Хрустящее сырное печенье

Уверена, у каждой хозяюшки частенько на остатках в закромах холодильника "гуляет" кусочек сыра. Предлагаю простой и быстрый способ его утилизации с малыми продукто-затратами Печенье выходит хрустящее, солененькое, ароматное А мужчинам под пиво и футбол/хоккей - самое оно
(за рецепт благодарю Алексея Онегина)

Нам понадобится:
100г любого сыра твердых сортов
35г сливочного масла
60г муки
щепотка соли
1/4 ч.л. молотой паприки
морская соль и молотый перец чили для посыпки (по желанию)

Сыр натереть на самой мелкой терке, добавить муку, сливочное масло комнатной температуры (порезать на кусочки), щепотку соли и паприку. Все хорошо вымешать (тесто получается по консистенции как слегка подсохший пластилин, но скатывается хорошо), скатать в колбаску диаметром 4-5 см, завернуть в пищевую пленку и убрать в морозильную камеру на 20-30 минут.





Разогреть духовку до 180 градусов, противень застелить пергаментом для выпечки. Подмерзшее тесто достать из морозилки, развернуть и нарезать на тонкие кружочки толщиной 2мм. Выложить печенье на противень, сверху немного присыпать морской солью и паприкой или перцем чили.



Выпекать печенье 10 минут до зарумянивания.
Угощайтесь

КЛАСС!!!

ух ты!! Беру в закладки!! Попробую! Спасибо за рецепт!

Супер! обожаю сырную выпечку Только вопрос как так тонко нарезать?Или оно из морозилки ничего строгается?Спасибо,
Лена

Тамильча
Pulemet4ica
Натуличка Сергеевна
Девочки, спасибо, что заглянули и приглянулось

Натуличка Сергеевна писал(а):

как так тонко нарезать?Или оно из морозилки ничего строгается?

Наталья, да, из морозилки оно режется отлично и без проблем

Леночка, рецепт звучит очень аппетитно!!!
подскажи, а печеньки хрустящие получаются именно как чипсы? совсем сухенькие?
И никакого разрыхлителя не надо?
Спасибо за рецепт

MN2012 писал(а):

а печеньки хрустящие получаются именно как чипсы? совсем сухенькие? И никакого разрыхлителя не надо?

Да Наташ, сухенькие и хрустящие, только чуть потолще чипсов. Но это зависит от того, насколько тонко ты решишь нарезать. Разрыхлителя не надо, только чуть муки. Пробуй если понравилось

Лена, спасибо за рецепт, мы всё любим с сыром, поэтому сразу приготовила. Только так тонко не получилось нарезать.

Ирина, вот это скорость не ожидала, что так быстро кто-то попробует Вам спасибо

*Голубка* писал(а):

Только так тонко не получилось нарезать.

А почему? Мало подмерзло? Я нож брала большой, но с тонким лезвием. Все-равно печенюхи отличные!!!

Классный рецептик! Спасибо!

Малгосенька, рада тебя видеть Пробуй на здоровье, надеюсь-понравится

Eleika
Леночка, какое хорошенькое и аппетитное печенько!

Спасибо, Леночка Печенько простое, и получается что-то среднее между соленым крекером и чипсами

Eleika
я сделала их!!!!!
Леночка спасибо за рецепт! Очень вкусно! Мне безумно понравилось. На фото уже остатки
Правда масла у меня ушло чуть больше, чем у вас в рецепте

Pulemet4ica писал(а):

я сделала их!!!!!

Анюта, я очень рада, спасибо, что попробовала

Pulemet4ica писал(а):

Леночка спасибо за рецепт! Очень вкусно! Мне безумно понравилось. На фото уже остатки

Пожалуйста и на большое здоровье Очень хорошенькие остаточки Прямо по фоточке видно, что хрустяще

Pulemet4ica писал(а):

Правда масла у меня ушло чуть больше, чем у вас в рецепте

Все может быть. Зависеть может и от муки, и от сыра. Да если больше маслица, то и лепиться, и морозиться будет лучше Главное, что получилось и понравилось Спасибо

Вкусно! Готовится быстро. Но, есть один недостаток - ОЧЕНЬ быстро исчезает!
Большое спасибо за рецепт!

Golosa
Большое спасибо, что воспользовались рецептом. Мне очень приятно, что печенье понравилось

Golosa писал(а):

есть один недостаток - ОЧЕНЬ быстро исчезает!

Да, что есть, то есть Но такой недостаток легко исправим Угощайтесь на здоровье и спасибо за аппетитный отчетик

Забрала в закладки, вернусь с отчетом
Думаю, что это очень вкусно, прям аромат печенья чувствую)))
Спасибо за рецепт!

Merry писал(а):

Забрала в закладки, вернусь с отчетом Думаю, что это очень вкусно, прям аромат печенья чувствую)))

Татьяна, мне очень приятно, что рецепт приглянулся! Печенье и правда-вкусное и ароматное, главное использовать хороший и любимый сыр. И, конечно же, буду бесконечно рада, если печенье понравится!
Спасибо за визит, и с наступающим Новым годом!

Мой отчет не заставил себя долго ждать

Мне оооочень понравилось. Делала сразу двойную порцию, так как сделав первое тесто из указанных пропорций, поняла, что будет мало)))
Елена, спасибо большое за рецепт!!!

Merry писал(а):

Мой отчет не заставил себя долго ждать

Татьяна, и это не может не радовать!!!

Merry писал(а):

Мне оооочень понравилось.

Ну это просто замечательно! Всегда переживаешь, чтобы все понравилось, когда человек выбирает твой рецепт. Теперь я выдохнула!

Merry писал(а):

Делала сразу двойную порцию, так как сделав первое тесто из указанных пропорций, поняла, что будет мало)))

Да уж, такой "недостаток" у этого печенья есть.

Merry писал(а):

Елена, спасибо большое за рецепт!!!

Татьяна, Вам спасибо за доверие, отзыв и аппетитнейшее фото-отлично видно, что печенье получилось хрустящим! Пеките на здоровье!

Елена, а я все пеку и пеку это печенье и не могу остановиться. Уже и в суп его добавляю Еще раз спасибо за рецепт.

Merry писал(а):

Елена, а я все пеку и пеку это печенье и не могу остановиться.

Татьяна, на здоровье! Я очень и очень рада, что печенье так пришлось по вкусу! Всегда приятно читать, что рецепт нравится!

Merry писал(а):

Уже и в суп его добавляю

Так это же просто замечательная идея! И, если не ошибаюсь, то с этим супчиком печенье должно отлично дружить по вкусу !

Merry писал(а):

Еще раз спасибо за рецепт.

Еще раз спасибо за отзыв и интересную подачу!

Eleika писал(а):

Так это же просто замечательная идея! И, если не ошибаюсь, то с этим супчиком печенье должно отлично дружить по вкусу !

Да, подружились по вкусу, по этому поводу даже решила суп этот здесь на сайте выставить))

Merry писал(а):

по этому поводу даже решила суп этот здесь на сайте выставить))

Татьяна, ну и правильно! Супов много не бывает!