а я переживала вдруг не так

там же на фото все видно

ириналас писал(а):

все ждали их целый вечер вечер растянулся вот лучше б он растягивался когда я за компом ну и все ложечкой да и какой смысл такую жидкую сметану(типа 10 было пихать в кулек

ну да,такую лучше ложкой

ириналас писал(а):

хотела а как посмотрела что творога столько лишнего да и ватрушек на один зубок зафиХачила все творогом с джемом с анисом от Ларисы классный джем

ну так с двойной и делала

ириналас писал(а):

завтра днем еще буду ватрушки печь уж больно тесто понравилось

ириналас писал(а):

это тебе рецепт прям для ватрушек первый раз такое тесто ем даж дажее к зубам не прилипает воздушное пористое у меня даже нет слов

серьезно?
тесто обычное,дрожжевое
рада,что понравилось

ириналас писал(а):

пригорели правда Интернет-страшная сила пока писала о шарфике мой нос чуял что что то не так после 15 минут ну я подумала написано ведь 30 пример вчера пирожки твои пеклись вместо 15 мин все 30 если не 40 ну я и подумала что здесь точно не меньше чем написано но все равно они получились классные

духовки разные и далеко не всгеда время выпечки может совпадать
ватрушки отличные,творог не потек

ириналас писал(а):

вот мои ватрушки творог я не почувствовала видно начинки было маловато

а на фото он хорошо виден
а твоим понравились то ватрушки?
на здоровье,Ириш!
рада,что ватрушки получились вкусными
ты молодец!

nata69 писал(а):

творог не потек

да да да

nata69 писал(а):

а на фото он хорошо виден

там слой тонкий чайная ложка творог был 5 процентов вернее сырок

nata69 писал(а):

твоим понравились то ватрушки?

у нас обед в два это я все время ем каждые три часа начиная с семи даже бывает поем в семь и опять спать привычка видимо

nata69 писал(а):

рада,что ватрушки получились вкусными

я тоже но это тесто на утро не стало мягче как в пирожках с яблоками так что с этим рецептом буду делать именно ватрушки а с тем сладкие пирожки в пирожки тесто это меньше подходит а я еще думаа не проще найти тесто одного варианта и печь только из него как показала практика нет

ириналас писал(а):

у нас обед в два это я все время ем каждые три часа начиная с семи даже бывает поем в семь и опять спать привычка видимо

говорят,что так и надо питаться

ириналас писал(а):

тоже но это тесто на утро не стало мягче

у меня они на следующий день мягкие
но я любую выпечку на следующий день подогреваю в микро,т.к.дрожжевую люблю в теплом виде,как будто только что из духовки
она еще мягче становится

ириналас писал(а):

а с тем сладкие пирожки в пирожки тесто это меньше подходит а я еще думаа не проще найти тесто одного варианта и печь только из него как показала практика нет

поэтому существует сотни рецептов для пирогов и пирожков

nata69 писал(а):

но я любую выпечку на следующий день подогреваю в микро,т.к.дрожжевую люблю в теплом виде,как будто только что из духовки

nata69 писал(а):

поэтому существует сотни рецептов для пирогов и пирожков

ага
муж только недавно пил чай с ватрушками сказал вкусные и пирожки ему также твои с яблоками понравились сказал не знаю что лучше все вкуснота

ириналас писал(а):

ага муж только недавно пил чай с ватрушками сказал вкусные и пирожки ему также твои с яблоками понравились сказал не знаю что лучше все вкуснота

значит понравились!
вот так и прибавляй в начинку творога побольше,глядишь и полюбят его

я у них спросила если еще печь их то что класть?просто джем или с творогом джем?сказали что конечно с творогом там же творог разбавляем

ириналас писал(а):

я у них спросила если еще печь их то что класть?просто джем или с творогом джем?сказали что конечно с творогом там же творог разбавляем

Наташенька! Какая же вкусная у тебя выпечка! Я уже некоторые рецепты опробовала - все ВАУУ ! Был сезон(летний), а потом школа началась, всё некогда было к компьютеру подойти, т.е. подходила, что бы рецептики смотреть и в жизнь воплощать. Фоткать не успевала, пока закручусь, всё съедают!Вот ватрушки успела. Ещё очень нравится тесто для пирожков с яблоками. Готовлю их часто, рецепт разошёлся по рукам. Все в восторге

Морозик900 писал(а):

Наташенька! Какая же вкусная у тебя выпечка! Я уже некоторые рецепты опробовала - все ВАУУ ! Был сезон(летний), а потом школа началась, всё некогда было к компьютеру подойти, т.е. подходила, что бы рецептики смотреть и в жизнь воплощать. Фоткать не успевала, пока закручусь, всё съедают!Вот ватрушки успела.Ещё очень нравится тесто для пирожков с яблоками. Готовлю их часто, рецепт разошёлся по рукам. Все в восторге

Светочка,на здоровье
какие шикарые ватрушки ты принесла
так и просятся в рот
рада,что рецепты не разочаровали
вкусной тебе выпечки в дальнейшем
и спасибо за теплый отзыв

Наташенька, огромное спасибо за твой рецепт. Двойной начинки не получилось. Зато просто творожные ватрушки удались на славу!!!
Легкие, воздушные, пушистые и очень вкусные)))
Спасибо!!

Island Girl писал(а):

Наташенька, огромное спасибо за твой рецепт. Двойной начинки не получилось. Зато просто творожные ватрушки удались на славу!!! Легкие, воздушные, пушистые и очень вкусные))) Спасибо!!

Иечка,какая красота!
совершенные ватрушечки и безумно аппетитные,так и просятся в рот
воздушные,румяные,слопала бы не глядя несколько штук
на здоровье,хозяюшка
спасибо за красочный отзыв