Можно ли использовать кальку?

Помогите пожалуйста с ответом. В некоторых рецептах указано, что используется специальная бумага для выпекания. Скажите, можно ли вместо этой бумаги использовать обычную кальку или эта бумага для выпекания со специальным составом, что ее нельзя заменить?

И еще один вопрос(не буду создавать новую тему): котлеты можно замораживать как полуфабрикат?

Alenenka писал(а):

обычную кальку

Можно! Всю жизнь мы только ею и пользовались,раньше и не знали,что есть специальная бумага.Правда,кальку немного смазывали маслом,бумага для выпечки в этом не нуждается.

...И котлеты можно замораживать,хоть сырые,хоть готовые,тоже удобно:разогрел и все!