Баклажаны фаршированные куриными желудками

Сообщение Автор
Баклажаны фаршированные куриными желудками
22 Сен 2010 17:28

Распечатать сообщение
Фото


Фото


Фото

Рецепт я взяла с ЖЖ автор Елена.

Набор продуктов на три порции:
400 гр подготовленных куриных желудков
3 средних баклажана
1 большая белая луковица
4 зубчика чеснока
100 гр твердого сыра
1 лавровый лист
1 ч.л перца горошком
2 ч.л хмели-сунели
Оливковое масло
Соль по вкусу

Способ приготовления:

Растворить 2 ст.л соли в 2 л воды.
Разрезать баклажаны вдоль пополам,положить в большую миску и залить холодным рассолом на 1 час.

Желудки промыть ,положить в кастрюлю,залить примерно 1.5 л кипящей воды,довести до кипения,снимите пену,добавьте лавровый лист и перец горошком,варить на небольшом огне до абсолютной мягкости,от 40-до 1 ч.10 минут.
Желудки вынуть с воды ,обсушить и нарезать тонкими ломтиками.

Баклажаны вынуть из рассола,слегка отжать ,обсушить и смазать маслом со всех сторон и выложить разрезом вверх на противень.Запекать в разогретой духовке до 180 гр,до мягкости,примерно 30 минут.

Лук и чеснок мелко нарезать.
В сковороде нагреть примерно 2 ст.л масла,положить лук и чеснок,обжарить на среднем огне до золотистого цвета,10 минут примерно.
Положить желудки,приправить хмели-сунели и солью,жарить ещё 3-4 минуты.

Очень аккуратно выньте сердцевину у половинок баклажан,оставляя стенки толщиной примерно 2 см.Сами половинки уложите в форму для запекания.Сердцевину порубите,добавьте к желудкам с луком,приправить оливковым маслом.
Выложите получившуюся смесь в половинки баклажан.
Натереть на тёрке сыр,посыпьте баклажаны и верните в духовку до образования золотистой корочки,примерно 10 минут.

Подавайте горячими.
Приятного аппетита! Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
22 Сен 2010 17:54

Распечатать сообщение
КАК КРАСИВО И ВКУСНО!
svlux

svetlana

51 год
luxembourg

svluxМои рецепты
 
22 Сен 2010 18:51

Распечатать сообщение
svlux писал(а):
КАК КРАСИВО И ВКУСНО!


Светлана,вкусно ,вкусноnyam2 nyam2 nyam2 nyam2

Блюдо нам очень понравилось,буду однозначно готовить ещё!! Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
23 Сен 2010 15:32

Распечатать сообщение
Баклажаны я не очень люблю, но такое блюдо пожалуй бы с удовольствием покушала бы!!!!!! good good good
nimfeya

Надя

36 лет
Саранск

nimfeyaМои рецепты
 
23 Сен 2010 15:56

Распечатать сообщение
nimfeya писал(а):
Баклажаны я не очень люблю, но такое блюдо пожалуй бы с удовольствием покушала бы!!!!!!


Надя,а ты нафаршируй кабачки Wink Wink Wink Wink Wink Wink
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
23 Сен 2010 21:01

Распечатать сообщение
Акилежна
Лика, очень аппетитный рецепт! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Забираю! Wink Большое спасибо! Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
24 Сен 2010 0:30

Распечатать сообщение
Очень-очень рецепт!!!!!Сочетание классные,и красиво получилось,беру в закладки!!!!!!!! Rose Rose Rose girl_claping girl_claping girl_claping nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
24 Сен 2010 12:13

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Лика, очень аппетитный рецепт


Оленька,рада,что блюдо понравилось give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart


Имбирь писал(а):
Забираю! Wink Большое спасибо! Rose Rose Rose


На здоровье ,Оленька Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki


полесье писал(а):
Очень-очень рецепт!!!!!Сочетание классные,и красиво получилось,беру в закладки


Елена,спасибо ,что зашла в гости на баклажанчики. girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
24 Сен 2010 23:57

Распечатать сообщение
Лика! girl_claping
Классный рецепт!!!
С удовольствием попробую сочетание баклажанов и куриных желудочков!!!

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
25 Сен 2010 0:26

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Лика! girl_claping
Классный рецепт!!!


Малгося,спасибо ,что заглянула. Rose Rose Rose Rose Rose Rose

Малгося писал(а):
С удовольствием попробую сочетание баклажанов и куриных желудочков!!!


Буду только рада,если баклажаны понравятся.
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |