Пьяная вишня в шоколаде

Завтра у моей мамочки День рождения!!!! Поэтому я приготовила сегодян наш любимый тортик Пьяная вишня. Вернее Вишня у нас вышла не пьяная. Мужчины наши завтра за рулем..... Так что вишня просто вишня)))))

Рецепт- Если хочется вишни пьяной, то два с половиной стакана залить коньяком или водкой, закрыть крышкой и оставить на день-два.
Тесто:
10 яиц
2,5 стакана сахара
2 стакана муки
50 гр. какао
Крем 150 гр. какао
500 гр. сливочного масла
2 стакана сахара
4 яйца
2,5 стакана вишни без косточек
пол стакана коньяка или водки
Глазурь:
100 гр. шоколада
6 столовых ложек молока
Приготовление:
Бисквит: яйца взбить в эмалированной посуде, добавить сахар и взбить на пару до образования густой массы, снять и взбивать до остывания.
Осторожно смешать с мукой, добавить какао. Выложить в форму и выпекать при температуре 150-180 градусов.
Крем: Сливочное масло+сахар+какао+яйца=взбить.
Бисквит разрезать пополам, вытащить мякиш (выбрать пальчиками все все крошки, чем тщательнее, тем вкуснее получится) и растереть с одной третей частью крема. Полученную массу перемешать с половиной вишнии поделить пополам. Коржи внутри смазать кремом, затем выложить массу на нижнию часть торта, выложить крем, засыпать оставшейся вишней, накрыть второй половиной коржа, предварительно изнутри промазаной кремом. ( если сокращенно то коржи промазать кремом а между ними вишню и мякиш с кремом перемешать и выложить))))
Глазурь: Шоколад разогреть+6 столовых ложек молока=смазать верх и бока торта!
Приятного аппетита!
PS. Завтра если успеею сфоткаю что получилось. А вообще торт невероятно вкусный, сплошной шокоад и вишня. Сочетание-на мой взгляд такое же идеальное как томаты и базилик))))))

Skarlett80