Вертуны с колбасным сыром в сладких кукурузных хлопьях

Всем-всем, кто, как и я, не любит куриное филе и находит его сухим, невнятным и скучным, посвящается

Я и правда не люблю это самое куриное филе - такое трудоемкое и такое... диетическое То ли дело куриная ножка - бросил на сковороду и пошел читать журнал, и все равно будет вкусно! Даже в холодном виде! Попробуйте так "кинуть" на произвол судьбы куриное филе Его же никто на следующий день есть не станет. Вот я и решила бороться с такой несправедливостью - предлагаю вам один из вариантов приготовления филе, когда сухо не будет точно Даже на следующий день! А вкусно - обязательно!





Итак, понадобится: 4-5 штук куриного филе, 1 сладкий болгарский перец, 2 зубчика чеснока (или сухой порошок), 150 г колбасного сыра, 1 яйцо, специи по вкусу (соль, перец, карри), зелень, горстка муки для панировки, 80 г (это маленькая коробочка) сладких кукурузных хлопьев.

Филе моем, сушим, разрезаем вдоль на 2 части, каждую часть отбиваем хорошо через пленку молотком (подойдет и скалка. Режем тонкими полосками колбасный сыр, перец, мелко измельчаем зелень, яйцо взбиваем (1 яйца хватит для панировки 7-8 вертунов). Кукурузные хлопья прямо в пакетике крошим руками (если измельчить сильно, будет просто мука, а если недостаточно - тогда вертуны будут пригорать быстро).





Вот такой еще вариант начинки - просто тертый сыр с чесноком и зеленью плюс сладкий перец:



Берем отбитое филе, солим, перчим (не забывайте, что колбасный сыр сам по себе достаточно соленый), посыпаем чесночным порошком, карри, выкладываем вдоль сыр, зелень и перец. И пеленаем наше филе так, чтобы края были завернуты внутрь.





Не бойтесь, филе не развернется! Уже на стадии обмакивания в муку оно будет плотно упаковано. Даже если филе разорвано в некоторых местах, смело эти огрехи "заворачивайте".



После муки окунаем филе в яйцо...



... а затем обваливаем в кукурузных хлопьях.



Вот так наше филе будет выглядеть на сковороде перед жаркой:



Жарим на небольшом огне с 2 сторон, можно накрыть за 5 минут до окончания крышкой. Если огонь будет сильным, сразу образуется корочка, и сок вытечет.
Вот такими получаются вертуны на выходе



А это в разрезе:





Сочетание копченого сыра, сочного перца, жгучего чесночка и сладкой кукурузной корочки дает такое сочетание, что даже такие привереды, как я, молчат и жуют



Внутри они получаются очень сочными и нежными



Приятного аппетита!

наверное оч.вусно!!!!!

Ага Ну вот как тут себя не похвалить ))

Bastilda
Яна, интересный рецептик!!! В закладки его!!!
Спасибо!!!

прочитала описание и чуть ли не подавилась слюной звучит, да и выглядит, безумно аппетитно! я в числе любителей куриного филе, поэтому с удовольствием попробую и такой вариант
Яночка, спасибо большое!

А я очень люблю куриное филе, а с начиночками или обернутое во что-то, обожаю!! Рецептик забираю в закладки, не сомневаюсь, что очень вкусно

KceHbka писал(а):

Bastilda Яна, интересный рецептик!!! В закладки его!!! Спасибо!!!

KceHbkа, спасибо за добрые слова!!

Jessica писал(а):

прочитала описание и чуть ли не подавилась слюной звучит, да и выглядит, безумно аппетитно! я в числе любителей куриного филе, поэтому с удовольствием попробую и такой вариант Яночка, спасибо большое!

Представляете, если я - нелюбительница куриного филе, очень люблю этот рецепт за отсутствие сухости, то всем нежно любящим его он обязательно должен понравится! Jessica, очень надеюсь, что так и будет!!

Яна, оригинально ты филешку завернула

Яна, очень интересный рецепт У меня муж не любит курицу, а я, наоборот, очень ее уважаю, поэтому попробую и ему и себе угодить Спасибо

Марина, первый раз слышу, что муж не любит курицу Как же вы выкручиваетесь с мясом! Вот очень надеюсь, что станет он у вас есть такое. Мой очень уважает

И мне нравится! Забираю! Яночка, спасибо!

Яна,очень аппетитно выглядит,я филе в любом виде люблю,так еще не пробовала,обязательно исполню !

Анна, Оксана, Светлана, Ольга - девочки, спасибо за внимание!

Bastilda писал(а):

Марина, первый раз слышу, что муж не любит курицу Как же вы выкручиваетесь с мясом! Вот очень надеюсь, что станет он у вас есть такое. Мой очень уважает

Готовлю только свинину или говядину , а иногда так курочки хочется

Марина0909 писал(а):

Готовлю только свинину или говядину , а иногда так курочки хочется

Мариночка, это вам за мужество на кухне

куриное филе- это куриная грудка?

Точно! А какие были еще варианты?

Супер!!Забераю в закладки))

bonita- писал(а):

Супер!!Забераю в закладки))

Светочка, спасибо - и уверена, ты не пожалеешь!

аааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!! как аппетитно!!!! Обязательно нужно приготовить!!! дело за малым - купить филе (она же "грудка" ), хлопья где-то точно лежат....

Дочь Бориса писал(а):

аааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!! как аппетитно!!!!

Наташа, как приятно, что вы заметили и оценили

Дочь Бориса писал(а):

Обязательно нужно приготовить!!!

Наташенька, обязательно попробуйте!

Дочь Бориса писал(а):

дело за малым - купить филе (она же "грудка" ), хлопья где-то точно лежат....

А я хлопья покупаю всегда в "двойном" размере - ребенку и на обсыпку Потому как у нас все очень любят именно сладкую кукурузную панировку.

Вариант без колбасного сыра - облегченный

Яна, рецепт, конечно, забираю! Спасибо!
Я стала узнавать твои фотографии.... в них всегда столько солнца, ни у кого такого нет, очень красиво и жизнерадостно, солнышко в тарелке!

escada писал(а):

Я стала узнавать твои фотографии.... в них всегда столько солнца

Леночка, спасибо большое - Я как-то без света не могу делать фото - выходит скучно А, может, и не умею, как следует Приятного тебе аппетита!

Bastilda писал(а):

Сочетание копченого сыра, сочного перца, жгучего чесночка и сладкой кукурузной корочки дает такое сочетание, что даже такие привереды, как я, молчат и жуют

Яночка, спасибо за рецепт! надеюсь, что моя привереда тоже поковыряется хотя бы остальные, я уверена, будут просить добавки