Нежный творог из простокваши

Делала такой творожок из 1% кефира. Тоже получилось чудесно. И в морозилке он пролежал только ночь, оказалось достаточно. Это даже скорее не творог, а крем-чиз, очен-очень нежный и однородный. Всем советую попробовать.

Я теперь только так и готовлю творог. Благо, молока у нас много всегда. Процесс несколько длительный, зато совершенно не хлопотный. Главное, не боюсь переварить, как у меня обычно бывает с творогом. Рецепт, правда, нашла на другом форуме, но все равно автору спасибо.

а зачем 2 дня морозить. мне и полдня хватает, как камень. вкусно, делаю так для дочи)

и я такой творожок делаю. Иногда специально кисломолочку покупаю, иногда кидаю в морозилку то пол пачки кефира, то снежок, то скисшее в холодильнике молоко. На ночь выложил заморозку - утром вкусный творожок достал. Рецепт очень удобный и полезный, хорошо, что выложили.

Таким образом получается творожный сливочный сыр или крем-чиз.
И обязательно морозить!!!!
Всем успехов!!!!

Спасибо за рецепт
Взяла на заметку, кефир уже в морозилке (простокваши в ближайшем магазине не было )
__________________________________________________________
Творог готов Только я не удержалась и смогла продержать его в морозилке только 8 часов, потом подвесила в холодильнике. Получился классный кремообразный творог. Спасибо большое за идею в приготовлении творога

Ой какой суперский рецепт для меня СПАСИБО! Это значит и натуральный йогурт можно так сделать с заморозкой? А то у нас с молоком натуральным сложновато в Ливане, чаще пастеризованное, натуральное иногда только приносят, а из пастеризованного ни творог, а панир индийский больше выходит. Пробовала йогурт нагревать, но он при нагреве становится очень кислым, соответственно кислым получается и творог из него, надо попробовать заморозить йогурт.

И тут я с отчетом:

Делала из баночки мечниковской простокваши, получился очень сытный, вкусный, мягкий, просто обалденный творожок!!!!!!
Благодарю за рецепт!

И я хочу выразить благодарность за этот рецепт! Творог получается чудесный, нежный и вкусный! Мой десятимесячный малыш ест теперь только такой творожок!