Тортик на основе сливочного «вынутого» бисквита

Вот решила поделиться рецептиком, очень вкусный тортик с ярко выраженным сливочным вкусом и свежими фруктами очень полюбился мои родным и друзьям. Публикую рецепт на форуме в первый раз, так что, прошу прощения, за всяческие недостатки.
У меня всегда как-то не сросталось с бисквитами, НУ НИКАК ! И вот однажды моя подруга Настюша приготовила этот замечательный бисквитик, с тех пор я с ним не расстаюсь. Этот бисквит получается всегда!
Вот значит какой тортик.
Итак нам понадобится:
Бисквит:
4 яйца
1ст.сахара.
200 гр слив масла
1б сметаны (200гр) -15%
1,5 ст муки
1п. пекарский порошок
1ст.лож. манки
Начинка
200гр свежей клубники
2-3 спелых банана
250гр сливок 38% ( для взбивания)
100-150 сах.пудры
ПО желанию (орехи, кокосовая стружка)
Масляный крем (любой по вашему вкусу, если хотите покрыть мастикой)
Мастика для покрытия торта (по желанию)

Я делала 2 коржа поэтому брала двойной набор продуктов.
Основной принцип этого бисквита :
Сначала смешиваем все влажные продукты, потом все сухие, а потом две эти смеси вместе.
Сначала растираем сахар с маслом естественно оно должно быть зарание вынуто из холодильника

Затем отдельно слегка взбиваем белки с щепоткой соли и добавляем в масло. Тщательно перемешать миксером до практически однородной массы.

Добавить сметану у меня 15%, снова миксером перемешать.
В отдельной миске смешать муку порошок для выпечки и манку хорошо перемешать Постепенно добавить в смесь яиц масла и сметаны. Перемешать миксером.

Не пугайтесь тесто должно быть гуще чем обычное бисквитное, даже гуще чем на оладьи. Кстати я муки кладу на ложку меньше чем 1,5 стакана (из за манки).
Форму простелить бумагой для выпечки смазать маслом и выложить ложкой тесто, Розровнять выпекать при 180-200гр. 20-30 мин в зависимости от духовки. Проверять деревянной палочкой.
Готовый корж вынуть, остудить при комнатной температуре, и вырезать серединку на подобие тарелочки.

Можно слегка дно пропитать ромом. Но бисквит и так получается влажным. Банан нарезать тонкими дольками вы выложить им донышко

У меня духовка оочень старая поэтому иногда чудит и сильно румянит коржи сверху. Но этот слой очень легко снять.
Взбиваем сливки с сахарной пудрой. В Отдельной мисочке смешиваем бисквит (покрошить руками), нарезанную кубиками клубнику (можно заменить консервироваными персиками) и по чуть чуть добавляем взбитые сливки. Можно добавить орехи или кокосовую стружку.

Полученной массой наполнить корж. Мне нужно было сделать его выпуклым так что я еще и сверху "тарелочки" положила очень удобно формировать масса пластичная.

Смазать любым масляным кремом у меня был масло+вареная сгущенка и покрыть мастикой. Единственное неудобство мазать крем на те маста где клубника чуть чуть скользит надо приноровиться. Если без мастики то взбитыми сливками и украсить фруктами.
Приятного аппетита.

У меня всегда остается еще бисквит и сливки поэтому я делаю еще пироженки по типу "картошка" бисквт+взбитые сливки, делаю шарики и обваливаю в кокосовой стружке.
Прошу прощения за грамматические ошибки уменя дислексия

Наточка, тортик замечательный ! Спасибо за рецепт!

Какой красивенный торт!!!!

Очень красивый тортик , а какой наверное вкуснятский ммм

Да....торт как из магазина,да же и не скажеш,что дама оформлялся ,особенно хороша туфелька

Наташушка
Супер - тортик!
Оформление - ШИК!
Спасибо за рецепт!

Да торт не то чтобы красивый, он ОЧЕНЬ красивый, КРАСИВЕННЫЙ!!!
Умничка, Наташенька!!!!!!
С дебютом тебя!!

спасибо тебе большое за пошаговый МК
да правда тортик просто шикрный!

Нет слов Красота и вкуснота необыкновенные.

Наташушка уже писала что тортик просто великолепен!!!
А пошаговый МК по туфельке??? А чем выдавливала на мастике узоры?

Спасибо большое, всем за такие замечательные отзывы

Lipisinka
На самом деле я делала туфельку в первый раз, нашла в интернете очень хороший МК по туфельке, а узоры это просто раскатанная мастика и формочками (цветочки разных диаметром) выдавливала цветочки и потом приклеила сверху на мастику.

Если найду этот МК по туфельке напишу ссылку.

Всегда восхищаюсь людьми,которые умеют ТАК украшать торты
Спасибо Наташушка,очень красиво,и,уверена,вкусно

Наташушка
Наташ, спасибо за МК и отдельное спасибо за рецепт бисквита! Я теперь твой последователь! Выкладывай больше МК

Кстати нашла тот мастер класс по которому делал туфельку! Вот девочки получайте!
http://www.sladkysakhar.ru/forum/lofiversion/index.php/t976-250.html

Наташушка
Ссылка - СПАСИБО!

Тортик просто супер!!! я всегда мечтала научиться вот такую красоту выпекать! Вы не подскажете где можно найти пошагово как с мастикой работать?

наташа, подскажи где ты покупала бусинки? я живу в районе тель авива.
а твой тортик..... нет слов.

geveret
Юля бусинки покупала в "хоним коним" там есть магазин тавлиним большой там есть все и краски геливые и формочки и даже готовая мастика правда желатиновая.Это находиться эзор таасия хадаша ришона улица Лишански номер не помню. Но в тель авиве на улице Карлибах есть много магазинов для поваров, там инструменты и я думаю что сьедобные товары тоже, я там правда не была еще. Если съездишь расскажи тоже что там есть)

наташенька, спасибо за ответ. на карлибах я была в 2 магазинах. купила сакиёт зилюф, насадки, краску и формачки.кое какие вещи не нешла.

geveret
Значит обязательно заедь на Лишански )