Шоколадный мусс с черникой

Шоколадный мусс с черникой

Девочки и мальчики, хочу предложить вам очень вкусный шоколадный десерт!
Рецепт взят из журнала «Лиза».

Для черничного желе:
- 3 стол. ложки сахарного песка;
- 125 мл ягодного сока;
- 1 стол.ложка лимонного сока;
-250 г замороженной черники;
- 1 ч.ложка крахмала.
Для шоколадного мусса:
- 125 г горького шоколада;
- 2 стол. ложки ягодного сиропа;
- 1 яйцо (я брала 4 перепелиных);
- 3 стол. ложки сахарного песка;
- 200 мл сливок.

Приготовление:
1. Сахар расплавить в сотейнике, чтобы получилась карамель золотистого цвета. Влить ягодный и лимонный соки. Добавить ягоды и довести до кипения.
2. Крахмал развести в 1 стол. ложке воды и влить в черничную массу. Разложить в 4 десертных формочки.

3. Шоколад наломать и, добавив сироп, растопить на горячей водяной бане.
4. Желток отделить от белка и взбить с 1 стол. ложкой сахара. Подмешать к остывшему шоколаду.
5. Взбить сливки с 1 стол. ложкой сахара до мягких «пиков».
6. Белок взбить с 1 стол. ложкой сахара до устойчивых «пиков».
7. Добавить к шоколаду сливки и аккуратно перемешать вручную.
8. Добавить к полученной массе белок и аккуратно вручную перемешать.
9. Мусс выложить на черничное желе и поставить на 3 ч в холодильник.

Приятного аппетита.

Иннигма
КАКОЙ аппетитный десерт! wacko1

Такой шоколадный, воздушный! girl_in_love

Спасибо огромное! Rose

Обязательно сделаю! Yahoo!

Иннигма
От такой красоты, слов нет.... ммммммммммммм............ nyam2

СУПЕР!

Какой вкусный десерт! Черника и шоколад-райское сочетание, облаченное в такую воздушную форму! В закладки! good

Иннуль, как вкусно!!!!!!!!!!! Спасибо за чудесный десерт! Rose

Иннулька, ну наконец-то!!! girl_haha

Помню-помню твое обещание приготовить этот шоколадный муссик!!!! praising

Красота да и только!!!! girl_claping

Спасибо, что поделилась с нами!!!! friends

вкусняшка!!!!!! girl_in_love

спасибо Инночка!!!!! sharik

Разик - Разя Rose

Имбирь - Олечка Rose

loranas - Лариса Rose

Утро - Наташенька Rose

Ириshа - Ирочка Rose

Наташка-ромашка - Наташенька Rose

дорогие девочки, очень рада, что зашли на десертик!!! girl_bye

И большое спасибо за внимание и добрые слова!!! Romashki

Очень приятно!!! girl_in_love

Буду рада, если рецепт пригодится!!! Smile

Сообщение	Автор
Шоколадный мусс с черникой 31 Окт 2010 12:22	Иннигма Инна 44 года Красноярск
Шоколадный мусс с черникой Девочки и мальчики, хочу предложить вам очень вкусный шоколадный десерт! Рецепт взят из журнала «Лиза». Для черничного желе: - 3 стол. ложки сахарного песка; - 125 мл ягодного сока; - 1 стол.ложка лимонного сока; -250 г замороженной черники; - 1 ч.ложка крахмала. Для шоколадного мусса: - 125 г горького шоколада; - 2 стол. ложки ягодного сиропа; - 1 яйцо (я брала 4 перепелиных); - 3 стол. ложки сахарного песка; - 200 мл сливок. Приготовление: 1. Сахар расплавить в сотейнике, чтобы получилась карамель золотистого цвета. Влить ягодный и лимонный соки. Добавить ягоды и довести до кипения. 2. Крахмал развести в 1 стол. ложке воды и влить в черничную массу. Разложить в 4 десертных формочки. 3. Шоколад наломать и, добавив сироп, растопить на горячей водяной бане. 4. Желток отделить от белка и взбить с 1 стол. ложкой сахара. Подмешать к остывшему шоколаду. 5. Взбить сливки с 1 стол. ложкой сахара до мягких «пиков». 6. Белок взбить с 1 стол. ложкой сахара до устойчивых «пиков». 7. Добавить к шоколаду сливки и аккуратно перемешать вручную. 8. Добавить к полученной массе белок и аккуратно вручную перемешать. 9. Мусс выложить на черничное желе и поставить на 3 ч в холодильник. Приятного аппетита.	Иннигма Инна 44 года Красноярск
31 Окт 2010 12:32	Разик
Иннигма КАКОЙ аппетитный десерт! Такой шоколадный, воздушный! Спасибо огромное! Обязательно сделаю!	Разик
31 Окт 2010 13:05	Имбирь Ольга Сибирь
Иннигма От такой красоты, слов нет.... ммммммммммммм............ СУПЕР!	Имбирь Ольга Сибирь
31 Окт 2010 13:08	loranas Лариса Нижний Тагил
Какой вкусный десерт! Черника и шоколад-райское сочетание, облаченное в такую воздушную форму! В закладки!	loranas Лариса Нижний Тагил
31 Окт 2010 18:40	Утро Наталья 53 года Новосибирск
Иннуль, как вкусно!!!!!!!!!!! Спасибо за чудесный десерт!	Утро Наталья 53 года Новосибирск
01 Ноя 2010 0:06	Ириshа Ирина Красноярск
Иннулька, ну наконец-то!!! Помню-помню твое обещание приготовить этот шоколадный муссик!!!! Красота да и только!!!! Спасибо, что поделилась с нами!!!!	Ириshа Ирина Красноярск
01 Ноя 2010 1:19	~РОМАШК@~ НАТАЛИ санкт-петербург
вкусняшка!!!!!! спасибо Инночка!!!!!	~РОМАШК@~ НАТАЛИ санкт-петербург
01 Ноя 2010 14:06	Иннигма Инна 44 года Красноярск
Разик - Разя Имбирь - Олечка loranas - Лариса Утро - Наташенька Ириshа - Ирочка Наташка-ромашка - Наташенька дорогие девочки, очень рада, что зашли на десертик!!! И большое спасибо за внимание и добрые слова!!! Очень приятно!!! Буду рада, если рецепт пригодится!!!	Иннигма Инна 44 года Красноярск