Фаготини
Сообщение | Автор | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
02 Июн 2010 14:55
Эти итальянские булочки-кексы-маффины - хорошая альтернатива пицце. Начинку для них можно брать любую, когда мы были в Италии, то свекровь моей приятельницы просто делала для нас тесто, потом раскатывала и выкладывала перед нами целую вереницу чашек со всякими разностями, мы клали их по своему вкусу на тесто, и выпекали. Хорошая идея для большой семьи, или для детей, можно каждому угодить, и добавить развлечения. А для детских праздников это подходит как нельзя лучше, дети сами выбирают начинку и уплетают это с особым удовольствием, чувствуя себя сопричастными к процессу приготовления, и форма им тоже очень нравится. Вообще, в оригинале, в Италии фаготини делают с начинкой, как для пиццы.
Нам нужно для теста: - 250 мл теплой воды - 50 мл оливкового масла - 2 ч.л. соли - 1 ч.л. сахара - 10 г свежих дрожжей (1 ч.л. сухих) - 500-550 г просеянной муки Начинка любая. Для теста в теплую воду крошим дрожжи, добавляем, соль, сахар, оливковое масло, просеянную муку и замешиваем мягкое, элластичное тесто, не лепнущее к рукам, вымешиваем хорошо. Перекладываем в смазанную маслом миску, накрываем и оставляем подходить в теплом месте 1,5-2 часа. Подошедшее тесто вымешиваем легко, делим на 12-14 частей, из каждой делаем шарик и раскатываем его в круг диаметром 10 см. На него выкладываем начинку. Я сделала 6 фаготини с сосисками, моцареллой и маслинами и 6 - креветками, моцареллой и сыром Гауда Защипываем края и выкладываем в форму для маффинов. Даем подойти в форме 30-40 минут и выпекаем при 200 градусах 25-30 минут. Приятного аппетита! |
Оксана 74
|
||||||||||||||||||
02 Июн 2010 15:16
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Julia & Ko
Санкт-Петербург |
||||||||||||||||||
02 Июн 2010 15:19
Прелесть!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() |
polarstar
Россия |
||||||||||||||||||
02 Июн 2010 15:23
КрасотиЩа!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Оксана,у тебя все рецепты - супер!!! ![]() ![]() Спасибо,что делишься с нами!!! ![]() ![]() ![]() |
adelja
49 лет Германия |
||||||||||||||||||
02 Июн 2010 15:27
Вкуснятина!
![]() ![]() Спасибо! Забрала в закладки! |
Риtata
51 год г. Самара |
||||||||||||||||||
02 Июн 2010 15:46
Оксана 74
Оксаночка, спасибо за рецепт! красивые фаготини!! ![]() ![]() |
Joolasja
40 лет |
||||||||||||||||||
02 Июн 2010 22:10
Классный рецептик!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо, Оксаночка!!! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Мульяна
45 лет Донбасс |
||||||||||||||||||
03 Июн 2010 9:08
Оксана 74
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Имбирь
Сибирь |
||||||||||||||||||
03 Июн 2010 12:03
Оксана 74
оксанчик супер !! вкуснятина ,обязательно сделаю...спасибо ![]() |
elenusca
54 года молдова |
||||||||||||||||||
03 Июн 2010 12:04
Вот это да - пицца-булочка!!!!
![]() ![]() ![]() |
alena-solena
Россия, Западная Сибирь, Тюмень |
||||||||||||||||||
03 Июн 2010 20:13
![]() ![]() ![]() |
Alena76
44 года Ohio, USA - Kiev, Ukraine |
||||||||||||||||||
04 Июн 2010 14:22
Юлия-Julia & Ko
![]() ![]() ![]() Юльчик, Спасибо бААААльшое!!! ![]() ![]() ![]() Ирина-Polarstar писала:
Ириш, с радостью!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Adelja писала:
Аделичка, для меня это удовольствие!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Маргарита-Риtata писала:
Ритуль, буду рада, если пригодится!!! Спасибо!!! ![]() ![]() ![]() Юля-Joolasja писала:
Юльчик, спасибо!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Наташа-Мульяна писала:
Наташ, да в твои опытные ручки - с огромным удовольствием!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Ольга-Имбирь писала:
Оленька, спасибо!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Elena-Elenusca писала:
Леночек, ну для тебя я с особым удовольствием ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Alena-Solena писала:
Ален, отличный способ удивить и детей и взрослых ![]() ![]() ![]() ![]() Alena76 писала:
Аленушка!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Девочки, всем огромное-преогромное спасибо!!! |
Оксана 74
|
||||||||||||||||||
04 Июн 2010 17:54
Какая вкуснятина,55555555555555555
![]() |
Алена-15689
37 лет Калужская обл. |
||||||||||||||||||
04 Июн 2010 20:22
|
Оксана 74
|
||||||||||||||||||
07 Июн 2010 1:23
Обязательно!! Спасибо большое ![]() |
Joolasja
40 лет |
||||||||||||||||||
28 Июн 2010 1:43
Оксана 74
Оксана,какие булочки,ммммммм ![]() ![]() ![]() ![]() |
galya420
галя 56 лет Краснодар |
||||||||||||||||||
07 Июл 2010 15:23
Юля-Joolasja писала:
Юльчик, буду ждать отзывов! ![]() ![]() ![]() Галя-galya420 писала:
И разгул для фантазии, в смысле, начинки ![]() ![]() ![]() ![]() |
Оксана 74
|
||||||||||||||||||
10 Июл 2010 14:03
Спасибо за рецепт, действительно, разгул для фантазии.
|
Fat Boy
Александр |
||||||||||||||||||
13 Авг 2010 1:40
Оксана 74
Оксаночка, спасибо за отличный рецепт! ![]() Фаготини, одобрила вся моя семья! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Вот, что получилось: ![]() blestki.com |
Talisman
|
||||||||||||||||||
13 Авг 2010 10:38
Ой, Ксюша, какое чудо эти фаготини! Забрала рецепт в закладочки.
![]() ![]() ![]() |
Утро
49 лет Новосибирск |
||||||||||||||||||
25 Авг 2010 15:14
в закладки - АдназначнА
![]() ![]() |
Zefir99
39 лет Омск |
||||||||||||||||||
29 Авг 2010 20:51
Александр-painkiller34369 писал:
Саш, буду рада, если разгуляешься ![]() ![]() Tina-Talisman писала:
Фаготини - загляденье!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Наталья-Утро писала:
Наташ, с радостью отдаю рецепт в твои руки, спасибо!!! ![]() ![]() ![]() Елена-Zefir99 писала:
Леночка, буду надеяться, что рецепт дождется своего часа и будет испробован ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо всем! |
Оксана 74
|
||||||||||||||||||
20 Окт 2010 20:42
Оксана, пекла очередные вкусняшки по твоему рецепту. Фаготини ооочень вкусные!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Только почему они у меня получились лысенькими, с такими гладкими головками, а ваши с кудряшками? ![]() |
Eni
Болгария |
||||||||||||||||||
21 Окт 2010 23:07
Оксана 74
ну что тебе сказать, Оксаночка... и я и мой муж в восторге от вкусный фаготини!! ![]() ![]() ![]() Очень мне понравилось работать с этим тестом!! ![]() Какие же итальянцы всетаки молодцы!!! ![]() ![]() Я его уже отправила в свои любимые! Просто, быстро, вкусно и главное, что можно сделать каждый раз разные!! У меня были с мацареллой+свежий базилик+сушенный помидор+зелененький укропчик+оливки = результат "объедение"! и вот разломчик p.s. не зря меня вчера "припекло" и я поздно вечером в супермаркете прикупила первую попавшуюся форму для маффинов!! довольна как слон рецептом и результатом!! ![]() ![]() Тебе Оксаночка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Эни, я провела эксперимент и поняла почему получаются такие "лысенькие" и такие "кучерявые"!! Просто если при складывании в форму положить швом кверху то получаться кучерявые, а если швом книзу - то гладенькие! ![]() Но неизменно одно - и те и те очень вкусные!!! ![]() |
Joolasja
40 лет |
||||||||||||||||||
22 Окт 2010 1:46
Юля, я так и подумала, но не посмела уложить швом кверху, боялась расскроются. ![]() ![]() ![]() ![]() |
Eni
Болгария |