Запеканка с картофельными чипсами

Тесто
3 яйца
3 ст л майонеза
250 гр сметаны
8ст л муки
1 ч л соды гашенной уксусом
немного соли
морженная картошка фри
1 баночка грибов

Тесто как на оладьи.
Пергаментной бумагой выстилаем противень.
Предварительно обжариваем лук, добавляем грибы.
На слой пергаментной бумаги выливаем половину теста ,затем посыпаем картофелем .
На картофель ставим грибы с обжаренным луком и покрываем вторым слоем теста.
Выпекаем при 175С 30-40мин.
Вынимаем готовую запеканку. переварачиваем, снимаем пергаментную бумагу и нарезаем на порционные кусочки.

Отлично поднялся пирожок в духовке, а я его горячим начала вытаскивать, переворачивать... Он и осел сразу. Но по вкусу он нам очень понравился.