Салат-закуска из баклажанов с перцем и чесноком

Сообщение Автор
Салат-закуска из баклажанов с перцем и чесноком
02 Июн 2018 4:10

Распечатать сообщение
Салат-закуска из баклажанов с перцем и чесноком

Фото


Источник: Поваренок.ру

Надеюсь, вам понравится быстрый и легкий в приготовлении, вкусный, сочный и пикантный салат -закуска.

баклажаны - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
петрушка, укроп
сок лимона - 1 ч.л
мед (жидкий) - 0.5 ч.л
перец чили - 0.5 ч.л
соль - по вкусу
масло оливковое - 1 ст.л
масло растит. - 2 ст.л

Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.
Чеснок измельчить.
Петрушку и укроп измельчить.

В мисочку выложить болг.перец, чеснок, зелень и перемешать.

Приготовить соус.

В мисочке смешать лимонный сок, мед, острый перец и оливк.маслою.

Баклажан почистить и нарезать соломкой.
Если боитесь, что баклажан может начать горчить в готовом блюде, баклажанную соломку присолить и оставить на 20 мин., чтобы баклажаны пустили сок. Сок отлить.
Я не выдерживала баклажан в соли - в этом не было необходимости.
Баклажанную соломку обжарить на растит.масле до легкого зарумянивания.
Выложить на бумажное полотенце и слегка присолить, если не использовался вариант предварительной засолки.

На большую тарелку выложить перец с зеленью, слегка присолить.

Сверху выложить баклажан

Затем опять перец с зеленью, посолить, баклажан.
Полить соусом и остатками раст.масла после обжарки баклажана.
Затянуть тарелку пленкой и поставить в холодильник на 4 часа.



Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
02 Июн 2018 21:46

Распечатать сообщение
Я, думаю, что это будет вкусно. Спасибо, Жанна, за очередной интересный рецепт Rose . Для меня баклажаны летом вне конкуренции среди овощей
Радуж

Наталья


Беларусь

РадужМои рецепты
 
02 Июн 2018 21:51

Распечатать сообщение
Радуж писал(а):
Я, думаю, что это будет вкусно. Спасибо, Жанна, за очередной интересный рецепт . Для меня баклажаны летом вне конкуренции среди овощей

Наташенька, это, действительно, вкусно! У нас, к счастью, все овощи круглый год и баклажаны всегда дома присутствуют. Всегда стараюсь находить что-то новое, интересное и вкусное с ними. Это как раз один из таких рецептов, так что готовь на доброе здоровье! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
04 Июн 2018 17:18

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
Салат-закуска из баклажанов с перцем и чесноком

Очередная баклажанная вкусняшка! Спасибо!
Le poisson d'or

Маша


Ленинград-Питер

Le poisson d'orМои рецепты
 
04 Июн 2018 17:38

Распечатать сообщение
Жанна, баклажаны в соли выдерживают не только для того чтобы удалить горечь, но и доя того чтобы при жарке они меньше масла впитывали
Tsaika-lora

Лариса

52 года
Таллинн, Эстония

Tsaika-loraМои рецепты
 
04 Июн 2018 23:34

Распечатать сообщение
Tsaika-lora писал(а):
баклажаны в соли выдерживают не только для того чтобы удалить горечь, но и доя того чтобы при жарке они меньше масла впитывали

Ларочка, благодарю! Rose Мне это известно, но я всегда жарю баклажаны в минимальном к-ве масла. А если есть время, то, конечно, выдерживаю в соли.
Еще можно обмакивать кружочек баклажана в белок и тоже меньше растит.масла впитается.
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
04 Июн 2018 23:36

Распечатать сообщение
Le poisson d'or писал(а):
Очередная баклажанная вкусняшка! Спасибо!

Машенька, угощайся на здоровье! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
05 Июн 2018 13:37

Распечатать сообщение
Очень понравился салатик. good2 Так понравился, что забыла сделать фото. girl_haha Хорошо, что пара ложек осталась мне на обед. Yahoo!
Фото

Спасибо, очень вкусно. Romashki
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
 
05 Июн 2018 23:41

Распечатать сообщение
Амритана писал(а):
Очень понравился салатик. Так понравился, что забыла сделать фото. Хорошо, что пара ложек осталась мне на обед.

Наташенька! Благодарю за аппетитный отзыв! Рада, что салат пришелся по вкусу! Готовь на доброе здоровье!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
16 Июл 2019 17:01

Распечатать сообщение
Жанночка, очень вкусный салат! Rose
Спасибо огромное за рецепт! give_heart
На мой вкус, его можно и в теплом и в холодном виде употреблять.
Я, правда, без чеснока готовила, тк в последнее время не ем его. Но мне очень и очень понравилось: все вкусы яркие и узнаваемые. girl_claping Вместо перца использовала свежий перец чили.
Запишу рецепт в любимые однозначно. good2
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
16 Июл 2019 19:17

Распечатать сообщение
~Iren~ писал(а):
очень вкусный салат!
Спасибо огромное за рецепт!

Ирочка! Какую вкуснятину ты мне принесла! Очень аппетитная тарелочка с салатом! nyam2 nyam2 nyam2
~Iren~ писал(а):
На мой вкус, его можно и в теплом и в холодном виде употреблять.
Я, правда, без чеснока готовила, тк в последнее время не ем его. Но мне очень и очень понравилось: все вкусы яркие и узнаваемые. Вместо перца использовала свежий перец чили.

А я очень люблю чеснок, но использую его всегда в меру. Конечно, можно и без него, тем более, что результат тебя порадовал.
Сердечно благодарю за отзыв!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
16 Июл 2019 19:18

Распечатать сообщение
~Iren~ писал(а):
очень вкусный салат!
Спасибо огромное за рецепт!

Ирочка! Какую вкуснятину ты мне принесла! Очень аппетитная тарелочка с салатом! nyam2 nyam2 nyam2
~Iren~ писал(а):
На мой вкус, его можно и в теплом и в холодном виде употреблять.
Я, правда, без чеснока готовила, тк в последнее время не ем его. Но мне очень и очень понравилось: все вкусы яркие и узнаваемые. Вместо перца использовала свежий перец чили.

А я очень люблю чеснок, но использую его всегда в меру. Конечно, можно и без него, тем более, что результат тебя порадовал.
Сердечно благодарю за отзыв!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
25 Июл 2019 14:23

Распечатать сообщение
получилось вкусно!
и можно похранить в холодильнике день-два, сделала 2 нормы
интересно, что без помидоров, обычно эти два овоща у меня ходят парочкой и очищенный нарезанный соломкой баклажан я не часто готовлю, так что это для меня новый вкус! Спасибо, Жанна nyam2
Фото
Соня Эриксон

Наталья




Соня ЭриксонМои рецепты
 
25 Июл 2019 17:14

Распечатать сообщение
Соня Эриксон писал(а):
получилось вкусно!

Yahoo!
Соня Эриксон писал(а):
и можно похранить в холодильнике день-два, сделала 2 нормы
интересно, что без помидоров, обычно эти два овоща у меня ходят парочкой и очищенный нарезанный соломкой баклажан я не часто готовлю, так что это для меня новый вкус! Спасибо,

Наташенька! Я рада, что салат порадовал тебя своим вкусом! Приятного аппетита!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
29 Июл 2019 10:57

Распечатать сообщение
ещё как порадовал - пришлось повторять )) nyam2 good2
Фото
Соня Эриксон

Наталья




Соня ЭриксонМои рецепты
 
29 Июл 2019 23:56

Распечатать сообщение
Соня Эриксон писал(а):
ещё как порадовал - пришлось повторять ))

Наташенька! Рада, что салат пришелся по вкусу! Благодарю за отзыв!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
21 Авг 2019 21:29

Распечатать сообщение
Жанночка, спасибо! Rose
Ела в теплом виде, очень вкусно. nyam2

~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
08 Окт 2019 22:45

Распечатать сообщение
Жанночка спасибочки делала салатик к курочке гриль.Очень очень вкусненько.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
10 Окт 2019 4:41

Распечатать сообщение
~Iren~ писал(а):
, спасибо!
Ела в теплом виде, очень вкусно.

Ирочка! Какая аппетитная тарелочка! nyam2 Благодарю, ты меня порадовала своим отчетом! Rose Rose Rose

aleksandra67 писал(а):
спасибочки делала салатик к курочке гриль.Очень очень вкусненько.

Сашенька! Салат очень даже подходит к курочке. На доброе здоровье! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
11 Окт 2019 13:47

Распечатать сообщение
Надо попробовать good2
us4russia


31 год
Москва

us4russiaМои рецепты
 
11 Окт 2019 23:33

Распечатать сообщение
us4russia писал(а):
Надо попробовать

Обязательно!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
23 Окт 2019 10:10

Распечатать сообщение
красивая вкусняшка nyam2 good
много красного перца )) но я его люблю и у нас сезон Wink

Фото
Соня Эриксон

Наталья




Соня ЭриксонМои рецепты
 
23 Окт 2019 18:47

Распечатать сообщение
Соня Эриксон писал(а):
красивая вкусняшка
много красного перца )) но я его люблю и у нас сезон

Наташенька! Благодарю за аппетитный отчет салата! На доброе здоровье!!! Это праздник цвета и вкуса!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
24 Окт 2019 14:24

Распечатать сообщение
Готовлю обычно 2-3 нормы, на несколько дней
хорошо сочетается со всеми вторыми блюдами good2
Фото
Соня Эриксон

Наталья




Соня ЭриксонМои рецепты
 
24 Окт 2019 19:14

Распечатать сообщение
Соня Эриксон писал(а):
Готовлю обычно 2-3 нормы, на несколько дней
хорошо сочетается со всеми вторыми блюдами

Наташенька, правильно делаешь! К рыбе с картошечкой просто великолепно!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |