Фруктово-ягодный десерт

Идея оформления и примерный состав продуктов позаимствованы у Светланы-Sarsmis. Делала на даче «на память» (как оказалось не идеальную) и «по наитию». Планирую в ближайшее время сделать строго по рецепту, тогда и слова Автора приведу(все же первоначальный рецепт имеет ряд отличий. Но, и то что получилось , вызвало бурю восторга и комментарии : « Вот это Десерт с большой буквы! ». Делюсь с вами



У меня было:

300гр клубники
1 манго (думаю, вполне можно заменить и сезонным персиком )
Сливки 33% 0,5л.
Немного фисташек
Сахар
Пакетик желатина Dr.Oetker (10г) (положила его исключительно из-за того что в такую жару, даже беспроблемные Пармалатовские сливки не хотели должным образом взбиваться. Консистенция десерта все равно вышла НЕ желейная, а скорее «плотный мусс»)

Несколько ягод клубники оставляем для украшения.
Оставшуюся клубнику и манго пюрируем в отдельных емкостях, добавляем сахар по вкусу. Часть клубничного пюре (1/3) откладываем в отдельную емкость.
На сковороде растапливаем немного сахара, доводим до стадии карамели, добавляем дробленые фисташки.
Сливки взбиваем до крепких пиков, делим пополам и смешиавем с клубничным и манговым пюре.
Подготовленный обычным способом желатин смешиваем (часть)с клубничным пюре, раскладываем по формам(бокалам) и убираем их в холодильник.

Нарезаем клубнику ломтиками. Минут через 10-15, когда клубничный слой немного «схватится», раскладываем клубничные «лепестки» по стенкам и выкладываем мангово-сливочный слой (с добавленной частью желатина). Снова ставим в холодильник.
Остатки желатина выливаем в ранее отложенное клубничное пюре и выкладываем последним слоем. Сверху украшаем орешками.


Охлаждаем. Подаем. Срываем аплодисменты!

Из этого количества продуктов у меня вышло 4 БОЛЬШИЕ порции.

DeBosh
Кать, красота просто НЕВЕРОЯТНАЯ!! Ммммммммм..... Забираю! СПАСИБО!

Имбирь писал(а):

Кать, красота просто НЕВЕРОЯТНАЯ!! Ммммммммм

И вкусно
Спасибо, Оленька, забирай и готовь

Красота-то какая!!!

Rosalinda писал(а):

Красота-то какая!!!

Ну...еще есть куда стремиться
Спасибо И, самое главное, несложно и вкусно!

вот это вкуснятина!!!

Джанго писал(а):

вот это вкуснятина!!!

Катюш, спасибо, что заглянула Я тебя и не узнала сначала

Приходи на следующей недельке, будет еще вкусней (сделаю четко по рецепту, а не "отсебятину" )

DeBosh писал(а):

Катюш, спасибо, что заглянула Я тебя и не узнала сначала Приходи на следующей недельке, будет еще вкусней (сделаю четко по рецепту, а не "отсебятину" )

конечно зайду

Джанго писал(а):

конечно зайду

Я уже представила как это вкусно ,теперь осталось только на яву попробовать

Ксю Ня писал(а):

теперь осталось только на яву попробовать

Ксюш, ну в чем же дело

DeBosh
КАтюша, хорошо живете вы там у себя на даче! И манго растет, и фисташки имеются в наличии, и сливки!!! Живи и радуйся, и балуй себя в холодке, в гамаке такими десертиками. Эх, прокатилась бы с удовольствием к тебе на дачу!!! А за рецепт огромное спасибо! Будем ждать продолжение.

Багира-Манго писал(а):

КАтюша, хорошо живете вы там у себя на даче! И манго растет, и фисташки имеются в наличии, и сливки!!! Живи и радуйся, и балуй себя в холодке

Лариса, из всего перечисленного только холодок

Багира-Манго писал(а):

за рецепт огромное спасибо! Будем ждать продолжение.

Всенепременно будет! Спасибо

DeBosh писал(а):

Лариса, из всего перечисленного только холодок

ВАУ!!! КРАСОТАААА!!!! Вот такая дача или загородный дом мне нравится! Не то, что наши 6 соток, где просматриваютсь все соседние участки и впечатление, что соседи со всем своим семейством у тебя на голове сидят. Сомнительный отдых!!! Катюша, я укрепилась в своем желании оказаться у тебя на даче! Холодок! Простор! А еще и неплохо кормят!!!

Багира-Манго писал(а):

Катюша, я укрепилась в своем желании оказаться у тебя на даче! Холодок! Простор! А еще и неплохо кормят!!!

это и спасает в нынешюю жару "Корм" уже вторичен в данной ситуации

DeBosh
Катюша, и рецепт восхитительный и места у вас - ну ооочень красивые !!!

Ната, спасибо

потрясающе выглядит