Мясо «Фигасе»

Называется так потому,что когда я увидела этот кусман мяса,так и сказала: "фигасе".И сразу стала думать,чего бы из него сварганить.Это,видимо,свиная ляха(сало только по краям и небольшая круглая косточка имеется).Картофель(8 средних штук) почистила и разрезала вдоль на 3 части.

"Обмылила" в смеси:майонез,соль,перец,приправа для картофеля и выложила на противень.Мясо густо смазала смесью:3 ст.ложки майонеза,2 ст.ложки готовой горчицы с зёрнами,соль,перец;

сало по краям смазала ещё и аджикой и накрыла им картофель,так же поиграла в "доктора" и сделала мясу несколько уколов из шприца с вустерширским соусом.Накрыла всё это дело фольгой и отправила на час в духовку(200 гр.).Через час сняла фольгу,вытащила картофель из-под мяса(но оставила на противне),уменьшила жар в духовке до 180 градусов и отправила обратно в духовку на 25 минут.Девочки,мясо было просто

Да уж! Вот это фигасе!!!!!!!!!!!!!

несколько уколов из шприца с вустерширским соусом - что это за соус такой? Я такое название встречала только один раз в романе "Коллекционер" Джона Фаулза

Natik, как вкусно!

Natik писал(а):

поиграла в "доктора" и сделала мясу несколько уколов из шприца с вустерширским соусом.

Я вот "играю в доктора " уже больше тридцати лет, но мясу уколы ещё ни разу делать не приходилось Спасибо за курс повышения квалификации А вустерширским соусо я как раз запаслась !

Ни фига себе кусочек !!!! Аппетитно то как !!!!
Натик

Люсирада стараться
Оксана К
спасибо,девочки
Ирочка
на бутылочке написано WORCESTERSHIRE SAUSE.от компании HEINZ,но.наверняка,есть иот других компаний

Натик-просто класс!!!Такой кусочек- и на завтрак и на обед и на ужин хватит!

Лилия
разочарую,пожалуй,мне достался совсем небольшой кусочек,остальное мой умял в один присест

Natik писал(а):

мне достался совсем небольшой кусочек,остальное мой умял в один присест

Для них любимых, же и готовим ведь

Евгения
это точно,для них и стараемся

Получается очень нежное мясо.У меня мясо довольно сильно зарумянилось.