Манговый мусс

Манговый мусс.








манго-2 шт
500мл.молока
4 листа желатина
4 желтка
4 белка
100 гр.сахара
сок половины лайма


Манго очистить,мякоть с помощью блендера превратить в пюре,выдавить сок лайма.Отставить.

Желтки взбить с 50 граммами сахара.Желатин замочить в холодной воде.
Молоко поставить на плиту,когда закипит,убрать и влить смесь желтков и сахара,хорошо помешивая.Затем снова поставить на плиту,мешая деревянной ложкой и доведя до
кипения,отставить.Оно немного загустеет.

Достать желатин из воды,отжать и ввести в молочно-яичную смесь.Хорошенько размешать,пока желатин не растворится и оставить остывать.

В холодную смесь положить манговое пюре.

Взбить в пену белки с остальным сахаром и осторожно добавить в готовую манговую массу.
Поставить на 30 минут в холодильник.После разложить по формочкам,посыпать миндалем,кокосами и положить маленькие кусочки манго.И снова в холодильник.Подавать холодным.

nata69
Обалденная вкуснятина! Забираю в закрома! СПАСИБО!

Оля,спасибо.
Буду рада,если понравится.

Десерт с манго отпад наверное Забираю в закладки на новогодние праздники

Какая красота !

nata69
Мусс шикарный!!!!!!!
манго обажаю
Спасибки!!!!!!!

ааа, шикарный мусс! оочень люблю манго!
спасибо, Ната!

Безумно вкусный десерт! Прелесть!

Спасибо, Наточка!

И мне оооочень понравился десертик Люблю манго
Спасибо за вкусняшку

Pearls
Rosalinda
SexDio
Jessica
Валерия (Ливан)
спасибо большое!
манго и моя слабость,в любом виде

Скоро День Рождения мужа,хочется приготовить на десерт Наташа,скажите ,пожалуйста,а если брать желатин -порошок,то какое количество?И в каком количестве воды замачивать? Спасибо

Санни Кеш
Кира,к сожалению не могу сказать за желатин в порошке,я уже 100 лет им не пользуюсь,только листами.
Ты посмотри на упаковке,на какое количество жидкости его хватает.Может можно самой расчитать?А растапливать его лучше в молоке,оставь несколько ложек от 500 мл,нагрей в микро и раствори желатин.Или порошок только в воде разводится?
Я уже забыла...

Спасибо,Наташа Можно и в молоке.А я тут в одном рецепте нашла,что 6 листов желатина-это 10 г порошка.Будем готовить

Санни Кеш писал(а):

Можно и в молоке.А я тут в одном рецепте нашла,что 6 листов желатина-это 10 г порошка.Будем готовить

не за что!
отлично,значит можно расчитать самой
удачи тебе!

Какой замечательный мусс! Его можно использовать для прослойки тортов, или наполнять тарталетки, да и просто с шариком мороженого - очень по-летнему и ароматно!

Darista писал(а):

Какой замечательный мусс! Его можно использовать для прослойки тортов, или наполнять тарталетки, да и просто с шариком мороженого - очень по-летнему и ароматно!

как точно подмечено!
а я и не додумалась
спасибо за подсказку!

Отправила в закладочки, думаю скоро приду с каким-то тартиком или пирожным

Darista писал(а):

Отправила в закладочки, думаю скоро приду с каким-то тартиком или пирожным

удачи,Дарья!

Наташ,покупала манго для твоего сока,осталось и я сделала этот мусс.
Вкуснотища.Такой нежненький.Никогда не ела манговый мусс.
Десерт что надо,спасибо тебе.

aleksandra67 писал(а):

,покупала манго для твоего сока,осталось и я сделала этот мусс. Вкуснотища.Такой нежненький.Никогда не ела манговый мусс. Десерт что надо,спасибо тебе.

молодец,что сделала
я люблю все манговое,вкус его никогда не надоедает в отличие от банана,к примеру,апельсина или других фруктов

на здоровье и спасибо за отзыв,Сашуня

nata69 писал(а):

я люблю все манговое,вкус его никогда не надоедает в отличие от банана,к примеру,апельсина или других фруктов

снова делала
мои уже без десертов жить не могут,вот разбаловала
почти каждый день просят сладенького
а я ведь еще и пеку часто

aleksandra67 писал(а):

снова делала мои уже без десертов жить не могут,вот разбаловала

я десерты не люблю вообще,если делаю только для своих
не любительница я сладкого
выпечку,особенно дрожжевую,обожаю
единственный десерт,который могу есть-этот рис и другой,с корицей,последний особенно люблю

aleksandra67 писал(а):

почти каждый день просят сладенького а я ведь еще и пеку часто

ну да,десерты,выпечка...хозяйка
а я поэтому их редко делаю,т.к.сама не люблю

nata69 писал(а):

я десерты не люблю вообще,если делаю только для своих не любительница я сладкого выпечку,особенно дрожжевую,обожаю единственный десерт,который могу есть-этот рис и другой,с корицей,последний особенно люблю

ну ты даешь!
как можно не любит¡ сладости?
а мы обожаем десерты,конфеты,шоколад и прочее сладкое

nata69 писал(а):

а я поэтому их редко делаю,т.к.сама не люблю

а вот так,и муж такой же
а дети сладкоежки

nata69 писал(а):

а вот так,и муж такой же а дети сладкоежки

а у нас все сладкоежки,особенно по шоколаду и шоковыпечке