Английские кексики (English cupcakes)

Этим рецептом со мной поделилась одна знакомая из Америки и я просто влюбилась в них=)))

Итак, нам понадобится:
2 ст муки
2 ст сахара
3/4 ст какао
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч л соли
3/4 ст молока
1/4 ст сливок
1/2 ст оливкового масла
1/2 ч л ванили
1,5 ст воды
2 яйца

Приготовление меня несколько удивило сначала,но потом, попробовав, я прям втянулась=)))
Приступим: Вскипятить 1,5 ст воды
добавить сахар в кипяток и хорошо размешать, чтобы получился сироп. Возьмите большую миску, положите в нее муку,какао,добавьте соль,разрыхлитель и ваниль. Влейте оливковое масло, молоко и сливки, добавьте яица и хорошенько размешав, взбиваем тесто венчиком. Далее вливаем сахарный сироп и взбиваем еще минут 5. Заполняем формочки для кексов наполовину тестом (у меня силиконовые, поэтому я их не смазываю маслом). Выпекайте кексы примерно 20-25 мин в хорошо разогреной духовке (прим 200 град)

А теперь самое приятное: кремовая глазурь!!!!

нам понадобится:
250 гр сливочного сыра (я беру альметте сливочный без добавок)
200 гр сливочного масла
2 ч л ванили
1 и 3/4 ст сахарной пудры 1/4 ст сливок

Все выше перечисленные продукты всыпать и влить в миску и хорошенько взбить до получения гладкой, однородной массы, затем покрыть глазурью еще теплые кексы!
Лучше зараннее приготовить чаек, а то они не доживут до приготовления чая!=))))
Всем приятного аппетита!

ВАЖНО: В ОДНОМ СТАКАНЕ 250 МЛ!!!

Спасибо , интересный рецепт !Обязательно попробую . А сколько яиц нужно?

Юль, меня тоже рецепт заинтересовал, но непонятны некоторые моменты, яйца, какао...
Проверь пожалуйста ингридиенты, может что-то упустила?

Спасибо за замечания про продукты! я пропустила их нечаянно в списке!
Но уже исправилась!=)))