Заринкино пирожное

Этот рецепт был мною найден года 2 назад на просторах Интернета и с тех пор это одно из любимых у нас с дочкой лакомств. Автор то ли Зарина, то ли Заринка, отсюда и название.

Для теста:
250 г размягчённого маргарина
150 г сахара
2 яичных желтка
ванилин по вкусу
0,5 ч. ложки разрыхлителя
2-2,5 стакана муки (смотрите по ситуации, мука везде разная).
Для начинки:
1 банка сгущёнки
2 яичных желтка
30 г сливочного масла
3 ст. ложки с небольшой горкой муки
ванилин по вкусу
Для безе:

4 яичных белка
1 стакан сахара
1 ч. ложка лимонного сока
ванилин по вкусу
Все продукты для теста взбить миксером, затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить неслишком крутое песочное тесто. Размять его руками по прямоугольной форме (размер моей 20*27 см) и выпечь при температуре 180 градусов до светло-жёлтого цвета.
Пока печётся корж приготовить начинку: все составляющие перемешать в кастрюле с антипригарным покрытием и варить на небольшом огне при непрерывном помешивании до загустения. Это так советовала автор рецепта. Я ситуацию несколько упростила: выкладываю продукты в стеклянную миску и ставлю в микроволновку на полную мощность минуты на 4. Правда, примерно через каждую минуту достаю миску и перемешиваю содержимое, чтоб не образовались комочки.
Как только наш корж зазолотился, достаём из духовки, выкладываем на него горячую начинку, разравниваем и сверху покрываем взбитыми с лимонным соком и сахаром в крутую пену белками. Поставить в духовку, температуру снизить градусов до 150 и выпекать до готовности безе( минут 10 обычно у меня это занимает.)
Охладить, разрезать на пирожные и можно наслаждаться. Мы с дочей любим выдержать их часа 2 в холодильнике, тогда вообще вкуснота нереальная получается!

Всем приятного чаепития!

Вкусненько!!! обязательно попробую,а сколько штук получается из этого количества продуктов? Спасибо большое за рецепт!

Обожаю все со сгущенкой

Светлана,спасибо за рецептик

Astra/olga/ писал(а):

Вкусненько!!! обязательно попробую,а сколько штук получается из этого количества продуктов?

Ольга, это зависит какого размера Вы кусочки порежете. Получается немало, штук 15 точно.

kralj писал(а):

Обожаю все со сгущенкой

Елена, я тоже!
Девочки, спасибо Вам за внимание ! Испеките, я просто уверена, что Вы не пожалеете, настолько это вкусно!

[br]Школа волшебниц

Света, а сгущенка вареная?

Ланита

Ланита писал(а):

Получается немало, штук 15 точно.

Ого! Очень приличное количество! Надо печь! Спасибо и давай на "ты"!

Rosalinda
Нет, сырая. В процессе приготовления начинки получается что-то типа заварного крема, но со сгущёнистым вкусом.

Astra/olga/ писал(а):

Ого! Очень приличное количество! Надо печь!

Оля, буду ждать впечатлений!

Astra/olga/ писал(а):

и давай на "ты"!

С удовольствием!

Ммм...какая вкуснота!!!
Светочка,спасибо за суперский рецепт!!!

adelja
Аделечка, на здоровье! Буду счастлива, если тебе этот рецептик пригодится!
[br]Букеты цветов фото

Ой, как вкусно! У меня как раз есть в запасе сгущенка! Спасибо за рецепт!

Чирочек
Олеся, рада, что рецепт заинтересовал ! Пеки и заходи в гости с отчётиком!
[br]Разные красивые картинки анимашки

Светик как классно!!!!!!
Забираю без разговора!!!!!!
Спасибо, солнце!!!!!!

Ланита писал(а):

вкуснота нереальная получается!

Светочка, у тебя у рукодельницы по другому и быть не может!!!!!
Замечательные пироженки!!!! КРАСОТА!!!
СПАСИБО за новый рецептик, Светик!!!!

Katrin03
Ириshа
Людочка, Иришенька, очень рада видеть вас, девочки, у себя в гостях! Отдаю рецептик с удовольствием в ваши умелые ручки! Спасибо, милые мои!

Ланита
Светочка, я ооочень люблю пирожное с безе . Спасибо за рецептик

Окc@н@70
Ксюша, я тоже выпечку с безе просто обожаю! Надеюсь, рецепт пригодится!
[br]Картинки из мультфильмов

Светлан!Пироженки-очень аппетитные!

Спасибо за рецепт!

Ланита


Светочка, милая, и мне приглянулся рецептик


Спасибо, на выходных сделаю и отчитаюсь

Светлана,рецептик супеРРРРР!!!


Такой простой, и уверенна очень вкусный!!!


Очень понравился рецепт!!Большое тебе спасибо,что поделилась!!!

Обалденные пирожные!!!

Приготовлю в сроооочном порядке!

СЬюзан
мармеладка
Акилежна
Малгося
Сьюзи, Людочка, Лика, Малгосечка, спасибо, девочки, за комплименты! Так приятно! Пеките и делитесь впечатлением!
[br]Надписи для блогов

Ланита
Светлана, такие аппетитные пирожные!
Так и захотелось попить с ними чаю!
Спасибо огромное!

Светочка,рецептик несомненно забрала!
Уж очень аппетитно
А крем и должен быть таким белым? Ведь сгущёнка и масло желтоватые?

Разик
Багиррра
Милые девочки, большое спасибо за отзывы! Я так рада, что пироженки вам приглянулись!

Разик писал(а):

Так и захотелось попить с ними чаю!

Разичка, угощайся1

Багиррра писал(а):

А крем и должен быть таким белым? Ведь сгущёнка и масло желтоватые?

Лена, белое это слой безе, а под ним виднеется небольшая прослойка желтоватая - это и есть крем.

Светланка, мне понравился рецептик! Простые в исполнении пироженки, и несомненно, вкусные!
Спасибо! Обязательно попробуем.