какой сорт сыра наиболее подходит для пиццы?
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
25 Авг 2010 22:04
 |
кухонный работник
 ольга 48 лет кузбасс   |
|
Милые форумчанки, подскажите какой же сыр самый-самый для пиццы.
 .Я перепробывала много разных сортов, но почему то вместо нежного сырного „одеяльца” на пицце получается сырная сухая корочка.  Какой сыр используете вы?  |
|
|
26 Авг 2010 5:57
|
Sanchita
 Александра |
|
Моцареллу, исключительно. 200-250 гр на одну пиццу. Рокфорт еще можно, по крайней мере, в Аргентине его тоже используют.
|
|
|
26 Авг 2010 13:34
|
Lana_nov
 Светлана 59 лет Тульская область, г. Щекино |
|
А у меня корочка сырная редко получается
 Все чаще просто расплавленная масса.
А вообще я где-то слышала, что чем жирнее сыр, тем хуже он плавится. Проверяла: действительно так. |
|
|
23 Сен 2010 10:40
|
Tallya
Наталья 39 лет WA, USA |
|
в оригинале моццарелла
|