Вкусная печень

[img][/img]
Продукты брала глаз (на свой вкус) 
500гр. мяса цыпленка (или целиком цыпленок)
300-400 гр. куриной печени и сердечек
150 гр. бекона и сала копченого
2 сваренных вкрутую яйца
1 луковица
100-200 гр. шампиньонов
Сливки или сметана 3-4 ст.л. (или молоко)
Соль, перец

Копченое сало нарезать кубиками, вытопить жир, на котором потом обжарить лук, шампиньоны, нарезанную кубиками печенку, приправить все это специями, залить немного сливками или сметаной, чуть еще притушить до выпаривания жидкости. В готовую смесь положить нарезанные кубиками вареные яйца.
[img][/img]
[img][/img]
[img][/img]
[img][/img]
[img][/img]
[img][/img]
[img][/img]
А далее кому как….. я укладывала в ветчинницу: по краям мясо (сняла филе в бедрышек куриных), а в центр печеночно-грибную массу. А можно этой массой начинить цыпленка и зашить.
[img][/img]
И в духовочку до готовности
Оооооочень вкусно получается.
У меня конечно она стало рассыпаться (можно было в фарш еще добавить мякоти хлебной вымоченной в молоке добавить и сырое яичко, оно бы скрепило массу), но вкус получился просто обалденный, дети мои уплетали за обе щеки (а печень не заставишь кушать )
[img][/img]
[img][/img]
[img][/img]

АлисаФ
Алиса, рецепт очень интересный.

АлисаФ писал(а):

. я укладывала в ветчинницу:

Это "Белобока"? Я о ней мечтаю.
Спасибо за рецепт!

Имбирь писал(а):

Это "Белобока"?

да, это она
тут есть рецепты ветчины для нее http://forum.say7.info/topic30546.html если интересно. вещь не похая, не часто но пользуюсь ею

АлисаФ писал(а):

тут есть рецепты ветчины для нее

Класс! Спасибо, Алиса! Укрепилась в желании иметь эту штуку!

Очень вкусно, по всей видимости.
Не знаю принципа устройства ветчинницы, Алиса,какие еще варианты готовки блюда могут быть?

сельчанка писал(а):

какие еще варианты готовки блюда могут быть?

можно этот "фарш" как я уже писала в курочку уложить, и в духовке приготовить, а можно и сразу просто съесть, я бы еще попробовала в пакете для запекания сделать: уложить слоем мясо курицы, а сверху фарш, закрыть пакет и готовить
На фотках оно у меня не очень аппетитно выглядит, на вкус оно просто ооочень вкусно!!!
Я делала в ветчиннице , оно все развалилось, видно даже на фото что лежит просто кучкой