Песочные мини-галеты с инжиром

Источник рецепта испанская книга


выход 5-6 штук

220 гр.муки
100 гр сливочного масла
соль,
1 ст. ложка сахарной пудры
1 -2 ст ложка ледяной воды зависит от вашей муки
1 яйцо
6-10 шт инжира (зависит от размера)
2-3 ст л жидкого светлого меда, лучше всего меда акации
щепотка корицы
лимонный сок
1 яйцо

Способ приготовления:

Просеять муку с солью в миску.


Добавить порезанное на мелкие кусочки холодное сливочное масло и сахарную пудру пальцами перетереть муку с маслом в крошку.




Добавляя постепенно воду,яйцо, перемешивая тесто.После собрать руками тесто,немного вымесить,скатать в шар.
Тесто должно быть мягкое, эластичное, и не должно липнуть к рукам. Завернуть в пленку и охладить около получаса.


Тесто разделить на пять частей, каждую раскатать в круглую лепешку, края подравнять ножом.


Инжир порезать на 4 половинки и полить лимонным соком.


Смешать в маленькой миске мёд,кардамон,корицу.

Во внутрь положить инжир.

Собрать тесто по кругу делая бортики.



Полить галеты мёдом с корицей,кардамоном .

Поставить в предварительно разогретую духовку до 200гр 20-25 минут до золотистого цвета
Готовые галеты можно посыпать фисташками или орехами,изюмом или вяленой вишней.
Подать можно с шариком ванильного мороженного или с молоком.


Приятного аппетита!

Акилежна, какая красота )) очень люблю инжир , а в выпечке ни разу не приходилось использовать , возьму рецептик на заметку!!

Molize писал(а):

какая красота

Оленька,спасибо дорогая

Molize писал(а):

очень люблю инжир nyam2 nyam2, а в выпечке ни разу не приходилось использовать Wink , возьму рецептик на заметку!! Rose

Уверяю тебя,вкуснятина не обыкновенная


Буду рада если рецепт тебе пригодится

Акилежна
Ммммммммммммм...... Это сногсшибательно!!! СУПЕРРРРРРРРРР!!! Лика, спасибо!

Имбирь писал(а):

Ммммммммммммм...... nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Это сногсшибательно!!!

Оленька спасибо!!!
Очень ценю твое внимание и оценку

Имбирь писал(а):

Лика, спасибо!

На здоровье,буду рада если рецепт пригодится!

КРАСОТААА!!!!

Объедение!

Как это красиво и вкусно ! Жаль, что у нас уже инжир отошел

Ириshа писал(а):

КРАСОТААА!!!!

Ирина,спасибо!!!


Pearls Ирина,

Aliy писал(а):

Объедение! nyam2 nyam2 nyam2

Алия,Спасибо за внимание к рецептику

казачка писал(а):

Как это красиво и вкусно !

Спасибо за интерес и визит!!!

Идея замечательная, правда инжир ела только сушеный, свежего в Сибири нет, но заменю чем-нибудь, благодарю.

СУПЕР очень гармоничное сочетание!

Anna R писал(а):

Идея замечательная, правда инжир ела только сушеный, свежего в Сибири нет, но заменю чем-нибудь, благодарю. good2

Анна,думаю инжир можно заменить,на яблоки и груши.Должно быть очень вкусно

svlux писал(а):

СУПЕР очень гармоничное сочетание!

Светлана,рада ,что рецепт тебе понравился!!!

Начну с того что на эти галетки положила глаз с первого дня, но пока то се то те. И вот сегодня я наконец то сделала тесто обалденное, идейка супер А на ВКУС СЛОВ НЕТ


Делала с инжиром и с манго, у меня на эту порцию получилось 7 мини галеток, в следующий раз уже будет двойная порция, а то одной мало
Вкус галеток с инжиром и манго разительно отличается, для любителей кислинки в тесте манго будет в самый раз.
А тем кто скорбит что инжир уже отошел скажу смело делайте с манго, следующий мой експеремент будет с яблоками и я не сомневаюсь будет вкуснятина
Упс сколько написала

Лика Вам огромнейшая благодарность

Pearls писал(а):

И вот сегодня я наконец то сделала тесто обалденное, идейка супер А на ВКУС СЛОВ НЕТ nyam2

Ирина,
Очень красивые галетки!!!

Pearls писал(а):

Делала с инжиром и с манго, у меня на эту порцию получилось 7 мини галеток, в следующий раз уже будет двойная порция, а то одной мало Embarassed

Спасибо за идею с манго ,на днях буду печь попробую ,думаю вкус будет необычный и ароматный.

Pearls писал(а):

Лика Вам огромнейшая благодарность

(со мной можно на ты)
Спасибо,дорогая,за замечательный отчет и за доверие к рецепту!!!

Акилежна
Я тут снова с мини галеточками на этот раз сделала с мородеными вишнями и черной смородиной, очень вкусно или короче отпадно

Спасибо за рецепт вкусняшки

Pearls писал(а):

Я тут снова с мини галеточками

Ириша,очень рада тебя видеть

Pearls писал(а):

на этот раз сделала с мородеными вишнями и черной смородиной,

Ты молодец,твоей фантазии нет предела

Pearls писал(а):

очень вкусно или короче отпадно

я обязательно попробую сделать с такой начинкой

Pearls писал(а):

Спасибо за рецепт вкусняшки

На великое здоровье. Спасибо тебе за красивый фотоотчет украсивший страничку

Лика, уже попробовали, вкусно

Anna R писал(а):

Лика, уже попробовали, вкусно

Анна,рада очень ,что тебе результат понравился

Lika a bez etogo kardomona mojno? ili ono obyazatelno?? ya ni gde ni nahoju ego v shveycarii.

selima21 писал(а):

Lika a bez etogo kardomona mojno? ili ono obyazatelno??

selima21,конечно можно и без кардамона!!!!это все пряности по желанию,и тем более ,ты не можешь его купить.....я тоже тут в испании не всегда могу купить то что мне надо,или по незнанию как выглядит или еще по каким то причинам!!!

Акилежна писал(а):

selima21,конечно можно и без кардамона!!!!это все пряности по желанию,и тем более ,ты не можешь его купить.....я тоже тут в испании не всегда могу купить то что мне надо,или по незнанию как выглядит или еще по каким то причинам!!!

spasibo,chto tak bystro otvetila,obyazatelno otchitaus!!

selima21 писал(а):

spasibo,chto tak bystro otvetila,obyazatelno otchitaus!!

желаю вкусной и легкой в приготовлении выпечки!!!!

Акилежна
Ликуся,безумно вкусное тесто! Спасибо
У меня с клубникой,смородиной и яблочком

MалИнка писал(а):

Ликуся,безумно вкусное тесто! Спасибо

Инга, Красота неописуемая!!! как я рада, что рецепт пригодился и галеты получились и понравились!!!

MалИнка писал(а):

У меня с клубникой,смородиной и яблочком

представляю как ароматно и вкусно получилось Спасибо тебе большое, что доверилась рецепту и за приятный отзыв!!!!!