Пицца от Дарьи Донцовой

Рецептик теста списала с "Кулинарной книги лентяйки" Дарьи Донцовой, отсюда и название.

На три таких пиццы:
1 яйцо
2 ч.л. майонеза
1 ст.л. сметаны
1 ст. кефира
1 ч.л. соды, гашенной 1 ст.л. уксуса
по 1/2 ч.л. соли и сахара
15-18 ст.л. муки (хотя в книге написано 7-8 ст.ложек; у меня ушло столько)

Взбить яйцо с майонезом, сметаной, солью и сахаром. Добавить кефир, гашенную уксусом соду и еще раз перемешать. Подсыпая по ложке муку, вымешать густое тесто. Скатать его в шар и, прикрыв опрокинутой миской, дать созреть 10-15 минут. Тесто хорошо обмять, раскатать пласт, выложить на противень или в форму и наколоть вилкой.

Начинка (это уже не из книги):
по 150-200 грамм вареной и полукопченой колбасы
баночка любых грибов
3-4 помидора (у меня были замороженные)
зелень
200-300 г сыра
Все порезать, сыр натререть на терке.

Тесто смазать томатным соусом (у меня покупной), выложить вареную колбасу, помидоры, грибы, полукопченую колбасу, зелень. Залить все смесью из 2 яиц, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. сметаны и 4 зубчиков чеснока, пропущенных через чеснокодавку.

Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение получаса. Посыпать сыром и оставить в духовке еще на 1-2 минуты. Пицца готова. Приятного аппетита!

Lana-ta
Суперский рецепт!!! Умничка!!! Спасибо!!!

шлюни куда девать?! аж челюсть свело интересная заливка для пиццы, а то я все сыр да сыр. а зелень у вас какая, это не шпинат случайно?

А у меня похожая заливочка, только вместо сметаны - оливковое масло. Теперь со сметанкой попробую.

Имбирь, спасибо!

Zarifa, это не шпинат, а укроп с петрушкой, просто они с морозилки, поэтому такой вид.

Лана-та писал(а):

Залить все смесью из 2 яиц, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. сметаны и 4 зубчиков чеснока, пропущенных через чеснокодавку.

а заливка и правда интересная я с такой еще не пробовала делать


Лана-та, спасибо за рецeпт!

Ой какая умница!!!
Я очень при очень люблю пиццу, сын приучил, когда работал в пицирии.

Какая пицца!
Lana-ta, спасибо за рецепт!!!

Lana-ta
У меня тоже такая книжка есть, но такую пиццу я не готовила. Спасибо

Lana-ta
Я обажаю пиццу! Очень интересный рецептик! И заливочка - прелесть! Надо попробовать...
Спасибо!

Спасибо, девочки! Сегодня на работу кусочек отнесла, девченок своих угостила. Всем понравилось и рецептик попросили!

Lana-ta, спасибо огроменное за рецептик! Очень интересный, надо попробовать. Я так посмотрю с тестом особой мороки нет, класс! то что надо Какое тесто получается?

Приготовила пиццу... мне не понравилось . Тесто получилось как булка, толстое, думаю в рецепте ошибка, не 1 ст., а 1 ст./л. кефира. Не халошая тетя Д.Донцова, бяка , неверный рецепт написала, а муки пошло все 25 ст/л. НЕ скажу, что тесто не вкусное, но из такого количества вполне можно 3 пиццы сделать. Вот так вот. Можно будет попробовать в след раз с 1 ст/л кефира приготовить.

Karina
Ошибки нет! Нужен стакан кефира, не столовая ложка. А количество муки может менятся от вида муки. Я действительно забыла сказать что у меня вышло три таких круглых пиццы... простите!

Lana-ta писал(а):

Karina Ошибки нет! Нужен стакан кефира, не столовая ложка. А количество муки может менятся от вида муки. Я действительно забыла сказать что у меня вышло три таких круглых пиццы... простите!

Если тоненько раскатать тесто, то будет оно самое. Надо было мою "булочку" на 3 коржа разделить, получилось бы нечто оригинальное пицца-торт .
Пасиб за ответ, Lena-ta

Вах!Вах!Вах! Какая пицца! Я тоже такую хочу!
Все, нужно внедрять в жизнь. Обязательно испеку. Спасибо за рецептик!!!

Девочки!
Подскажите, что не так Приготовила тесто по рецепту Lana-ta и испекла пиццу, но тесто получилось сухим, что-то типа хрустящего На вкус замечательное, но в сочетании с начинкой полный капец ...
Я вот думаю, может муки замного положила?

Una
Не уверена, но наверное и правда много муки. У меня тесто вышло не таким конечно мягким как дрожжевое, но и не хрустящим... А может в духовке передержала?

бог мой красотень какая обязательно в закладки

ммм....аппетитно...надо сделать,спасибо за рецептик,добавляю!!

я с отчетом!!))пицца улетная!!))только начинка у меня не такая получилась!)собрала из того что было в холодильнике!

Виктория Усачева, ммммм... Какая красотень! Спасибо за отчетик! А начинка у меня тоже далеко не всегда одинаковая. Главное, чтоб вкусно получалось!

Lana-ta, спасибо за рецепт! Получилось вкусно. Правда, у меня тоже на тесто ушло 25 ст.л. муки и еще добавила 0,5 стакана раст.масла, т.к. тесто липло к рукам. Какой консистенции у Вас получается тесто с указанным в рецепте количеством муки (15-18 ст.л.)? А про три пиццы Вы не забыли написать - в рецепте указано верно.

делаю!!! уж больно вкусно написано!! спасибо за рецептик))

Ирина Липецк писал(а):

Правда, у меня тоже на тесто ушло 25 ст.л. муки

вот и у меня тоже больше ушло!! сначало сколько нужно а потом просто подсыпало тесто не липнет!! рл=олучилосьэчень эластичное!