Салат с курицей и овощами на листьях зеленого салата

Пару дней назад мы все дружно отпраздновали первый весенний праздник, наш с вами праздник, дорогие девочки! Время летит неумолимо быстро, и скоро всем нам придется снять свои шубки и теплые куртки, поэтому стоит уже сейчас задуматься о том, как избавиться от накопленных за зиму лишних килограммов. Можно конечно сесть на какую-нибудь супер-диету, но это вредит здоровью. Думаю, что просто нужно пересмотреть свой режим питания и сбалансировать калорийность блюд. И для этого хорошо бы заменить сытный ужин на какой- нибудь лёгкий и полезный салат, который и насытит вас, и не добавит лишних калорий. И как один из вариантов такого салата - вкусный, яркий, легкий салат с курицей. Для этого салата я предварительно мариную куриное филе, а затем обжариваю его на гриле или на сковороде в небольшом количестве масла.








Итак, нам потребуется
одно куриное филе
для маринада я беру 1 ст. ложку соуса TERIYAKI kikkoman соус-маринад
и пару ложек соевого соуса.
Можно еще филе посыпать любимыми приправами для курицы.


Кроме этого понадобится:
упаковка салата микс (у меня радиччио, корн, он же полевой салат и салат фризе)
2-3 средних помидора
1 красная салатная луковица (если луковица крупная, достаточно половины)
1/2 крупного сладкого перца
оливки
листики базилика для украшения

Салатная заправка:
3 ст. ложки оливкового масла
1ч. ложка без верха сахарного песку
1-2 ст. ложки бальзамического уксуса
соль, молотый перец по вкусу

Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и замариновать в мисочке в соевом соусе и соусе Терияки. Оставить мариноваться на пол часа.
Затем быстро обжарить филе с двух сторон на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла. Жарить филе до готовности.
Снять филе со сковороды и остудить.

Приготовить салатную заправку, смешав в миске оливковое масло, бальзамический уксус, соль, сахар и перец.

Слегка взбить вилочкой до растворения сахара и соли.
Остывшее филе нарезать тонкими аккуратными ломтиками,



лук нарезать полукольцами или кольцами, если луковица некрупная, перец тонкими полосками, помидоры дольками.
На плоское блюдо выложить салатные листья.


Сбрызнуть их ложкой салатной заправки.
На салатные листья разложить кольца лука, ломтики филе, перец и помидоры.

Полить салат салатной заправкой и украсить оливками и листиками базилика.






Надеюсь, этот салат вас порадует и насытит.

Багира-Манго писал(а):

Надеюсь, этот салат вас порадует и насытит

Лариса очень даже. Замечательный салатик, с курочкой будет просто песня. Спасибо, сегодня же приготовлю.

Лариса! Какой замечательный салат! А фото - просто загляденье! Прямо запахло летом. Забираю в закладки.
Cпасибо за рецепт. Прям настроение поднялось от одного только вида салата. Представляю какой он вкусный. Обязательно приготовлю.

милюда писал(а):

Обязательно приготовлю.

И я приготовлю
Лариса, филе понравилось, даже на фото видно, что очень сочное получилось.
Спасибо за рецепт.

Люблю такие салаты. Спасибо, Лариса! Будем готовить.

Лариса спасибо за салатик. Я очень вкусно поужинала. У меня из зелени- полевой зелёный и бордовый, дикая руккола и листики свеклы. Спасибо, вкусно.

Kassandra77 писал(а):

Замечательный салатик, с курочкой будет просто песня.

Яночка, я рада, что салат тебе приглянулся!

Kassandra77 писал(а):

. Спасибо, сегодня же приготовлю.

Надеюсь, он тебя не разочарует!
Спасибо, что заглянула и оставила свой отзыв!

милюда писал(а):

Лариса! Какой замечательный салат! А фото - просто загляденье! Прямо запахло летом.

Люся, спасибо за теплый, восторженный отзыв! Мне очень приятно!

милюда писал(а):

Прям настроение поднялось от одного только вида салата. Представляю какой он вкусный. Обязательно приготовлю.

Готовь на здоровье. Салат действительно вкусный и сытный и вполне заменяет дамам ужин.

Time2Cook писал(а):

И я приготовлю Лариса, филе понравилось, даже на фото видно, что очень сочное получилось.

Танечка, буду рада узнать отзыв о салате после дегустации. Спасибо за комплименты в адрес филешки.

Сантима писал(а):

Люблю такие салаты. Спасибо, Лариса! Будем готовить.

Тонечка, спасибо за внимание к рецепту. Надеюсь, воспользуешься им, и салат придется по вкусу.

Kassandra77 писал(а):

Лариса спасибо за салатик. Я очень вкусно поужинала.

Вау, пока я отвечала тебе и девочкам, ты уже и салатик приготовила, и фотки загрузила! Энерджайзер! На доброе здоровте, дорогусик. Я рада, что салат понравился.

Kassandra77 писал(а):

У меня из зелени- полевой зелёный и бордовый, дикая руккола и листики свеклы. Спасибо, вкусно.

Замечательная цветовая палитра. Я вообще летом выращиваю разные сорта салатов на даче и люблю эту разнообразную зелень в больших количествах добавлять в разные салаты, ведь у каждого вида салата свой вкус и свой оттенок.
Яночка, спасибо за скоростной, яркий и красивый отчет!

Ларочка,отличный салатик
вкусный,легкий и в то же время сытный
любим мы такие
сейчас я налегаю на салаты,лето как никак,на носу и твой как нельзя кстати
спасибо,рецепт забираю

Багира-Манго писал(а):

Вау, пока я отвечала тебе и девочкам, ты уже и салатик приготовила, и фотки загрузила! Энерджайзер! На доброе здоровте, дорогусик. Я рада, что салат понравился.

А мы пошли в мелким погуляли,аппетит нагуляли.пришли и я быстренько давай салат рубить.Благо у меня грудка была.А так бы пришлось до завтра ждать.

Багира-Манго писал(а):

Замечательная цветовая палитра. Я вообще летом выращиваю разные сорта салатов на даче и люблю эту разнообразную зелень в больших количествах добавлять в разные салаты, ведь у каждого вида салата свой вкус и свой оттенок.

И я люблю чтоб пестренько было.

Багира-Манго писал(а):

Яночка, спасибо за скоростной, яркий и красивый отчет!

Лариса и тебе спасибо за рецепт.

Вкусный салат Уже так хочется лета, солнца, овощных салатиков Тарелочка так аппетитно выглядит

nata69 писал(а):

Ларочка,отличный салатик вкусный,легкий и в то же время сытный любим мы такие

Наташенька, в общем-то я ожидала, что этот салатик должен тебе понравится! Чему я несказАнно рада!

nata69 писал(а):

сейчас я налегаю на салаты,лето как никак,на носу и твой как нельзя кстати

И не говори, подруга. В эту зиму так набрала вес, особенно под занавес..... И пока что-то плохо удается скинуть лишнее, возраст сказывается. Но не будем о грустном! Рада, что ты зашла в темку, оценила салат. Надеюсь, рецепт тебе пригодится!

Kassandra77 писал(а):

А мы пошли в мелким погуляли,аппетит нагуляли.пришли и я быстренько давай салат рубить.Благо у меня грудка была.А так бы пришлось до завтра ждать.

Весна..., солнышко..., первые цветочки..., все пазлы сложились! Жизнь удалась!!!!! У нас стоят солнечные денечки, и так тянет на прогулку, но ветрило...

Kassandra77 писал(а):

И я люблю чтоб пестренько было.

Kassandra77 писал(а):

Лариса и тебе спасибо за рецепт.

Готовь на здоровье, Яночка!

казачка писал(а):

Вкусный салат Уже так хочется лета, солнца, овощных салатиков

И не говори, Кариночка! У вас уже совсем скоро зазеленеет на грядках первая зелень. У нас это только в мае ожидается. По опыту знаю, что быстрее всего всходит и растет руккола и кресс-салат, их первыми привожу с дачи, ну и петрушка, у кого она есть с прошлого года.

казачка писал(а):

Тарелочка так аппетитно выглядит

Кариночка, спасибо за комплимент! Мне приятно, что салат тебе понравился!

Багира-Манго писал(а):

Весна..., солнышко..., первые цветочки..., все пазлы сложились! Жизнь удалась!!!!! У нас стоят солнечные денечки, и так тянет на прогулку, но ветрило..

Да у нас тоже первые тёплые денечки были. Но ветер ещё холодный.

Багира-Манго писал(а):

Готовь на здоровье, Яночка!

С удовольствием, тем более салаты сейчас пойдут уже свежие, этого года.

Kassandra77 писал(а):

Да у нас тоже первые тёплые денечки были. Но ветер ещё холодный.

Вот и у нас ветер сильный и холодный. Но солнце вчера так палило, на лоджии с открытым окном было аж +35.

Kassandra77 писал(а):

С удовольствием, тем более салаты сейчас пойдут уже свежие, этого года.

Очень яркий и вкусный салатик!!! обожаю такого рода салаты миксую разные овощи, мясо или вообще без него добавляю моцареллу или фету...и все несу себе в салат "Новогодний" если что- буду и тебе отчеты приносить

Ляночка08 писал(а):

Очень яркий и вкусный салатик!!!

Спасибо, Света!

Ляночка08 писал(а):

обожаю такого рода салаты миксую разные овощи, мясо или вообще без него добавляю моцареллу или фету...и все несу себе в салат "Новогодний"

Посмотрела твой "Новогодний". Отличный салат. Я тоже очень люблю и часто готовлю подобные салаты из свежих овощей с курой, ветчиной или с рыбкой, а часто только овощи, зелень и сыр. У меня тоже есть такой салатик, куда часто несу свои отчеты. http://forum.say7.info/topic69353.html

Ляночка08 писал(а):

если что- буду и тебе отчеты приносить

Я буду только рада твоим визитам и отчетам! Спасибо за визит и комментарий!

Багира-Манго писал(а):

. У меня тоже есть такой салатик, куда часто несу свои отчеты.

ну да, на каждую новую вариацию же не будет писать новый рецепт

Багира-Манго писал(а):

Я буду только рада твоим визитам и отчетам! Спасибо за визит и комментарий!

Ляночка08 писал(а):

ну да, на каждую новую вариацию же не

Это точно. Салаты - это широкое поле для импровизации. Готовишь семье каждый день исходя из наличия продуктов в холодильнике, сочиняешь все на ходу, поэтому каждый новый салат чем-то отличается от предыдущего. Главное, чтобы это было вкусно и выглядело красиво!

Такой яркий и красочный салатик обязательно надо попробовать!

Лариса, очень красивый салат! И аппетитный!
И как многим девочкам, сразу захотелось лета. Скорей бы уже май с первыми салатными листочками.
Спасибо большое! Обязательно постараюсь повторить этот замечательный салат!