Тушенка куриная

Хочу предложить рецепт домашней тушенки, которую каждый год делаю, отправляясь на отдых. Нам понадобится:
Курица – 2,0 кг (можно даже немного больше)
Воды – 3-4 литра
Специи - горошек душистый и лавровый лист, соль
4 Банки – 0,5 литров
Кастрюля – на 8 литров.
Крышки
Курицу разделать на 4 части, положить в большую кастрюлю (у меня на 8 литров), добавить специи (8 горошин душистого перца и 4 лаврового листа), соль по вкусу и залить холодной водой. Как закипит убавить огонь и варить минут 40. После вылавливаем куски курицы шумовкой, и очищаем мясо от костей. В стерилизованные 0,5 литровые банки складываем мясо до половины банки. Из мясного бульона берем 2 горошины и 1 лавровый лист и складываем к мясу в каждую банку. Заливаем мясным бульонам и закрываем крышкой. У нас из одной курицы 2 кг получается четыре 0,5 л банки тушенки. В пустую кастрюлю складываем банки с тушенкой и наливаем холодной воды, так чтобы вода доходила почти до горлышка, но не заливала ее при закипании воды. Кипятим тушенку 2 часа на медленном огне. После вытаскиваем и охлаждаем. Как тушенка хранится вне холодильника сказать немогу, так как ездила отдыхать туда, где есть холодильник. В холодильнике у меня стаяла максимум две недели. Причем один раз попал холодильник, который морозил в жару 30 очень слабо можно сказать не как, а тушенки при этом не пропала.

макеевка
Спасибо за рецепт! Думаю многим дачникам пригодится!!!

Спасибо, рецепт очень заинтересовал, обязательно воспользуюсь.

Пробуйте девочки. Тушенка получается намного вкуснее магазинной. Вот только фотографии пока еще нет.