Торт «Кокосовый остров»

Сообщение Автор
Торт "Кокосовый остров"
31 Авг 2010 14:06

Распечатать сообщение
Navinairi

Ирина

45 лет
Казахстан, Алматы

NavinairiМои рецепты
Конфетки "Кокосики" А-ля баунти", которые я выставляла, натолкнули меня на идею этого торта.
Фото

Потребуется
Для коржа:
Сахар - 180г (1 стакан)
Яйца - 4 шт
Мука - 130г (1 стакан без горки)
Кокосовая стружка - 50г
Фото

Для крема и прослойки:
Масло сливочное - 300г
Молоко сгущенное - 1 банка
Кокосовая стружка - 2 ст ложки с горкой
Шоколад 0,5 плитки
Украшение "Кокосики":
Молоко сгущенное 1/3 банки
Кокосовая стружка 100г
Масло сливочное 30г
Шоколад плиточный 1 плитка
Молоко не нужно

Приготовление:
Делаем классический бисквит
1. Отделить охлажденные белки от желтков. Белки взбить на маленькой скорости. Постепенно , по столовой ложке, добавляем сахар. Взбиваем до пышной массы. Если сахар раствориться, будет неплохо.
Фото

2. Затем, продолжая взбивать, добавляем по пол желтка (или по чайной ложке).
Фото

3. Просеиваем понемногу муку и аккуратно снизу вверх перемешиваем . Важно не делайте это миксером и не быстрыми движениями. Тесто не должно "опасть". Так же добавляем кокосовую стружку.
Фото

Фото

Фото

4. Выкладываем тесто в форму и разравниваем, стараясь чтобы в середине было как бы углубление.
Фото

5. В разогретую до 190 градусов духовку ставим на 20-25 минут. В это время прекращаем все шумные действия на кухне. Вынимаем, даем хорошо остыть.
Фото

В это время делаем крем:
6. Замочить кокосовую стружку в молоке.
Фото

7.Очень мягкое, но не растопленное масло взбиваем, постепенно добавляя 2/3 банки сгущенки. Разделить на две части.
Фото

8. В одну часть добавить оставшуюся 1/3 сгущенки и кокосовую стружку, перемешать.
Фото

9. Остывший корж разрезаем на две части.
Фото

10. Каждую разрезанную строну промазать кремом без стружки.
Фото

11. Растопить пол плитки шоколада и тонкой струйкой вылить на слой крема обеих половинок. Дать полчаса на пропитку.
Фото

12. На корж который будет снизу намазываем половину крема с кокосовой стружкой.
Фото

13. Накрываем вторым коржом и покрываем верх и бока оставшимся кокосовым кремом. (Я для боков еще добавила в него пол плитки шоколада)
Фото

14. По рецепту "Кокосиков" лепим конфетки (12 штук), но размером с половину грецкого ореха. (В данном случае в рецепт не нужно добавлять молоко). http://forum.say7.info/topic33155.html
Фото

15. Украшаем "Кокосиками" торт. Поливаем растопленным шоколадом.
Ставим в холодильник часа на 2-3.
Фото

Фото

Фото

Приятного аппетита!
Я очень переживала, что торт будет суховатым. Но как выяснилось мои переживания были напрасными. Все, кому я предлагала попробовать были в восторге.
 
31 Авг 2010 14:29

Распечатать сообщение
Фиалочка

Alexandra

33 года
Свердловская область

ФиалочкаМои рецепты
Очень вкусный тортик! nyam2
Спасибо за рецептик!!! Rose Romashki
 
31 Авг 2010 14:37

Распечатать сообщение
Ttatyana

Татьяна

43 года
Казахстан

TtatyanaМои рецепты
Ах, какая вкуснотень! girl_claping Сейчас бы мне сюда этот кусочек и чашечку чая! girl_in_dreams
 
31 Авг 2010 15:10

Распечатать сообщение
Elena1905

Elena1905

38 лет
ростовская область

Elena1905Мои рецепты
красотень очень люблю кокос. girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye good good good good good good good goodв закладки.
 
01 Сен 2010 19:12

Распечатать сообщение
klaris

Лариса

41 год
Казахстан г.Алматы

klarisМои рецепты
Очень красивый тортик good Обязательно побалую мужа, он просто обожает кокос Romashki
 
02 Сен 2010 1:46

Распечатать сообщение
olgavb73

Ольга

51 год
Москва

olgavb73Мои рецепты
Navinairi Очень интересный тортик! good2 Romashki Romashki Romashki
 
03 Сен 2010 0:14

Распечатать сообщение
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
Спасибо за рецептик!!![url=http://[censored smajliki]/smilie-328874631.html][/url]

girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye

Забрала в закладки!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-328874631.html][/url]
 
03 Сен 2010 11:40

Распечатать сообщение
Navinairi

Ирина

45 лет
Казахстан, Алматы

NavinairiМои рецепты
Я вот думаю, что в следующий раз попробую его разрезать на три части и промазывать коржи с одной стороны. Затем шоколадное покрытие, а потом кокосовый крем. Может так еще нежней будет...
 
08 Дек 2010 19:36

Распечатать сообщение
lenka

lenka

38 лет
Украина

lenkaМои рецепты
торт очень вкусный! nyam2
бисквит получился пышный и мне удалось разрезать его на 3 части Wink
"Кокосиками" торт не украшала,т.к. муж попросил доесть пол банки сгущёнки girl_haha
большое спасибо за рецепт!!! Romashki Rose


 
21 Дек 2010 16:51

Распечатать сообщение
Navinairi

Ирина

45 лет
Казахстан, Алматы

NavinairiМои рецепты
lenka!
Очень рада, что торт получился и главное понравился! Выглядит так аппетитно!
nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2
А кокосики вы можете сделать в следующий раз просто так. Все мои знакомые, кого я угощала сказали, что они вкуснее покупного баунти! Дети регулярно просят им сделать. Я недавно получила долгожданную форму для разделения коржей на части. Думаю, что теперь разрезать на три у меня тоже не составит труда.
 
07 Янв 2011 13:12

Распечатать сообщение
ИриSочка

Ирина




ИриSочкаМои рецепты
Шикарный тортик good2 good2 good2 good2 good2 Уже в закладках girl_in_love girl_in_love Ирина, а что это за форма для разделения коржей? Embarassed
Страница 1 из 1

Наверх