Овощное рагу с мясом
Сообщение | Автор |
---|---|
30 Май 2010 18:32
|
Людчик
Людмила 42 года Украина, Киев |
Особенностью и главным достоинством этого несложного в приготовлении рагу является то, что оно сочетает в себе и гарнир, и основное блюдо. К тому же оно не имеет строгого рецепта и ингредиентов. Если вы любите мясо – добавьте мяса по-больше, к тому же вы смело можете экспериментировать с овощами. Это моя интерпретация овощного рагу с мясом, вы же можете смело экспериментировать и придумывать свои рецепты. Главное, не добавляйте зефир… И так нам нужно: 400-500 гр. свинины или говядины; 1 морковь; лук 1-2 шт.; картофель 4-5 шт.; кабачки 2 шт. (можно добавить баклажаны, болгарский перец, вообщем все что душа пожелает); капуста белокачанная ~1/4 небольшого кочана; соль, перец, лавровый лист, зелень. Мясо порезать небольшими кусочками. В гусятницу налить немного растительного масла и на большом огне обжарить мясо до образования золотистой корочки. Морковь нарезать не очень тонкими полосками. Добавить к мясу и обжарить. Картошку порезать кусочками примерно 3-4 см. Положить в гусятницу и убавить огонь на средний. Лук порезать полукольцами и выложить сверху на картофель. Добавить немного воды (около ½ стакана) и тушить пока шинкуется капуста. После того как нашинковали капусту, выкладываем ее сверху. Добавляем пару листиков лаврового листа, соль, перец по вкусу. Аккуратно перемешиваем снизу-вверх и тушим на небольшом огне, помешивая (снизу-вверх) каждые 15 минут около 50 мин. За 20 минут до момента полного приготовления добавить нарезанные небольшими кубиками кабачки, аккуратно перемешиваем и тушим. За 2 минуты до готовности добавьте мелко порубленную зелень. |
|
31 Май 2010 12:12
|
Имбирь
Сибирь |
Людчик
Людочка, отличное рагу! Вкусно и полезно! СПАСИБО! |
|
02 Июн 2010 15:56
|
Rosalinda
Deutschland |
03 Сен 2010 2:21
|
wuzik
38 лет Германия |
Очень вкусное рагу. Я туда все бросила: и баклажаны, и цуккини, и перчик, а мясо - полкило говядины.
Спасибо за хороший рецепт . |
|
03 Сен 2010 12:55
|
Людчик
Людмила 42 года Украина, Киев |
Спасибо девочки. Очень рада, что понравилось
|