Фаготини

Эти итальянские булочки-кексы-маффины - хорошая альтернатива пицце. Начинку для них можно брать любую, когда мы были в Италии, то свекровь моей приятельницы просто делала для нас тесто, потом раскатывала и выкладывала перед нами целую вереницу чашек со всякими разностями, мы клали их по своему вкусу на тесто, и выпекали. Хорошая идея для большой семьи, или для детей, можно каждому угодить, и добавить развлечения. А для детских праздников это подходит как нельзя лучше, дети сами выбирают начинку и уплетают это с особым удовольствием, чувствуя себя сопричастными к процессу приготовления, и форма им тоже очень нравится. Вообще, в оригинале, в Италии фаготини делают с начинкой, как для пиццы.

Нам нужно для теста:
- 250 мл теплой воды
- 50 мл оливкового масла
- 2 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 10 г свежих дрожжей (1 ч.л. сухих)
- 500-550 г просеянной муки
Начинка любая.

Для теста в теплую воду крошим дрожжи, добавляем, соль, сахар, оливковое масло, просеянную муку и замешиваем мягкое, элластичное тесто, не лепнущее к рукам, вымешиваем хорошо. Перекладываем в смазанную маслом миску, накрываем и оставляем подходить в теплом месте 1,5-2 часа. Подошедшее тесто вымешиваем легко, делим на 12-14 частей, из каждой делаем шарик и раскатываем его в круг диаметром 10 см. На него выкладываем начинку.
Я сделала 6 фаготини с сосисками, моцареллой и маслинами

и 6 - креветками, моцареллой и сыром Гауда

Защипываем края и выкладываем в форму для маффинов.

Даем подойти в форме 30-40 минут и выпекаем при 200 градусах 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Прелесть!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Забрала в закладки без разговоров!!!!

КрасотиЩа!!!
Оксана,у тебя все рецепты - супер!!!
Спасибо,что делишься с нами!!!

Вкуснятина!
Спасибо! Забрала в закладки!

Оксана 74


Оксаночка, спасибо за рецепт! красивые фаготини!! Супер!

Классный рецептик! Забираю!
Спасибо, Оксаночка!!!

Оксана 74
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ! СПАСИБО, ОКСАНОЧКА!

Оксана 74
оксанчик супер !! вкуснятина ,обязательно сделаю...спасибо

Вот это да - пицца-булочка!!!! Интересно, просто и безусловно вкусно!! Забрала в закладочки...

Оксаночка SUPER!!!

Юлия-Julia & Ko
Юльчик, Спасибо бААААльшое!!!

Ирина-Polarstar писала:

Цитата:

Забрала в закладки без разговоров!!!!

Ириш, с радостью!!! Спасибо!!!

Adelja писала:

Цитата:

Спасибо, что делишься с нами!

Аделичка, для меня это удовольствие!!! А особое удовольствие получить похвалу от мастерицы, как ты!!! Спасибо огромное!!!

Маргарита-Риtata писала:

Цитата:

Забрала в закладки!

Ритуль, буду рада, если пригодится!!! Спасибо!!!

Юля-Joolasja писала:

Цитата:

Красивые фаготини!

Юльчик, спасибо!!! Новый взгляд на обыденную вещь Надеюсь, испечешь, это очень вкусно!!!

Наташа-Мульяна писала:

Цитата:

Забираю!!!

Наташ, да в твои опытные ручки - с огромным удовольствием!!! Спасибо!!!

Ольга-Имбирь писала:

Цитата:

ОТЛИЧНыЙ РЕЦЕПТ!

Оленька, спасибо!!! У тебя новая отличная аватарка Отдельный комплимент - огромным глазам!!!

Elena-Elenusca писала:

Цитата:

вкуснятина, обязательно сделаю...

Леночек, ну для тебя я с особым удовольствием Спасибо, солнышко!!!

Alena-Solena писала:

Цитата:

Вот это да - пицца-булочка!!!

Ален, отличный способ удивить и детей и взрослых Спасибо тебе большое!!!

Alena76 писала:

Цитата:

SUPER!

Аленушка!!! Спасибо!!! С удовольствием!!!

Девочки, всем огромное-преогромное спасибо!!!

Какая вкуснятина,55555555555555555

Алена-15689 писала:

Цитата:

Какая вкуснятина,55555555555555555

Аленушка, спасибо огромное!!!

Оксана 74 писал(а):

... Надеюсь, испечешь, это очень вкусно!!!

Обязательно!! Спасибо большое

Оксана 74
Оксана,какие булочки,ммммммм Спасибо за рецепт!

Юля-Joolasja писала:

Цитата:

Обязательно!

Юльчик, буду ждать отзывов!

Галя-galya420 писала:

Цитата:

какие булочки,ммммммм

И разгул для фантазии, в смысле, начинки Галя, спасибо!!!

Спасибо за рецепт, действительно, разгул для фантазии.

Оксана 74
Оксаночка, спасибо за отличный рецепт!
Фаготини, одобрила вся моя семья! Вкусненькие Тесто мякинькое, нежненькое!!!!
Вот, что получилось:



blestki.com

Ой, Ксюша, какое чудо эти фаготини! Забрала рецепт в закладочки.

в закладки - АдназначнА мерси за рецепт

Александр-painkiller34369 писал:

Цитата:

действительно, разгул для фантазии.

Саш, буду рада, если разгуляешься

Tina-Talisman писала:

Цитата:

Фаготини, одобрила вся моя семья! Вкусненькие Тесто мякинькое, нежненькое!!!!

Фаготини - загляденье!!! Тиночка, я рада, на счет теста ты права Спасибо тебе большое!

Наталья-Утро писала:

Цитата:

Ой, Ксюша, какое чудо эти фаготини! Забрала рецепт в закладочки.

Наташ, с радостью отдаю рецепт в твои руки, спасибо!!!

Елена-Zefir99 писала:

Цитата:

в закладки - АдназначнА

Леночка, буду надеяться, что рецепт дождется своего часа и будет испробован Спасибо!!!

Спасибо всем!

Оксана, пекла очередные вкусняшки по твоему рецепту. Фаготини ооочень вкусные! Часто их буду печь. Начинка из того, что было в холодильнике - немного болгарской лютеницы, колбасы, болгарского перца и сыра. По мне невероятная вкуснятина! Спасибо тебе!





Только почему они у меня получились лысенькими, с такими гладкими головками, а ваши с кудряшками?

Оксана 74

ну что тебе сказать, Оксаночка... и я и мой муж в восторге от вкусный фаготини!!
Очень мне понравилось работать с этим тестом!!
Какие же итальянцы всетаки молодцы!!! Ну а ты, просто большая умница, что поделилась с нами этим рецептом!
Я его уже отправила в свои любимые! Просто, быстро, вкусно и главное, что можно сделать каждый раз разные!!
У меня были с мацареллой+свежий базилик+сушенный помидор+зелененький укропчик+оливки = результат "объедение"! и вот разломчик

p.s. не зря меня вчера "припекло" и я поздно вечером в супермаркете прикупила первую попавшуюся форму для маффинов!! довольна как слон рецептом и результатом!!


Тебе Оксаночка за наш вкусный ужин!!!

Eni писал(а):

Только почему они у меня получились лысенькими, с такими гладкими головками, а ваши с кудряшками?

Эни, я провела эксперимент и поняла почему получаются такие "лысенькие" и такие "кучерявые"!! Просто если при складывании в форму положить швом кверху то получаться кучерявые, а если швом книзу - то гладенькие!
Но неизменно одно - и те и те очень вкусные!!!

Joolasja писал(а):

Эни, я провела эксперимент и поняла почему получаются такие "лысенькие" и такие "кучерявые"!! Просто если при складывании в форму положить швом кверху то получаться кучерявые, а если швом книзу - то гладенькие! Но неизменно одно - и те и те очень вкусные!!!

Юля, я так и подумала, но не посмела уложить швом кверху, боялась расскроются. Но ты права, вкусны очень, никакая укладка не помешает!