Шоколадное орехово-претцельное печенье

Рецепт взят из журнала Марта Стюарт Ливинг.

Очень сладкие, похожие на конфеты или батончики, шоколадные орехово-претцельные печенья порадуют вас необычным вкусом сочетающим соленость баранок претцел и сладость шоколада.

Получается около 24 печенек. Я каждую завернула в пищевую пленку и храню в холодильнике.

Понадобится:

сливочное масло 180-200 грамм;
5 1/2 стаканов соленых бараночек претцел;
1/4 стакана сахара;
1 банка сгущеного молока;
1 1/2 стакана орехов арахиса (я исользовала пекан и миндаль);
150 гр шоколада (желательно выше 60%)

Измельчить 4 1/2 стакана баранок претцел в крупную крошку. Я положила в пакет и покатала скалкой. Можно использовать ккомбайн.
Добавить растопленное масло и сахар.

Противень выложить бумагой для выпекания. Оставить большие поля для того чтобы удобно было вытаскивать. Выложить полученную смесь на противень.
Разравнять придавливая стаканом.

Вылить равномерно сгущенку.
Положить шоколад

Посыпать орехами

Выложить оставшиеся претцельки вдавливая их в молоко.
Я еще сверху полила растопленным шоколадом.

Выпекать в разогретой до 180 С духовке в течение 20-22 минут.
Готовый корж переложить на решетку до полного остывания.

Потом положить в холодильник на 30 минут для того чтобы шоколад схватился..
Охлажденный корж разрезать при помощи острого ножа на квадраты.


Приятного аппетита!!!

ну надо же так вкусно и так просто,а выглядит как будто с этим надо долго ковыряться,прикольно попробую,спасибо

Натуличка Сергеевна писал(а):

ну надо же так вкусно и так просто,а выглядит как будто с этим надо долго ковыряться,прикольно попробую,спасибо

Наташа!
Спасибо что заглянула! Я сама когда увидела этот рецепт в журнале не смогла удержатся чтобы не приготовить))) результат меня порадоввал
Всесто конфет с чаем - самое то
Вот фотография из журнала, там они более шоколадные)))

Да вообще рецепт отличный

Какая красота! Хочуууууууууу! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-875150823.html][/URL]

Island Girl писал(а):

5 1/2 стаканов соленых бараночек претцел;

Иечка, а в граммах ? никак??? или хотя бы мерность стакана?

Иечка!!! Какая прелесть!!! Очень понравился рецептик, спасибо))))))))

Натуличка Сергеевна писал(а):

Да вообще рецепт отличный

Наташенька!!!
Я уже сегодня и друзей угостила))) всем очень понравилось

olga77pet писал(а):

Какая красота! Хочуууууууууу! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-875150823.html][/URL] Иечка, а в граммах ? никак??? или хотя бы мерность стакана?

Оленька!!! Привет!!! Спасибо что заглянула))))
По весу получается гд-то грамм 300-310.

Annetta_1734 писал(а):

Иечка!!! Какая прелесть!!! Очень понравился рецептик, спасибо))))))))

Аннушка!
Присоединяйся к любителям шоколадно-соленого))))
Буду рада если рецепт пригодится!!!

Какое интересное печенье!
Иечка, рецепт утащила. Непременно как-нибудь попробую! Спасибо!!!!!!!

Багира-Манго писал(а):

Какое интересное печенье! Иечка, рецепт утащила. Непременно как-нибудь попробую! Спасибо!!!!!!!

Ларисонька! Золотая моя!!!
Спасибо что заглянула))) ты знаешь я все еще в шоке от твоих печенек))) очень хочу испечь - очередь наверное уже до следующего нового года образовалась))))
А этот рецепт меня заинтересовал так как ллюблю я претцелы)))) (или бретцелы) и шоколад люблю))) и частенько покупаю претцелы в черном шоколаде))) а тут рецепт сочетающий все в одном))) вот и продегустировала.
Надеюсь что тебе рецепт тоже понравится

Island Girl писал(а):

ы знаешь я все еще в шоке от твоих печенек))) очень хочу испечь

Тогда буду ждать в гости!

Island Girl писал(а):

и шоколад люблю)))

А я то как его люблю и поглощаю плитками! Мне братик шлет от вас французские плитки по 500г и толстый швейцарский шоколад, а еще люблю с перчиком чили!!!!!!!

Багира-Манго писал(а):

А я то как его люблю и поглощаю плитками! Мне братик шлет от вас французские плитки по 500г и толстый швейцарский шоколад, а еще люблю с перчиком чили!!!!!!! [URL=http://bestgif.su/photo/pozdravlenija/10][/URL]

Оооо, сестренка!!!! Я тоже его могу есть плитками, и чем чернее тем лучше. Белый вообще не люблю, напоминает сгущенку)))))
Я тоже получила в подарок плитку шоколада))) 500 грамм!!! обожраться можно)))
вот что осталось (извиняюсь что помятая обертка)
тебе такую присылают???


А с чили - это просто находка для гурманов)))) тут еще мороженое шоколадное с чили продают в самодельных мороженных кафешках))) вкусно очень!!!!!
обжигающе шоколадно приятно....

Спасибо за шоколадные розы)))) так бы и съела парочку-тройку))))

Супер печеньки! Обязательно попробую

TatianaN писал(а):

Супер печеньки! Обязательно попробую

Танечка! Спасибо что заглянула!
Очень буду рада если понравятся такие сладости)))

Сестренки....а к вам с печенькой....что не ждали????? Иечка, печеньки- супер, супер, супер! Неожиданно! Красоты оригинальной не получилось, но вкус.....списсссфицццкий!!!!!!!Понравились ВСЕМ! Даже тем, кто не ест ничего мягче манной каши!

Добавила еще изюма....но мало...в след раз попробую добавить еще и клюкву....орехи брала грецкие и арахис ( все, что было в наличии) Спасибо, дорогая, очень порадовали печеньки...мои хранению НЕ подлежат....нечего уже хранить

olga77pet
Оль!! Боже мой какая красотень то у тебя получилась - намного ближе к оригиналу который на фотографии в журнале
Я очень рада что ты рискнула на этот эксперимент солено-шоколадный))))
и не разочаровалась
а у нас еще сохранилось в холодильнике несоклько штучек))) я просто стараюсь себя сдерживать)))) и регламентирую употребление сладкого конечно не всегда, но я очень стараюсь

Еще раз спасибо за фоототчет!!!!!! Украшение странички!!!!!!!

Island Girl писал(а):

тебе такую присылают???

Мне в золотистых обертках. Нашла пару фоток, но там едва видны французские плитки.

Island Girl писал(а):

обжигающе шоколадно приятно....

Багира-Манго

Ларисонька!!! Спасибо за фотки!!!!!!!!!! Точно здесь такие продаются!!!! В золотых обертках))) вижу постоянно в магазинах

Как и ты я очень люблю Линдт шоколад))) особенно 99% - он представлен в тонюсеньких пластинках которые нужно ложить на язык под нёбо и ждать пока это чудо растает))))
о ф и г и т е л ь н о вкусно....для меня по крайней мере.
Многие не любят горький шоколад, считают его жестким и недостаточно сладким. А я только такой и признаю
Так что на вкус и цвет - товарища нет))) ну ты меня понимаешь

И с морской солью - фантастика)))) очень очень пикантно...и необычно.
Оооооо, как у нас вкусы совпадают!!!! Очень приятно это осознавать!!!!

Island Girl писал(а):

Многие не любят горький шоколад, считают его жестким и недостаточно сладким. А я только такой и признаю

Island Girl писал(а):

ты меня понимаешь

!00% понимаю!

Island Girl писал(а):

Оооооо, как у нас вкусы совпадают!!!! Очень приятно это осознавать!!!!

Багира-Манго
Ларисонька!!!!!

Island Girl писал(а):

которые нужно ложить на язык под нёбо и ждать пока это чудо растает

Оооооооо....прямо прочувствовала весь процесс ....я тут позавтракала...дай думаю посмотрю, как пекутся наши печеньки( собираюсь делать вторую порцию, уж очень нам понравились) ...а вы тут шоколадную фабрику открыть собираетесь?....Тогда мы идем к вам...
.
мой любимый с вишней и с чили ооочень люблю....а муж любит с апельсином

olga77pet писал(а):

Оооооооо....прямо прочувствовала весь процесс

olga77pet писал(а):

собираюсь делать вторую порцию, уж очень нам понравились)

Оленька!!! Ну и метеор же ты!!!!!!!!! Очень рада что рецепт понравился)))
Спасибо дорогая моя за такое доверие !!!!!!

olga77pet писал(а):

..а вы тут шоколадную фабрику открыть собираетесь?....

Я только за))) хотя это наверное будет очень опасно для меня))) я там просто буду ЖИТЬ)))) переплывая от одноого чана с шоколадом к другому))))

Мы были на экскурсии на шооколадной фабрике Хёрши ))) я до сих пор помню шоколадный запах и ОГРОМНЫЕ ванны с шоколадом где он покачивался создавая волны))) я стояла там очень долго зачарованная и представляя как можно было бы там поплавать....

olga77pet писал(а):

.мой любимый с вишней и с чили ооочень люблю....а муж любит с апельсином

Вкусно!!!! никогда не пробовала ни с вишней ни с апельсином ))) почему то люблю толлько горький без добавок )))) но если угощаешь - не откажусь
Спасибочки!!!!!!!!!

Оль а вот такой твоему мужу однозначно бы понравился)))
Шоколадный апельсин, правда там шоколад молочный...

Island Girl писал(а):

Шоколадный апельсин, правда там шоколад молочный...

Какой красивый шоколад!

Island Girl писал(а):

шоколадный запах и ОГРОМНЫЕ ванны с шоколадом где он покачивался создавая волны

А не хотелось ли тебе нырнуть в это море шоколада??? Я пока читала...мне именно так хотелось сделать А я люблю молочный шоколад тоже...и еще ооооочень люблю ваши трюфеля...упаковку, правда, показать не могу так как уже закончились
Но я собственно говоря с печенькой....
брецели , правда, сегодня немножко другие...сладкие...поэтому добавила немножко сушеной клюквы, соленый арахис, шоколад с чили перцем Очень вкусно...но завтра поеду в большой магазин и наберу правильных брецелей
Спасибо, Иечка, за рецептик!

olga77pet
Обалдеть!!! Какой отчет!!!! Какая красота)))
ты и врпавду электровеник))) все успеваешь!!!
Умница!!!!!!!!!!!
Идаально должно было получиться с клюквой))) кислинку дает
А вот как получилось со сладкими баранками? Не очень сладко?
Для меня изюминка вся в сочетании соленых баранок и сладкого шокоалад))))

Ты так смешно написала - поеду в боьшой магазин за правильными баранками)))) а что в маленьких магазинах продают только неправильные))))
смешно так


А по поводу ныряния в ванну с шоколадом - об этом наверное только мечтать можно))) Экспукия проходила в самом предприятии когда все в процессе))) сверху цеха сделан стеклянная терраса по которой все экскурсанты проходят и смотрют....и мечтают как бы там поплавать))) для меня было удивительно смотреть на такое количество шоколадной массы...знаешь прям как в сказке)))) про шоколадные реки и молочные берера
только там были настоящие озера!!!!! вообще красота - озеро шоколада!!!!
Чет меня куда то понесло опять - размечталась))))