Быстрый рулет с персиками

Быстрый рулет с персиками



Источник: Поваренок.ру

Замечательный легкий бисквитный рулет, который выпекается сразу с начинкой, что значительно экономит время.

Бисквит:

яйца - 4 шт.
сахар -60 г
ванильный сахар - 1 п.
масло растит. - 25 мл
мука - 60 г
разрыхлитель - 0.5 ч.л

Начинка:

персики консервированные - 1 б.
крахмал - 1 ст.л

Украшение:

сливки 38% - 1 п.
сахарная пудра - 2-3 ст.л
ванильный сахар - 1 п.



Все продукты должны быть комнатной температуры и подготовлены заранее.

Персики достать из банки, дать стечь сиропу, обсушить и нарезать тонкими пластинками.
Противень застелить бумагой для выпечки. Слегка смазать ее растит.маслом и выложить дольки персиков, оставляя края бумаги свободными.


Муку просеять с разрыхлителем.

Яйца взбить до увеличения объема в 3 раза. Затем, не переставая взбивать, добавить сахар и ванильный сахар.
Добавить растит.масло и взбить миксером на минимальной скорости.

Просеянную муку добавить к яичной массе и аккуратно перемешать тесто лопаткой.
Ломтики персиков посыпать 1 ст.л крахмала

и сверху вылить тесто, чтобы оно заполнило все основание противня.

Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке 15 мин.


Готовый бисквит перевернуть на полотенце или чистый лист для выпечки начинкой вверх. Снять бумагу.

При помощи полотенца или бумаги для выпечки скатать в рулет. Остудить.

Взбить холодные сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до устойчивых пиков и насадкой "звездочка" отсадить крем по всей поверхности рулета или же украсить по желанию.



Угощайтесь и приятного аппетита!!!

Жанчик
Чудесный рецепт

таненка писал(а):

Чудесный рецепт

Танюша, спасибо!

Отличный рулет, Жанна! Интересно, со свежими фруктами так получится?

Сантима писал(а):

Отличный рулет, Жанна! Интересно, со свежими фруктами так получится?

Тонечка! Думаю, должно получиться. Или можно слегка проварить их до мягкости. Они должны стать податливыми, чтобы бисквит легко закрутился в рулет.

Жанчик писал(а):

Или можно слегка проварить их до мягкости.

Тоже об этом подумала.

Сантима писал(а):

Тоже об этом подумала

Тонечка! А зачем заморачиваться со свежими фруктами? Сделай все по рецепту и будет легко, быстро и очень вкусно!

Жанчик писал(а):

А зачем заморачиваться со свежими фруктами? Сделай все по рецепту и будет легко, быстро и очень вкусно!

Я не очень люблю консервированные персики.

Сантима писал(а):

Я не очень люблю консервированные персики.

А абрикосы, груши?

Жанчик писал(а):

А абрикосы, груши?

С этими уже полегче. Можно попробовать.

Сантима писал(а):

С этими уже полегче. Можно попробовать.

Тонечка!

Прелесть. Прелесть. Прелесть!!!

Хочу тоже испечь, на днях попробую. С ревенем, много надарили. Может также вкусно будет?

Молодец Жанна, Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ai-ka писал(а):

Прелесть. Прелесть. Прелесть!!!

Алика, спасибо за оценку!

Ai-ka писал(а):

Хочу тоже испечь, на днях попробую. С ревенем, много надарили. Может также вкусно будет?

Не думаю, что это удачный вариант, т.к. ревень больше подходит для пирогов, а здесь нужны такие фрукты, которые были бы податливыми при закручивании рулета. Или ревень придется отварить до мягкости.

Ai-ka писал(а):

Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

На доброе здоровье!!!

Жанчик молодец рулет классный надо попробовать

katinka писал(а):

молодец рулет классный надо попробовать

Катюша! Обязательно попробуй! Буду рада, если тебе понравится!!!

Жанчик
спасибо за быстрый рецепт.
своим к ужину к чаю испекла.
немного неаккуратно его завернула...но на вкус не повлияло.
похвалили

ANGEL29 писал(а):

спасибо за быстрый рецепт.

Светочка! На доброе здоровье!

ANGEL29 писал(а):

своим к ужину к чаю испекла. немного неаккуратно его завернула...но на вкус не повлияло. похвалили

Еще бы! Конечно, похвалили! Ты такую красоту приготовила, что иначе и быть не могло!
Молодчинка!!! И красиво, и вкусно (я это точно знаю!)!
Спасибо, милая, за такой замечательный отчет!!!

Жанна Ваша выпечка как всегда, великолепна! Забрала в закладки, обязательно сделаю, как только прикуплю противень. Увидев Ваше произведение, не успокоюсь пока его не приготовлю! Спасибо огромное, за Ваши вкуснючие рецепты!

Татош писал(а):

Забрала в закладки, обязательно сделаю, как только прикуплю противень.

Наташенька! А разве к твоей духовке нет противня?

Татош писал(а):

Увидев Ваше произведение, не успокоюсь пока его не приготовлю!

Вот и я такая же - если что-то нравится, будет стоять у меня перед глазами и даже сниться, пока не приготовлю.
Удачной покупки противня и приятной выпечки!!!

Татош писал(а):

Спасибо огромное, за Ваши вкуснючие рецепты!

А тебе спасибо за внимание к ним!
И, пожалуйста, давай на "ты"!

Жанна, у меня противень есть, но с тремя бортиками, четвертый пологий. Нашла в инете противни в мою духовку, надо только добраться и купить, сейчас с мелким пока не соберусь. Нам уже скоро год, полегче становиться, времени чуть побольше, так что рулетик не за горами))) Хорошо, Жанна, давай на "ты". Очень приятно!!!

Татош писал(а):

у меня противень есть, но с тремя бортиками, четвертый пологий

Какой интересный противень!

Татош писал(а):

Нашла в инете противни в мою духовку, надо только добраться и купить, сейчас с мелким пока не соберусь.

Наташенька! Ничего страшного! Всему свое время!!!

Татош писал(а):

Нам уже скоро год, полегче становиться, времени чуть побольше

Желаю расти здоровеньким крепышом!!!

Спасибо за чудесный рецепт!

Ирина Расшивалова писал(а):

Спасибо за чудесный рецепт!

Ирочка! На доброе здоровье!!!

Жанночка, напиши, пожалуйста, размер своего протвеня.

ТЕН писал(а):

напиши, пожалуйста, размер своего протвеня.

Леночка, размер моего противня 32х32 см