Хлеб свекольный

Сообщение Автор
Хлеб свекольный
14 Июн 2010 20:29

Распечатать сообщение
На кухарке.ру увидела свекольный хлебушек (автор Черешня) и вот не давал он мне покоя, тем более, что я люблю разного рода овощные хлеба... Сегодня , наконец, я его испекла! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Хоть мой хлеб и не получился таким ярким , как у автора, но вкусным получился однозначно! Тонкий аромат и привкус свеклы в хлебушке прекрасно сочетается с соленой рыбкой good
Фото

Итак, рецепт:
( я готовила в пропорциях на мою форму)
420 г пшеничной муки (может потребоваться еще до ½ чашки муки)
18 г прессованных дрожжей (или 5 г сухих)
300 г свеклы (необходимо брать ярко окрашенную свеклу, у меня была молодая, отсюда наверное и прокол с цветом)
120-150 мл теплой воды( зависит от сочности свеклы)
8 г соли
5 г сахара
2 ст.л. растительного масла
Свеклу отварить, почистить и натереть на мелкой терке
Фото

Муку, соль, сахар перемешать (если используете сухие дрожжи, то и их тоже)
Фото

К муке добавить свекольное пюре, воду и разведенные дрожжи (если используете пресованные, их необходимо развести в небольшом количестве воды из общего количества), перемешать
Фото

Фото

Замесить тесто (получатся слегка липковатое, поэтому замешивать лучше, добавив растительное масло, меньше будет прилипать к рукам), поставить в теплое место до увеличения в объеме вдвое
Фото

Фото

Подошедшее тесто обмять, сформовать хлеб и выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой), расстоять в теплом месте до увеличения в объеме вдвое
Фото

Фото

Выпекать при 220 *С 50 минут (первые 10 минут я выпекала с паром при 240*С) Готвый хлеб остудить на решетке
Фото

Фото

У меня получился хлеб с ярко-оранжевой мякушкой (а предполагалось с красно-бордовой)
Фото

Бутерброд с селедочкой на таком хлебушке-это нечто! girl_in_love girl_in_love
Фото

Фото

nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
14 Июн 2010 20:33

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
Бутерброд с селедочкой на таком хлебушке-это нечто!

Даааааа, прикольно.Мякиш очень красивый.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
14 Июн 2010 20:36

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Мякиш очень красивый.

Спасибо, Саш! буду добиваться теперь мякиша , как у автора, насыщенного красного цвета Embarassed
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
14 Июн 2010 21:38

Распечатать сообщение
Julia & Ko
Юлечка, очень интересный хлебушек good2 good2 good2 . А бутерброд с селёдочкой - супер nyam2 nyam2 nyam2
Окc@н@70

Оксана

49 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
14 Июн 2010 21:45

Распечатать сообщение
Julia & Ko Rose

Юленька, классный хлебушек ! girl_claping
И хочу, и буду ! Smile girl_yes2
Пока Санька не застолбил, последний кусочек мой ! nyam2
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
14 Июн 2010 21:52

Распечатать сообщение
Юля, хлебушек классный! С селедочкой ты придумала в самый раз. Соберу все рецепты твоих хлебушков и повезу маме. У них в продаже хлеб не очень и последнее время она печет сама по собственному рецепту. Ей будет очень интересно все опробовать, тем более у тебя столько замечательных и полезных рецептов. И мне вместе с ней хочется покухарничать. Спасибо!!! good good2 nyam2 friends give_heart
Romashki Romashki Romashki
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
14 Июн 2010 22:27

Распечатать сообщение
Классненько! good2
С тыквой уже кушали, теперь надо со свеколкой пробовать! good
*Юленька*

Юлия

32 года
Украина, Запорожье

*Юленька*Мои рецепты
 
14 Июн 2010 23:19

Распечатать сообщение
Окc@н@70 писал(а):
очень интересный хлебушек

Маркизко писал(а):
классный хлебушек !

Наталия О. писал(а):
хлебушек классный!

*Юленька* писал(а):
Классненько!

Спасибо, дорогие мои! Rose Rose
Окc@н@70 писал(а):
А бутерброд с селёдочкой - супер

Наталия О. писал(а):
С селедочкой ты придумала в самый раз.

Девочки, скажу по секрету, что эт не я придумала Embarassed у Черешни на кухарке.ру был бутик с селедкой ... и так он аппетитно выглядел, что не давала мне покоя girl_haha girl_haha girl_haha пришлось хлеб печь, чтоб уж наверняка тот вкус ощутить Embarassed
Наталия О. писал(а):
Соберу все рецепты твоих хлебушков и повезу маме. У них в продаже хлеб не очень и последнее время она печет сама по собственному рецепту. Ей будет очень интересно все опробовать, тем более у тебя столько замечательных и полезных рецептов. И мне вместе с ней хочется покухарничать. Спасибо!!!

Наташенька, буду рада, если хоть один рецепт придется по вкусу! give_heart give_heart
*Юленька* писал(а):
С тыквой уже кушали, теперь надо со свеколкой пробовать!

Юленька, пробуй на здоровье, дорогая! give_heart
Маркизко писал(а):
И хочу, и буду ! Smile girl_yes2
Пока Санька не застолбил, последний кусочек мой !

girl_haha girl_haha girl_haha Санька у нас парень шустрый girl_yes3 girl_yes3
Саша, угощайся, дорогая! give_heart Саньке тоже достанется! Wink
Фото
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
15 Июн 2010 14:21

Распечатать сообщение
Юленька,хлебушек очаровательный!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2
Особенно бутики меня завлекли, nyam2 с удовольствием угощусь!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо,подруга air_kiss Rose
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
15 Июн 2010 14:46

Распечатать сообщение
Утащила в закладки! good2
(Когда же все успеть?) unknown
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
 
15 Июн 2010 19:35

Распечатать сообщение
adelja писал(а):
хлебушек очаровательный!!!

Аделечка, очень приятно, что хлебушек привлек твое внимание give_heart give_heart
adelja писал(а):
Особенно бутики меня завлекли, nyam2 с удовольствием угощусь!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо,подруга

Угощайся, дорогая! friends friends Rose
Юрьевна Smile писал(а):
Утащила в закладки! good2
(Когда же все успеть?)

Татьяна, меня мучает тот же вопрос girl_haha girl_haha закладки с каждым днем пухнут, а времени все приготовить нет unknown
Буду очень надеяться, что когда -нибудь удастся испечь хлебушек! give_heart give_heart give_heart
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
16 Июн 2010 1:18

Распечатать сообщение
Julia & Ko
Вот так хлебчик! wacko1
Юля, это просто потрясающе! air_kiss girl_in_love
А как полезно! girl_in_love
Разик

Разия

22 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
16 Июн 2010 1:21

Распечатать сообщение
Юля, спасибо за очередной аппетитный хлебушек! Rose Rose Rose
AIRISS

Ирина


Санкт-Петербург

AIRISSМои рецепты
 
16 Июн 2010 11:09

Распечатать сообщение
Разик писал(а):
Вот так хлебчик! wacko1
Юля, это просто потрясающе!

AIRISS писал(а):
спасибо за очередной аппетитный хлебушек!

Разя, Ирочка! Девочки, спасибо, что заглянули на хлебушек Rose Rose Угощайтесь, дорогие! give_heart
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
16 Июн 2010 12:08

Распечатать сообщение
Julia & Ko sharik
Юлька-волшебница, еще один овощной хлебушек. girl_claping
Здорово! praising
LightHouse

Алена


Приморье, Вл-ок<->USA, Fl

LightHouseМои рецепты
 
16 Июн 2010 13:17

Распечатать сообщение
LightHouse писал(а):
Юлька-волшебница, еще один овощной хлебушек. girl_claping
Здорово!

girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha я еще только учусь, Алена! Embarassed была бы волшебницей, добилась бы нужного цвета сразу unknown
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
16 Июн 2010 16:25

Распечатать сообщение
Julia & Ko
Юленька, замечательный хлебушек!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love good2 good2 good2 Ты меня уже заразила своими хлебными вариантами, я даже формочку для хлеба заказала, но у меня она какая-то маловатая unknown , а у тебя форма какого размера, Юль?
За рецептик -СПАСИБО!!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
16 Июн 2010 21:12

Распечатать сообщение
Ирулька писал(а):
замечательный хлебушек!!!

Спасибо, Ира! give_heart
Ирулька писал(а):
ы меня уже заразила своими хлебными вариантами,

да вот, такая я заразительно-заразная girl_haha girl_haha girl_haha
Ирулька писал(а):
я даже формочку для хлеба заказала, но у меня она какая-то маловатая unknown , а у тебя форма какого размера, Юль?

у меня 26см х 12см,
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
16 Июн 2010 21:26

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
у меня 26см х 12см,

Ооо, так у меня такая же!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Просто на фото у тебя хлеб таким большим выглядит! Wink Smile
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
16 Июн 2010 21:26

Распечатать сообщение
Ирулька писал(а):
Просто на фото у тебя хлеб таким большим выглядит!

не, это он так только выглядит! Wink
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
17 Июн 2010 1:26

Распечатать сообщение
Julia & Ko Rose

Спасибо, Юленька за хлебчик ! girl_claping Презабавненький ! girl_tender
Фото

Фото

Теста у меня получилось - 850г,
750г в форму, а 100г на булочку, только булочка пеклась
20мин. Smile
Блиииин, а селедки то нет, а в магазин идти, и дождь и холодно. girl_hysteric
Ну что за жизнь... girl_sad girl_cray3
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
17 Июн 2010 1:31

Распечатать сообщение
Маркизко писал(а):
Спасибо, Юленька за хлебчик ! girl_claping Презабавненький !

АААААААА!!!!!!! Какой красавец!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love яркий такой!!!!!!!!!
Маркизко писал(а):
Блиииин, а селедки то нет, а в магазин идти, и дождь и холодно. girl_hysteric
Ну что за жизнь...

praising praising praising Сашенька, не плачь praising praising praising сегодня погодка действительно шепчет дома сидеть, а хлебчик этот вкусно есть и с сырной пастой (тертый сыр, чесночок, майонез) Wink
Сашенька! спасибо большое за такой прекрасный фотоотчет! give_heart give_heart give_heart friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
17 Июн 2010 19:20

Распечатать сообщение
Julia & Ko friends

Хех, счастье есть, его не может не быть ! Yahoo!

Фото
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
17 Июн 2010 19:22

Распечатать сообщение
Маркизко писал(а):
Хех, счастье есть, его не может не быть !

good good good good good good good good air_kiss air_kiss air_kiss
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |