Виноградный курд

Курд,просто райское наслаждение!
для Виноградного курда:
1/2 ст. виноградного сока с мякотью(протереть через сито 300-400 гр.синего винограда)
1/4 ст. лимонного сока
2/3 ст. сахара
3 яйца
50 гр.сливочного масла
Виноградный курд:
Яйца взбить с сахаром, добавить сок, растопленное сливочное масло, перемешать.
Ставим всё это на маленький огонь и постоянно помешивая, доводим до кипения. Варим ещё минут 5 (постоянно помешивая) до загустения. Процеживаем через сито и затем переливаем в чистую посуду. Накрываем плёнкой (плёнка должна касаться поверхности крема, чтобы не образовывалась корочка) и остужаем.
Приятного вам аппетита

suny-girl
Настя, очень аппетитный рецепт!

Оленька,рада что понравилось!

Насть, а к каким блюдам этот соус подается?

Lusien KL писал(а):

Насть, а к каким блюдам этот соус подается?

Можно с оладушками,блинчиками,к пирогам,запеканкам, и т.д

Это очень вкусно! Никакого привкуса яиц (я этого опасалась). Есть идея использовать его в прослойке торта.

СладкаяЯ писал(а):

Это очень вкусно! Никакого привкуса яиц (я этого опасалась). Есть идея использовать его в прослойке торта.

Наташенька, я рада что вам понравилось!Надеюсь, ваша идея получится прекрасно!

suny-girl, спасибо за рецепт сделала.
Все понравилось в креме, кроме цвета

Но с печеньем, да и так, вкусно! )

mulberry писал(а):

suny-girl, спасибо за рецепт сделала. Все понравилось в креме, кроме цвета Но с печеньем, да и так, вкусно! )

Да цвет интересный получился, но главное вкус! Я очень рада, что курд понравился. Спасибо за доверие