Пирог медовый с творогом

Попробовав этот пирог один раз, Вы влюбитесь в него навсегда

Тесто:

125 г маргарина
1 ст. сахара
2 яйца
3 ст.л. мёда
1 ч.л. соды (погасить уксусом)
3 ст. муки


Творожная начинка:

850-900 г творога
4-5 яиц
1 ст. сахара
10 г ванильного сахара
1 ст. грецких орехов


Размягченный в комнатной температуре маргарин растираем с сахаром, добавляем яйца, мёд, соду. Понемногу подсыпая муку, замешиваем тесто. Тесто должно быть таким, чтобы можно было взять его в руки и оно к ним не липло, но при этом оно должно оставаться мягким и послушным, чтобы мы могли потом его в форме размять пальцами. Отщипываем от теста небольшой кусок (где-то 1/6 часть от всего теста) и откладываем в сторонку. Остальное тесто выкладываем в форму (смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки) и разминаем его пальцами, равномерно растягивая его таким образом по всему дну формы, по краям делаем небольшой бортик.
Далее готовим творожную начинку. Творог растираем с сахаром, добавляем ванильный сахар, яйца и измельченные на кусочки орехи (можно в блендере пару раз провернуть, можно в кулёчек и скалкой покрошить). Всё это хорошо вымешиваем и выкладываем в форму на наше тесто, поверхность ровняем красиво ложкой.
Далее берем наш отложенный в сторонку кусочек теста, подмешиваем в него немного муки, чтобы оно стало более тугим и раскатываем руками на столе тоненькие качалочки. Укладываем их красиво решеткой сверху на творог.

Вот таким образом:



Всё. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40-45 минут до готовности. Потом даём ему обязательно полностью остынуть и только после этого аккуратно вынимаем из формы и режем на кусочки.



Форма у меня (на фото) 25х35 см. На неё уходит ровно 1,5 указанной выше порции ингридиентов.

Приятного аппетита!

С удовольствием забираю рецепт, творожной выпечки не бывает много Творог с орешками и медовым тестом вкуснота и выглядит так аппетитно: ровненький, румяный Ксенья, спасибо, что принесла такую быструю вкуснятину, обязательно сделаю

MiLena,
Рада, что угодила Жду результатов с фотками

очень красивый творожник
нада будет попробовать

Lozja
Наверное, это безумно вкусно! Будем печь! Уже в закладках.

lenka
я Марина
Обязательно попробуйте! Поклонникам медового теста и творожных начинок посвящается

Красотища!!!
Очень соблазнительно!!!
Ксюша,спасибо за рецепт!!!

Lozja писал(а):

Поклонникам медового теста и творожных начинок посвящается

Lozja
Ксения, спасибо большое!
Очень люблю творожок и все, что с ним связано, в том числе и выпечка!

adelja
Разик
На здоровье!

Кстати, орехи можно заменить изюмом. Но с орехами вкусней

Ксюшенька, какой отличный рецепт! Спасибо большое! Очень красиво, а о вкусе не сомневаюсь!!!! Беру в закладочки!

Отличный пирог! Замечательный рецепт!
СПАСИБО, Ксения!!!!

Наталия О.
Ириshа

На здоровье! Пирог очень сытный, кстати.

А это мой творожник!!!! Очень вкусный! Большое спасибо за рецепт!!!

Xeni,
На здоровье! Вы первая с отчётом! Очень красивый творожник у Вас получился!
Я очень рада, что Вам понравилось, спасибо за отчёт.

Ксюша, спасибо за пирог

Оксана Немова
Какой красавец получился у Вас! Приятного аппетита!
Спасибо за доверие к рецепту!

Испекла пирог. Это просто чудо. Дочка сказала - "смакота". Самый вкусный творожный пирог. Пробовала много рецептов, но этот просто супер. Это именно то, что я искала.
Большое спасибо.

gumka
Простите, давно в свои темки не заглядывала.
Я очень рада, что Вам пришелся по вкусу любимый пирог нашей семьи!

Привет. Я сделала половину нормы. получилось вкусно, но на мой вкус, сладковато. хотелось больше кислинки. но это мелочи. Пирог очень вкусный, легко готовиться. Вот отчетик


А вот в разрезе


Буду тренироваться, получилось не так красиво, как у Ксении

В любом случае, Ксения, спасибо за рецептик.

П.С я делала половину нормы

Диана,
Спасибо за отчётик! Получилось замечательно, рада, что понравилось.
Да, пирог сладкий, медовик жеж.

А что, если чуть уменьшить количество сахара в начинке? кстати, єто единственный вариант, в котором мой сынишка поел творог!

Марсианочка писал(а):

А что, если чуть уменьшить количество сахара в начинке? кстати, єто единственный вариант, в котором мой сынишка поел творог!

Попробуйте, расскажете нам потом, что получилось.

Спасибо за пирог много-много раз. Пеку часто!
Отличный рецепт!!!!!!

Наташенька, на здоровье!

Какой у Вас красавец получается!

Симпатичный пирожок!
Как нибудь Ксюша обязательно рецептик испробую