Закусочный торт «Змей Горыныч»

и в разрезе



кусочек




Хочу с Вами поделиться очень вкусным Закусочным овощным тортом "Змей Горыныч" в кабачково-баклажановый сезон будет очень кстати рецепт нашла в кулинарном журнальчике , автору - большое спасибо
вчера приготовила и уже испробовали это блюдо - понравилось действительно - Змей Горыныч

по поисковику такого блюда не нашла но если пропустила - прошу прощения


Состав :

3-5 баклажанов ;
2-3 кабачка;
300 г шампиньйонов ;
3-5 помидоров ;
3 луковицы;
250 г твердого сыра ;
1-2 ст. муки;
100 г сливочного масла ;
1 пучок укропа;
растительное масло для жарки

Для соуса :

200 г майонеза ;
5 зубчиков чеснока ;
соль по вкусу


Приготовление :

1. Баклажаны (у меня было два больших баклажана) , кабачки( у меня было два средних) очистить, нарезать вдоль широкими пластинками, посолить .
Баклажаны оставить на 20 минут , чтобы из них вышла горечь;



2. Лук очистить.
Грибы , лук, укроп вымыть .
Грибы и лук нарезать кубиками.
Укроп измельчить.
Чеснок очистить, пропустить через пресс.
Сыр натереть на крупной терке ;

3. Помидоры положить в кипяток на 1 мин., снять кожицу, нарезать кружочками;



4. Обвалять баклажаны и кабачки в муке , обжарить на растительном масле отдельно друг от друга , выложить на бумажное полотенце - для удаления лишнего жира , остудить ;

5. Лук и грибы обжарить на растительном масле до золотистого цвета ( у меня грибы маринованые - я их не жарила) ;

6. Приготовить соус .
Соединить чеснок , щепотку соли , майонез , перемешать ;

7. Выложить на блюдо слоями : соус - баклажаны - соус - половину грибов с луком - половину помидоров - половину сыра - соус - кабачки - соус - оставшиеся грибы с луком - оставшиеся помидоры - оставшийся сыр - соус .









8. Смазать бока торта соусом .
Сверху торт украсить измельченной зеленью в виде змейки (можно готовить трафарет ввиде змейки и тогда будет легче наносить форму дракоши) .

Я поставила готовый торт в холодильник на пропитку - кушали через час после готовки , то торт еще не полностью пропитался и был слышен сильно чеснок а когда попробовали на следующий день - супер , резкого запаха чеснока уже нет и все так хорошо пропитано , вкусно получилось , думаю , что такой торт достойно украсит и праздничный стол

угощайтесь




Приятного аппетита !!!

Интересненький рецепт! КIRA, спасибо)

Замечательное сочитание. Не сомневаюсь, что вкусно. И оформление ентересное.

Катюша , приветик

Кася писал(а):

Интересненький рецепт! КIRA, спасибо)

соглашусь с тобой , мне этот рецепт тоже показался интересен и я не ошиблась, когда его приготовила

Катюша, спасибки за отзыв

Светлана , очень рада тебя видеть

Lana_nov писал(а):

Замечательное сочитание.

да, хорошее сочетание

Lana_nov писал(а):

Не сомневаюсь, что вкусно

вкусно для любителей остреньких ощущений - супер

Lana_nov писал(а):

И оформление ентересное

старалась , хотя , когда мужу показала - не узнал , а когда сказала , что это дракоша - тогда узнал
исправлюсь в следующий раз

Светлана , спасибо за внимание к рецепту

Кирочка, вкусняшка какая!!! Спасибо, что поделилась с нами!

Ларисочка , очень приятно тебя видеть

Лорик73 писал(а):

Кирочка, вкусняшка какая!!!

очень вкусно - вчера вечером с мужем кушали , все пропиталось - вкусно

Лорик73 писал(а):

Спасибо, что поделилась с нами!

да, пожалуйста
я сначала на своих испытываю , а потом и на сайт выставляю

Ларисочка , спасибо за внимание к рецепту

Спасибо большое! Тортик замечательный!

Лалита , приветик
рада тебя опять видеть

Le-le писал(а):

Тортик замечательный!

да-да , очень вкусно
приготовь - тебе понравится

Le-le писал(а):

Спасибо большое!

Лалита и тебе спасибо за внимание к рецептику

КIRA
Кирочка, тортик просто - ВАУ!!!!! Забираю в закрома! СПАСИБО!

Оленька , приветик

Имбирь писал(а):

Кирочка, тортик просто - ВАУ!!!!!

ой, спасибки - такие слова от тебя - дорогого стоит , спасибо за оценку

Имбирь писал(а):

Забираю в закрома!

буду только рада , если рецепт пригодится

Имбирь писал(а):

СПАСИБО!

Оленька и тебе спасибки за отзывы

КIRA
Кирочка, очень вкусный тортик, летний и сочный !!!
Спасибо, что поделилась рецептом !!!

Наточка , приветствую тебя

Апполинария писал(а):

Кирочка, очень вкусный тортик, летний и сочный !!!

согласна , тортик получился очень вкусный и действительно сочный и по сезону - кабачково-баклажановому подходит

Апполинария писал(а):

Спасибо, что поделилась рецептом

буду рада, если пригодится

Наточка , спасибо за внимание

Кира, спасибо за рецепт! Очень интересно!и уверена что вкусно , забрала себе, у меня лежат 2 баклажана и 2 кабачка, незнала куда их применить, а здесь твой рецепт , спасибочки, завтра покупаю грибы, и жди отчет!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Танюша , приветик

роза2008101 писал(а):

Очень интересно!и уверена что вкусно

однозначно вкусно , особенно на второй день - все пропиталось , а резкий запах часнока ушел

роза2008101 писал(а):

забрала себе, у меня лежат 2 баклажана и 2 кабачка, незнала куда их применить, а здесь твой рецепт , спасибочки

и я с таким количеством баклажанов и кабачков делала тортик - вполне нормально , хватает

роза2008101 писал(а):

спасибочки, завтра покупаю грибы, и жди отчет!!!!!!!!!!!!!!!!!!

я грибы использовала маринованые - мне такие больше нравятся
Танюша, буду ждать тебя надеюсь тортик тебя не разочарует

роза2008101 писал(а):

Кира, спасибо за рецепт!

да, пожалуйста - буду только рада

Танюша, спасибки

Кира, какая прелесть, как и все твои "тортики" - оригинально и вкусно!
Спасибо!

Лариса , приветик
как приятно тебя видеть

Крымская Ласточка писал(а):

Кира, какая прелесть, как и все твои "тортики" - оригинально и вкусно!

спасибо очень приятно слышать от тебя такие похвалюшки
очень рада , что ты обратила внимание на мои рецептики
закусочный тортик получился вкусненький - уже испробовала , так что рекомендую , особенно для любителей кабачков и баклажанов в остреньком оформлении(с часноком)

Лариса , спасибо , что заглянула

КIRA
Кира,я такой тортик тоже прочла в кулинарном журнальчике и сразу обратила внимание на него.А ты молодчина не только посмотрела,но и сделала
Спасибо за пошаговые фото

Инна , привет

Мастерица писал(а):

Кира,я такой тортик тоже прочла в кулинарном журнальчике и сразу обратила внимание на него.А ты молодчина не только посмотрела,но и сделала

да сколько той Украины - вот мы с тобой и купили одинаковые журналы и читаем
да, подсела я на эти журнальчики - в них есть очень интерессные и вкусные идейки , тем более очень люблю закусочные тортики , вот и собираю самые яркие варианты везде и всюду

Мастерица писал(а):

Спасибо за пошаговые фото

согласна , с ними намного проще , просто все равно при готовке любого блюда возникают свои нюансы и нужно каждый рецепт подганять под себя

Инночка , можешь готовить такой тортик - я пробу сняла - вкусно очень и по сезону я думаю ты не разочаруешся

Инночка , спасибки за внимание

Кирочка какой шикарный закусочный тортик и рисунок такой прикольный супер - забрала в закладки - буду скоро с отчетом - жди

КIRA
Кира!Мне очень понравился рецепт!И
И синенькие и кабачки и сыр
Обязательно воспользуюсь!

Жасминочка писал(а):

Кирочка какой шикарный закусочный тортик и рисунок такой прикольный

Иринка, очень рада тебя видеть и рада , что тебе понравился мой закусочный тортик , за рисунок - отдельное спасибо - старалась

Жасминочка писал(а):

супер - забрала в закладки - буду скоро с отчетом - жди

клас, клас, класс
буду ждать тебя в гости - не пропадай надолго

Иринка, спасибки

Сюзанна , приветик

СЬюзан писал(а):

Мне очень понравился рецепт!И И синенькие и кабачки и сыр

как хорошо, что ты обратила внимание на этот тортик - для любителей кабачков и синеньких - рецепт классный - вкусно получается
ты не разочаруешся

СЬюзан писал(а):

Обязательно воспользуюсь!

значит буду ждать тебя с отчетиком - удачи

Сюзанна , спасибо за доверие и внимание к рецепту

Кирочка после твоего салатика вкуснючего баклажанового сразу захотелось и твоего Горыныча попробовать - вот заодно прикуплю баклажаны и на торт
два хватит ?

Жасминочка писал(а):

Кирочка после твоего салатика вкуснючего баклажанового сразу захотелось и твоего Горыныча попробовать - вот заодно прикуплю баклажаны и на торт

это хорошо , что я тебя соблазняю , но тортик тебе тоже понравится - готовь обязательно

Жасминочка писал(а):

два хватит ?

я думаю , да - чисто для семьи - вполне

Иринка , спасибо за внимание