Суп из краснокочанной капусты

Суп необычный, но может рискнёте попробовать. Я рискнула приготовить и нам этот суп понравился.
Для него нам понадобится:
300-400 гр краснокочанной капусты
1 большая луковица
1 литр овощного бульона (или воды + бульонный кубик)
100-120 мл сливок 10%
1 стол. ложка яблочного повидла
1 стол. ложка муки
1 стол. ложка сухого вина или лимонного сока
1 кофейная ложка смеси пряностей (корица, кориандр, анис, душистый перец)
сливочное и растительное масло
соль
чёрный перец
зелёный лук

Лук нарезаем и обжариваем на смеси растительного и сливочного масел


Капусту тонко нарезаем


Добавляем её к луку. Туда же отправляем яблочное повидло соль, пряности. Обжариваем всё вместе 1-2 минуты.


Добавляем 1 литр бульона и варим всё под крышкой на небольшом огне 20 минут.
Размешиваем 1 столовую ложку муки в небольшом количестве холодной води и вливаем в суп, не забывая его в это время помешивать.
Варим ещё 5 минут
Добавляем сливки, чёрный перец, вино (или лимонный сок)
Снимаем с огня.
Наш суп готов. Разливаем по тарелкам и посыпаем колечками зелёного лука.
Приятного аппетита!

Лиза
Лиза, какой суп красивый! Обязательно попробую, очень люблю краснокочанную капусту. СПАСИБО!

Оленька, пробуй на здоровье!

Хочу попробовать суп, очень люблю краснокочанную капусту. Но мне нельзя сладкое. Может заменить просто яблочным пюре? Что дает яблочное повидло?

Вот это супец! Так необычно Очень хочу попробовать, но нет яблочного повидла. Пойду, поскребу по соседским сусекам, может кто поделится, сильно супчика захотелось)))

иринка 20 писал(а):

Хочу попробовать суп, очень люблю краснокочанную капусту. Но мне нельзя сладкое. Может заменить просто яблочным пюре? Что дает яблочное повидло?

Ирина, безусловно можно заменить яблочным пюре или даже просто натёртым яблоком

Тетя Таня писал(а):

Очень хочу попробовать, но нет яблочного повидла. Пойду, поскребу по соседским сусекам

Танюша, жаль, что я у тебя не в соседях

Лиза писал(а):

можно заменить яблочным пюре или даже просто натёртым яблоком

как я до этого не додумалась! Теперь обязательно испробую

Лиза писал(а):

жаль, что я у тебя не в соседях

так переезжай, квартирку подыщем

Тетя Таня писал(а):

так переезжай, квартирку подыщем

Таня, давай лучше ты - рядом с нами есть пустая квартира, вас дожидается

Лиза писал(а):

давай лучше ты - рядом с нами есть пустая квартира, вас дожидается

нееее, я люблю свой дом))) Лучше я супчик здесь приготовлю

Тетя Таня писал(а):

нееее, я люблю свой дом))) Лучше я супчик здесь приготовлю

Уважительная причина
Ну тогда хотя-бы в гости на недельку заруливай