Зелёные маффины (со шпинатом)

Маффины со шпинатом
Привет всем - всем! Угощайтесь маффинами со шпинатом Вкусные,нежные, легко готовятся На завтрак вообще классно!
Продукты:
большой пучок листьев шпината
2 яйца
150 мл. кефира
50 гр. сливочного масла
150 гр. сыра фета (или несолёной брынзы, или адыгейского сыра)
4-5 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя
соль и перец - по вкусу (я взяла 0,5 ч.л. соли)
кунжут - для посыпки (по желанию)
Как делать:
Духовку разогреть до 180С.
Шпинат помыть и порезать. В кастрюльке растопить сливочное масло и потушить в нём шпинат до мягкости (минут 5). Отставить, чтобы немного остыло.
В мисочке взбить яйца, добавить кефир и перемешать.
Соединить яичную смесь со шпинатом, посолить, поперчить и перемешать.
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и перемешать.
Сыр порезать мелкими кубиками и добавить в тесто.
Выложить тесто в формы для маффинов (у меня силиконовая форма, поэтому я её не смазывала, а если обычные, то надо смазать маслом). Поставить форму в духовку и выпекать до гготовности (минут 15-20). Остудить и извлечь из формы. Всё! Приятного аппетита!
Это разрезик

Мамочка Марусина
Юлечка! Маффины просто прелесть!

А сколько штук получается из такого количества продуктов?

О, это моё! Я шпинатовая душа! Обязательно буду печь! Спасибо огромное за такую прелесть!

Зимняя писал(а):

Юлечка! Маффины просто прелесть!

Спасибо, Светочка!

Зимняя писал(а):

А сколько штук получается из такого количества продуктов?

У меня получилось 10 небольших маффинов.

Esmira писал(а):

О, это моё! Я шпинатовая душа! Обязательно буду печь! Спасибо огромное за такую прелесть!

Спасибо, Эсмира за внимание к маффинам! Я тоже "шпинатовая" душа, поэтому делаю такие маффины частенько!

Какая прелесть! А у меня вчера начинка для пирога осталась (шпинат с фетой), я туда яиц добавила, муки, разрыхлителя - и маффинами выпекла. Так понравилось, хотела было поместить, а тут нашла твой рецепт. Завтра же попробую кефир добавить Спасибо!