Килька с овощами на зиму

Девочки, здравствуйте!!!
Решила поделиться рецептиком. Может кому сгодится.
Помидоры - 1.5 кг
Лук - 1 кг
Морковь - 1 кг
Килька св/м - 2 кг
Подсолнечное масло
Соль, сахар по вкусу
Помидоры - через терку. Морковь - через терку, обжарить на подсолнечном масле. Лук измельчить, поджарить на масле также. Кильку очистить от головы, хвоста, внутренностей. Смешать все ингридиенты. Варить 2 часа. В конце варки добавить 1,5 ч.л. уксуса (70%). И в баночки (стерилизованные!).
На вкус похоже на кильку в томате. Эту смесь можно использовать и для заправки щей (если кто любит щи с килькой), и просто с картошечкой очень вкусно!
Приятного аппетита!

Ириша, спасибо, беру!

Не за что, Светлана. Попробуйте, может рецептик и приживется.

Ириша, и хде ты раньше была , уже все баночки заполнила, а так киличку хочется , блин, где -бы баночек прикупить
Спасибки большое за рецептик, обязательно попробую!!

Заюша
А килька сильно разваривается?

Пушинка 36rus писал(а):

Спасибки большое за рецептик, обязательно попробую!!

Аллочка, не за что! Надеюсь Вам понравиться!
Спасибо за внимание к рецепту

я Марина писал(а):

А килька сильно разваривается?

Нет, Марин, не сильно. Не сказать конечно, что ее нужно долго жевать, но и не в кашу. Приблизительно как в консерве "Килька в томате" , только не целая, а небольшими кусочками.

Хорошенький рецептик! А сколько баночек получается?

AKS писал(а):

А сколько баночек получается?

Получается примерно 3,5 литра. Зависит все от помидор - бывают сочные, бывают не очень.

Здравствуйте! Девочки, подтверджаю, ВКУСНЯТИНА!!! Я почти такую же закрыла (только еще там сладкий перец был). ОБАЛДЕННО получается!!! Только у меня она вся разварилась, но я грешу на саму кильку (она изначально была видно сильно перемороженная). Но на вкус это не повлияло. Я ее на черный хлебушек как икорку ложу! В общем, закройте, не пожалеете!

Спасибо за поддержку!
Это тебе за солидарность вкусов!!!

Заюша писал(а):

В конце варки добавить 1,5 ч.л. уксуса (70%).

Извини, а что это за уксус?
А если простой 9%, тогда сколько нужно?

Цитата:

Извини, а что это за уксус? А если простой 9%, тогда сколько нужно?

Дак посчитайте сами: (1л*70%+7л*0%(вода)):8л=8,75% т.е. 9% уксуса. Значит надо вместо 1 ложки 70% взять 8 ложек 9% уксуса, ну а если надо 1,5 ложки 70%, значит 9% надо 8+8:2=12 ложек 9% уксуса. Все легко и просто!

Наташа, спасибо за быстрый ответ!

Наталя Николаевна писал(а):

Дак посчитайте сами: (1л*70%+7л*0%(вода)):8л=8,75% т.е. 9% уксуса. Значит надо вместо 1 ложки 70% взять 8 ложек 9% уксуса, ну а если надо 1,5 ложки 70%, значит 9% надо 8+8:2=12 ложек 9% уксуса. Все легко и просто!

Юлечка! Напиши, получилосьу тебя или нет?!

Очень люблю кильку в томате. Спасибо за рецептик.

Беру в закладки, обязательно попробую....

Девочки, ну очень прошу, скажите чем отличается килька от мойвы??? Если отличается, то рецепт не беру, хотя очень аппетитно расписан. У нас тут кильки нет, мойва только((( А в детстве с удовольствием трескала и соленую кильку, и в томатном соусе, вообще в детстве трескала всё, если честно))))

Басирка писал(а):

чем отличается килька от мойвы

Как по мне, килька более мягкий продукт и мелкий, а значит варится будет быстрее . Я, правда, другие консервы делаю, но время варки с мойвой просто увеличиваю вдвое!

Салфетка! Огромное спасибо за ответ! Значит рецептик забираю, а ваши рецепты консервов жажду познать. Ну и конечно попробую наши рыбные фирмы прозвонить на предмет кильки.

Басирка
Всё очень просто до безобразия . Пропорции на глаз.
Вариант 1.
Вымытая свежая (иногда мороженая) килька (мойва) + морковка на тёрке (сколько не жалко - я люблю много) + лук полукольцами + специи (лавр, горошек-перец и т.п.) + соль = заливаем очень крепким чёрным чаем (без заварки) и "блюдечко" сливочного масла (расплавленное оно растекается именно так). Ставим в духовку до мягкости костей (всё зависит от температуры и рыбы). Ням-ням! Внешне (конечно) не очень - очень темно, но ...
Вариант 2.
Продукты с варианта 1, только сливочное масло заменить на томатную пасту и заварка не сильно крепкая - обычный чай. Готовить аналогично.

Закрывать не пробивала, но готовое в холодильнике при +6 хранится месяц точно.

Ирина, подскажите пожалуйста, как салат хранится. погреба нет--а холодильник не резиновый . очень хочу попробовать

Салфетка
Спасибо за твои рецептики, так хочется все испытать, всё попробовать - жаль что сутки не резиновые. А со сливочным маслом - это же такой благородный вкус, не то что растительное.

Девочки, делаю 1раз. Подскажите, пожалуйста, сколько примерно нужно соли и сахара? И не поняла сколько и когда нужно добавлять растительного масла??? Спасибо за ответ.

Люблю такие рецепты! Спасибо!