Выпечка «Медовая»

ВЫПЕЧКА "МЕДОВАЯ"

Ломала голову как назвать тему,так как рецепт теста,
которое я вам хочу предложить,универсальный!
Из него можно выпекать Печенье Кексы Коржи для торта
В любом случае тесто получается нежным и пористым

Поднимается оно как минимум в 2 раза
Просто выкладывается в любую форму для выпечки и в духовку!
И не мало важно выпекается считанные минуты!






Для теста нам потребуется:

Мед 150-200 г
Масло(Маргарин) 100 г
Яйца 3 шт
Мука 250-300 г
Сахар 3 ст лож
Ванилин 1 пакетик
Сода 1 ч лож
Соль щепотка
Масло раст для смазки форм

Способ приготовления:



Мед растопить

Добавить соду
Масса увеличится в несколько раз
На слабом огне подержать еще пару минут
непрерывно мешая!

За тем положить масло

Хорошо перемешать
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли

Взбитые яйца добавить в медовую смесь,
и хорошо перемешать

Добавить муку,ванилин
Перемешать
Тесто должно получится не жидкое
(как густая сметана)
Что бы с ложки не лилось,а выкладывалось!

Я еще добавила кокосовую стружку
(можно без нее)

Формочки предварительно смазать маслом
(Силиконовую то же советую совсем не много,но смазать)
Тесто выкладываем с расчетом,что оно значительно увеличится!

Помещаем в духовку,примерно на 200*
Тесто выпекается очень быстро

Так что готовность можно определить по появившемуся румянцу
(у меня выпекалось менее 10 минут)

Тесто из формочек достается очень легко!

Приятного аппетита!

Вариант МЕДОВИКА С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ!

Вариант МЕДОВОЙ ГОРКИ!
Порезала кубиками медовый корж и собрала тортик!
Добавила к нарезанному коржу сахарной пудры и сметаны 20%
Выложила горкой и обсыпала шоколадной крошкой

Я первая на чаек!!! Очень интересный рецептик, обязательно попробую!!!
Спасибо!

Маня2009 писал(а):

Я первая на чаек!!!

Мария Молодец!

Маня2009 писал(а):

обязательно попробую!!!

Жду результата!

Наталья!
Надо проверить,настолько ли прост Ваш рецепт!Обязательно испробую...
Мерсибушки!

СЬюзан
Обязательно испробуй!
Я этим рецептом пользуюсь часто!
Занимает мало времени на выпечку,а результат Супер!
Всегда точно гарантирован!
Тортик получается очень вкусный,
с коржами из этого теста, пропитанный сметанным кремом!

Буду делать,зафиксирую!

Вкусноооо я часто с медом импровизирую, люблю медовые тортики, такие штучки тоже попробую.
Спасибо Наташа

Оксанка спасибо,что не пропустила,мои Медовички!

Наталь!Идея хорошая!
Взяла на заметку
Жара стоит жуткая-никто ничего не ест Да и риск пищевых отравлений очень высок
Но как только...то сразу с отчетом

СЬюзан писал(а):

Да и риск пищевых отравлений очень высок

Не очень поняла эту цитату!

СЬюзан писал(а):

Жара стоит жуткая-никто ничего не ест

А у нас второй день дожди!

nat@lk@ писал(а):

Не очень поняла эту цитату!

В плане того,если попробовать этот рецепт для десерта с кремом.Для крема ингридиенты не рискую сейчас брать(сливки,творог,сметану,яйца)
Не все продукты термообработаются.А за условия хранения не ручаюсь.
Если конечно в виде кексиков-то такой проблемки не будет.Остается только жарища...

nat@lk@ писал(а):

А у нас второй день дожди!

А у нас пока не обещааают...

nat@lk@ писал(а):

А у нас второй день дожди!

привет, вроде бы недалеко живем, а у нас жара
вкусный тортик. я такой никогда не делала.
у нас воду отключили горячую, есть повод поменьше готовить мужу говорю "все на диету" готовлю быстро, по возможности без жира во какая я хозяйка

Оксана Немова писал(а):

вроде бы недалеко живем,

Да правда!!!
Надеюсь что вас стороной дождик не обойдет!

Оксана Немова писал(а):

мужу говорю "все на диету"

А у мужа что за спец-диета?

nat@lk@ писал(а):

А у мужа что за спец-диета?

Диета называется "ничего не есть" это чтобы мне посуду в холодной воде не мыть

Называется "Диета-разгрузочная!"

Вчера приготовила кексики по вашему рецепту - всем очень понравилось!!!
СПАСИБО за простой и вкусныйц рецепт

Вика,на здоровье!

Что- то я на мед последнее время подсела, может к зиме ближе дело
беру в закладки....

Марина!
Мед в чистом виде как то у нас не идет!
А вот в выпечке.......
Я вообще не представляю и пару недель без медовой выпечки
Пеку тортики Медовики,быстро и просто, с любым кремом вкусно!
Чаще даже использую, вместо крема, просто густую сметану!
Получается не приторно сладко, мне как раз по вкусу!

Наташа, а если тесто готовить на одном меду, вообще без сахара, что-то пойдёт не так? Или сахар в принципе необязателен? Очень заинтересовалась твоими кексиками-коржиками , но надо чтоб без сахара вообще ...

Алена! Мед можно а сахар нет?
Думаю,что 3 ст лож большой роли не сыграют,в рецептуре!
делай без него
По сути на сахаре нужно только яйца взбить,думаю момент не принципиальный!
Я то же стараюсь в выпечке сахар как можно меньше ложить!
Есть погрешности в здоровье!

Да, именно так,

nat@lk@ писал(а):

Мед можно а сахар нет?

, у сахара гликемический индекс выше, и намного...
Обязательно попробую, у меня не было в загашнике подобного рецепта

alena-solena писал(а):

у сахара гликемический индекс выше, и намного...

У меня то же с сахарком проблемы
Нужно диету соблюдать,а я все пеку....
Как самой то не попробовать....короче нет на до мной контроля

Натулечка! Вот мой медовичок по твоему рецепту




Аромат медовый - бесподобный!!!! Крем - сгущенка, масло, сливовый джем.
Спасибки!!!!

Марина тортик очень симпатичный!
Представляю......какой вкусненький!
Спасибо огромное за фото отчет!

Прювет, Натали! Вот и я, как любитель медовой выпечки, добралась до ентого твоего рецептика!
Классно! Супер быстро, супер вкусно! всем понравилось! А аромат какой....
Выпекала в виде кекса:



даже не успела сахарной пудрой припорошить, потребовали на стол СРОЧНО!

Благодарю за предоставленную вкусняшку! Она у нас прижилась!