Milchschnittenkuchen-2

Продукты:

3 яйца
3 ст. ложки воды, (горячей)
150 гр. сахара
2 п. ванильного сахара
100 гр. муки
50 гр. крахмала
1 ч. ложку разрыхлителя
1 б. сметаны, (200 гр.)
2 б. сливок
2 п. закрепитель для сливок
12-14 конфет, (Milchschnitten)
немного слив. масла для формы
Яйца, горячую воду, - хорошо взбить, во время взбивания постепенно добавлять сахар и ван. сахар. И минуты 2-3 хорошо взбить массу.
Муку, крахмал и разрыхлитель смешать между собой, половину мучной массы добавить в яичную массу, перемешав миксером на мeдленой скорости, добавить оставшую мучную смесь, перемешав лопаточкой.
Тесто выложить в форму 40x25 см., смазаной слив. маслом и застелёной перг. бумагой.

Выпекать сразу в разогретой духовке t-180°C, горий воздух (Heißluft), 15 минут.
Горячий бисквит перевернуть на поднос или протвинь и осторожно снять бумагу для выпечки.

Дать бисквиту остыть.
У кого есть можно поставить форму вокруг бисквита, а у кого нет, то аккуратно нанести крем.
В это время когда бисквит печётся и остывает нужно приготовить крем !
Конфеты "Milchschnitten",

осторожно при помощи ножа отделить от крема. Крем "Milchschnitten" выложить в чашку, а бисквит "Milchschnitten" осторожно выложить на большое блюдо или поднос.
Сметану, крем "Milchschnitten", - слегка перемешать миксером на маленькой скорости. Сливки, ван. сахар 30 секунд взбить, затем добавить 2 п. укрепитель для сливок и ещё раз взбить.
Массы кремов смешать между собой и нанести на бисквит.

Сверху на крем выложить бисквиты от "Milchschnitten".

Убрать в холодильник на пару часов.
Можно сверху покрыть глазурью.


Глазурь:
250 гр. Kuvertüre (шоколад)
30 гр. слив. масла
50 гр. мёда
100 мл. сливок
Шоколад разломать и растопить на водяной "бане"(вода чтобы была горячей, но не кипела !). Затем добавить слив. масло, мёд и сливки.
Очень хорошая глазурь получается, при разрезании не ломается и не сильно мягкая.




Убрать в холодильник, чтобы глазурь застыла.
Приятного аппетита !!!

Неужели я первая на такую вкуснятину!

Ирочка! Красивенький тортик и, наверняка, вкусный! Теперь у меня задача - найти такие конфеты.

Перечитала рецепт еще раз и появился первый вопрос.
Смазывать кремом дно бисквита? Или его потом нужно перевернуть обратно?

Жанчик, очень рада видеть тебя !

Цитата:

Смазывать кремом дно бисквита? Или его потом нужно перевернуть обратно?

Ты как всегда права, нужно смазать дно бисквита, переворачивать его не надо !
А конфеты можно любые взять, котoрые есть похожие на эти !!!

Ирочка, ну ты даешь!!! Такая красота сразу отправляется в закладки!!!
А такие конфеты у нас называются по-моему "молочный ломтик" и везде продаются, так что найти не сложно Как ты думаешь, а если бисквит пропитать? Мои все очень любят пропитанные тортики

Ирочка, большое спасибо! Не знаю, как скоро спеку, но то, что обязательно спеку, так это точно.

Ириша!!!
Какой интереснейший тортик!!! У нас такие продаются батончики от Киндер!!! Найдем!!! Чего только ни придумают!!! Красота и вкуснота!!! Рецепт забираю с удовольствием!!!

Еще мне очень понравился рецепт шоколадной глазури в этом тортике...
Только я еще хотела спросить...А как сделать такие красивые волны на глазури? Просто вилочкой или как-то по-другому? Огромное спасибо, что поделилась, Ириша!!!

Цитата:

Как ты думаешь, а если бисквит пропитать? Мои все очень любят пропитанные тортики

Ириш, конечно же можно бисквит и пропитать !!!

Цитата:

Не знаю, как скоро спеку, но то, что обязательно спеку, так это точно.

Жанчик, буду ждать !!!

Цитата:

.А как сделать такие красивые волны на глазури?

Катюш, продаются специальная лопаточка с зубчиками, мне кажется можно заменить волнистым ножом ! Удачи !

Ирочка! Нигде не могу найти такие конфеты. В тех, что видела, совсем тонкий слой крема между бисквитом. Наверно, это не то, что у тебя. А чем можно заменить эти конфеты? И какой там крем в прослойке? Молочное суфле? Если у тебя будет время, сфотографируй, пожалуйста, эту конфету без обертки и в разрезе, чтобы я лучше представила себе.

Цитата:

В тех, что видела, совсем тонкий слой крема между бисквитом.

Жанчик, мне кажется, что эти конфеты те, которые нужны ! Конфеты, которые я изпользовала, там тоже тонкий слой крема, он не как суфле, мне кажется, что больше напоминает взбитые сливки !
А какой крем в ваших конфетках ???

очень нежный тортик, сегодня папробовали зделать, всем понравился, особенно деткам. спасибо за рецепт


бисквит палучается ooочень мягкий

Lenavitja писал(а):

сегодня папробовали зделать, всем понравился, особенно деткам.

Леночка [URL=http://[censored smajliki]/smilie-286925031.html][/URL]